Engorda de camaron

Visita a la UMDI SISAL, UNAM.

Centros de Estudios Tecnológicos del Mar.

Engorda de Camarón.

Organismo: Camarón Blanco.

Responsable del área: Bio. Manuel Valenzuela.

Alumno: Alexis Natividad Pool Chi.

Acuacultura.

3er. Semestre

Fecha: 16 de Diciembre del 2016.

INTRODUCCIÓN.

El campus SISAL es el producto de la voluntad de la universidad autónoma de México por responder a las necesidades sociales del país impulsando la generación de conocimientos científicos, tecnológicos y humanísticos, formando personal especializado y manteniendo el interés por impulsar la cultura y reforzar los valores regionales de la península de Yucatán.

El campus Sisal tiene la misión de impartir educación en licenciatura y posgrado para formar profesionistas, profesores e investigadores que intervengan en la solución de problemas nacionales relacionados con el uso y conservación de los recursos costeros.

 El trabajo académico que se realiza tiene una proyección regional, nacional e internacional y contribuye al desarrollo del conocimiento desde una perspectiva innovadora y ambientalmente sustentable en el marco de las funciones sustantivas de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Se proyecta el campus universitario en Sisal como un espacio académico en el que convergen Unidades Académicas de distintas dependencias universitarias para promover la formación de profesionistas comprometidos con el desarrollo humano y ambiental sustentable.

Mediante un modelo educativo basado en el paradigma del aprendizaje, la integración de las funciones sustantivas, la inter y multidisciplina como ejes rectores de las acciones que se emprenden con miras a aportar soluciones a los problemas regionales, nacionales e internacionales.

Puerto de abrigo S/N 97356 SISAL, YUC.

La engorda de camarón está a cargo del Bio. Manuel Valenzuela Jiménez. El área cuenta con 16 estanques circulares de 5 m de diámetro con base de fibra de vidrio y geomembrana de pvc, Aireación intensiva a través de sopladores y malla sombra, Agua de mar, salobre y dulce.

Mantener camarones de las principales especies nativas de la región: camarón blanco del golfo de México (Litopenaeus setiferus), camarón rosado (Farfantepenaeus duorarum) y camarón rojo del Caribe (F. brasliensis); además se realizan investigaciones con el camarón blanco del pacífico (L. vannamei).

Realizar servicios sociales, prácticas profesionales y tesis  o tesinas de todos los niveles académicos, participando  en las actividades diarias tales como el monitoreo de parámetros fisicoquímicos del agua de los estanques, rutinas de alimentación, así como en el mantenimiento de los estanques (recambios de agua, fertilización, limpieza).

 Así como en el monitoreo de los parámetros biológicos de los camarones en cultivo, además de montar sus propios experimentos, los cuales son diseñados específicamente en relación a los objetivos de cada alumno y/0 profesor.

JUSTIFICACIÒN

Como somos un plantel nuevo, no tenemos lo necesario para poner en practica todo lo aprendido en clases por eso visitamos el campus de la UMDI SISAL, UNAM para adquirir nuevos conocimientos y conocer estanques semi-extensivos.

OBJETIVO GENERAL

Identificar las diferentes técnicas de cultivo de organismos, tales como crustáceos, peces y moluscos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Determinar las dietas para la engorda de camarón.

Analizar la cantidad de alimento a suministrar.

METODOLOGÍA

Llegamos al campus de la UMDI SISAL a las 7:52 y nos dividieron en grupos según las áreas que había para que no se nos dificultara trabajar.

Al entrar a las instalaciones lo primero que nos mostraron fue una laguna de sedimentación donde se iban los desechos de todas las áreas. Cada equipo se fue donde le toco trabajar, nosotros trabajamos en la “engorda de camarón”

Primero al llegar nos dieron una breve explicación después nos enseñaron como se les da de comer mientras nos explicaban por qué los estanques estaban cubiertos con mayas negras.

Regresamos a los estanques después de alimentarlos para realizar los recambios de agua. Estuvimos platicando en el laboratorio sobre lo que ya habíamos visto  en clases y mediante eso nos fueron explicando sobre la engorda del camarón blanco.

Ayudamos al encargado de esa área a mover tres tinacos que estaban conectados entre sí y mandaban agua a todos los estanques por medio de tuberías que contaban con llaves de paso para dejar de mandar agua al sistema de cultivo que se llenara antes sin evitar que los otros se dejaran de llenar.

Después de haber movido los tinacos llenamos tres conos imhoff cada uno con agua de un estanque diferente, el agua lo tomamos a la mitad de profundidad y lo dejamos reposar.

Mientras reposaban las muestras de agua de los conos imhoff apoyamos a desinstalar un estanque vacío y lo volvimos a armar con la ayuda de polvo para dejarla con forma cónica con una simetría hacia abajo, le pusimos una membrana que cubría el área del estaque para que el agua se mantenga dentro y no filtre.

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