Ensayo perdida de alimentos

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FUNDAMENTO DE ECONOMIA

JOSE MANUEL DE LAVALLE TORRES

DOCENTE RAFAEL GOMEZ ROCHA

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL

CARTAGENA DE INDIAS D.T.Y.C.

2017

INDICE

INTRODUCCIÓN

OBJETIVOS

1. DESPERDICIO DE ALIMENTO
2. ¿Cómo tratar de solucionar los problemas de la pérdida de alimentos?

1. ¿Qué PRODUCIR?
2. ¿Cómo PRODUCIR
3. ¿Para quién PRODUCIR?

CONCLUSIÓN

REFERENCIAS

INTRODUCCIÓN

En el presente escrito estudia una problemática que se vive con el desperdicio de alimentos en los países del mundo. Mostramos sus posibles causas que se ven en los países desarrollados y países pobres, también vemos como se ve perjudicado tanto el productor como el consumidor en cada situación. Más adelante, aludiendo a los problemas fundamentales de la economía, mencionamos posibles prevenciones con el fin de que se implemente una reducción de alimento desperdiciado.

OBJETIVO

• Comprender las diversas causas que ocasiona el desperdicio de alimento.
• Comparar los casos que se presentan en los países desarrollados y los países pobres.
• Establecer medidas para prevenir el desperdicio de alimento

1. DESPERDICIO DE ALIMENTOS

Este estudio demuestra una realidad a nivel mundial en la cual en promedio un 30% de la producción de comida se pierde o desperdicia.

Dado el caso de las diferentes situaciones en los países desarrollados y en los países pobres o en desarrollo en los cuales vemos existen diferentes motivos para que se den esas situaciones. En el caso de los países ricos se podría decir que es por exceso de oferta, en la cual los alimentos ya procesados se quedan en las estanterías de los almacenes, bodegas y hasta en los hogares les llega su fecha de caducidad y son desechados como desperdicio. Los países desarrollados, como tienen toda la tecnología y la infraestructura para producir muchas veces pensando en las grandes inversiones de capitales les interesa producir volúmenes extremadamente exagerados para hacer más rentables los negocios y sobredimensionan los mercados internos y producen mucha más cantidad innecesaria de la necesaria. Caso contrario, ocurre en los países en desarrollo en los cuales no se cuenta con la tecnología, la infraestructura, el capital ni los medios, para producir eficientemente, la mayoría de estos alimentos se pierden en la etapa inicial del cultivo, en la pos cosecha, en el transporte hacia las fábricas de proceso, en las bodegas de almacenamiento, en el mismo proceso industrial, en la cadena de distribución, y en los distribuidores minoristas.

Infortunadamente no se sabe las causas exactas por las cuales ocurre este fenómeno, las FAO fue más profundo con el asunto con la ayuda del Instituto sueco de Alimentos y Biotecnología (SIK) y solo se obtuvieron suposiciones que no son claras hasta el momento.

Aunque, La FAO estimó el costo de la comida desperdiciada, en unos US$750.000 millones, basándose en los precios de los productores. La comida desperdiciada consume alrededor de 250 kilómetros cúbicos de agua y 1.400 millones de hectáreas, gran parte hábitats diversos que han sido despejados para hacerlos cultivables.

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