ENSAYO SEGURIDAD ALIMENTARIA HACIA EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN

ENSAYO SEGURIDAD ALIMENTARIA HACIA EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN

DOCENTE: MILAGRO RODRIGUEZ

NAYIBE MILENA MELENDEZ GUZMMAN

TECNOLOGIA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

SEDE SUAN

2020

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y DERECHO A LA ALIMENTACION

La seguridad alimentaria según la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional  (PSAN- conpes 113 de 200), “es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el accesos y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permiten su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa”. Cuando se habla de seguridad alimentaria no es solo consumir alimentos, saludables, el concepto va mas allá, implica tener acceso a la comida, que los alimentos sean suficiente para satisfacer los requerimientos nutricionales; este es un derecho fundamental y consta de tres elementos esenciales; el primero es la es la disponibilidad de los alimentos, el segundo el acceso a los mismos y por último la estabilidad o sustentabilidad.

Por otra parte la seguridad alimentaria influyen factores externos como el acceso al agua potable, la pobreza, deficiencia en la producción y la manipulación o conservación de los alimentos,  y factores internos como dietas bajas en nutrientes o hipercalóricas, lo que produce consecuencias sobre todo en las personas vulnerables como los niños y las niñas; efectos tales como retraso en el crecimiento, enfermedades crónicas o muertes por diarrea. Según la Organización mundial de la salud (OMS), las enfermedades diarreicas son la segunda causa de muerte de los niños menores de cinco años. Así Los gobiernos deben tomar medidas para  promover la seguridad alimentaria, a través de ayudas, nutrición, estrategias de educación, acceso a los recursos y los marcos jurídicos o a las instituciones, con el objetivo de garantizar el derecho a la alimentación que tiene todo ser humano.

La seguridad alimentaria  reconoce la dignidad y la igualdad inherentes a todas las personas, comprende los aspectos cuantitativos y cualitativos de aceptabilidad cultural. El  estados tienen la obligación de respetar (velar para que  comunidad acceda de manera legal, física o económica a los alimentos), proteger (adoptar medidas para una alimentación adecuada), promover, facilitar y materializar el derecho a la alimentación, este no es solo el derecho a ser alimentado, sino el derecho a alimentarse en condiciones de dignidad.

Asimismo la alimentación debe ser accesibles tanto física como económicamente, es decir cualquier individuo independientemente de la zona donde vive, la vulnerabilidad física que padezca o los ingresos económicos que tenga no debe ver amenazado su acceso a la alimentación u obtenerla en condiciones que ponga en peligro su integridad fisca. Por tanto el tanto el estado el estado debe lograr el pleno ejercicio del derecho a la alimentación adecuada para todas las personas que estén bajo su jurisdicción.

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