Producción Avícola del Perú en los años 2015-2016

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

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Producción Avícola del Perú en los años 2015-2016

AUTORES: 

Barreto Murillo, Fátima

    Ircas Zapata, Samir    

 Oncoy Gamarra, Ariana

Reyes Pisfil, Treysi

Santillán Velásquez, María

Valdez Maldonado, Daniel

Zegarra Fernández, Gabriel

 DOCENTE: Rodríguez Bellina, Segundo

TRUJILLO – PERÚ

2021

Producción Avícola del Perú en el año 2015- 2016

Al mencionar la producción avícola nos centramos en el ejercimiento del sustento en la crianza de aves con fines de lucro. Esta práctica económica está dividida en dos variaciones del segmento de mercado: el saldo de huevos y el saldo de carne.

La manufactura avícola es básica para la nutrición humana y para las cadenas de producción alimentarias. La producción avícola es firme influyendo en la fructificación y crecimiento del factor económico.

El comercio de aves de corral desarrollado en esta investigación, se ha dado en los pollos y pavos, los cuales son un punto fuerte en el progreso del Perú, este trazar el 28% del total del sector agropecuario nacional y es responsable del 65% de la ingesta de proteína con origen animal. El campo de aplicación de la presente investigación comprende las etapas de la producción de las aves de engorde ya mencionadas.

Con respecto a la producción avícola peruana, cada incorporación agiliza a sus distribuidores para la repartición del producto, este cargo requiere un conocimiento especializado, y varios pedidos legales para llevar a cabo.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivos generales:

Demostrar el impacto que tiene el consumismo por parte de la población peruana con el pollo, pavo y derivados, y cómo esta preferencia de carnes, afecta benéficamente a las empresas y hasta las partes rurales independientes. Dar a conocer su importancia en el ámbito económico, agropecuario y social.

Objetivos específicos:

• Brindar a los habitantes el acceso a alimentos inocuos, nutritivos y satisfacer sus necesidades.
• La producción de pollos representa una gran oportunidad para ayudar a la economía familiar y a la seguridad alimentaria.
• Da oportunidad de trabajo a personas de las zonas rurales.
• La carne de pavo posee una alta calidad nutricional, y su impulso comercial se debe gracias a:

-El rápido crecimiento de la producción tecnificada.

-Las mejoras genéticas, nutricionales y sanitarias.

-La industrialización de los productos.

-La disponibilidad de presentaciones alternativas

Diseño: Investigación Descriptiva Cualitativa, se basa en la inducción a partir de observaciones y entrevistas no estructuradas sobre la producción avícola y se realizó a través de una encuesta de tres preguntas a personas de diversos sectores de Perú.

Población: Empresas especializadas en el comercio avícola durante el año 2015 - 2016

Muestra: Empresas especializadas en el comercio avícola en el Perú durante el año 2015 - 2016.

MARCO TEÓRICO

La industria avícola peruana, orientada a la producción de carne y huevos comerciales, tiene participaciones en la estructura de valor bruto de la producción agrícola y ha surgido como una gran industria y se ha convertido en uno de los principales proveedores de proteína animal a nivel nacional y regional. La producción y comercialización avícola son partes importantes de todo un sistema comercial destinado a suministrar a los consumidores los bienes y servicios que satisfacen sus necesidades. Con este informe se procede a brindar información a los usuarios, que ayude a la toma de decisiones de agentes comprometidos con el trabajo de la industria avícola, tales como: avicultores, empresarios, comercializadores, funcionarios, investigadores, estudiantes y otros interesados ​​en el tema.

La producción avícola abarca desde pequeños sistemas familiares, que contribuyen a los medios de vida y abastecen a los mercados locales o especializados, hasta grandes empresas industrializadas. Estos últimos se incluyen generalmente en cadenas de valor integradas, mientras que los primeros, a menudo caracterizados por una producción limitada, venden sus productos a través de redes comerciales informales.

Este informe pretende demostrar el contexto general de esta actividad, abarcando la generalidad del producto, el marco regulatorio del país, la situación del mercado internacional y el mercado nacional, el sistema productivo utilizado en nuestro país y los resultados económicos que se puede lograr. Para analizar los puntos de valor, producción y venta, se investigaron datos estadísticos donde se apreciará mejor el tema dicho en el año 2016 y 2015.

Definición de la investigación:

En nuestra investigación se puede apreciar una metodología de exploración ya que se basa en un estudio aproximado de producción avícola en el Perú, enfocado entre los años 2015-2016 durante una etapa del incremento de producción sobre el pavo y pollo, ante la demanda del país durante estos años, hemos decidido realizar una investigación para observar mediante gráficos y operaciones estadísticas cuanto se alzó la demanda y porque fue el año en el que la producción avícola tuvo su mejor brote en el país.

Preguntas de investigación

1. ¿Qué tan beneficiosas son las estrategias de comercio que contraen las empresas avícolas para ser una fuente grande económica en el país?

1. Existiendo competencia entre la variedad de empresas peruanas especializadas en alimentos, ¿cómo aun así sobresalen más las avícolas? ¿A qué se debe la preferencia?

1. En el caso de esta investigación, que en el año 2015-2016 haya incrementado la venta de pollo y pavo, ¿es significado que son las carnes de ave con mayor preferencia después de al menos seis años?, ¿por qué sobresalen más comercialmente que otras aves?

Hipótesis: 

Como toda industria existente, las empresas avícolas también requieren de estrategias de comercio que beneficien a su producción y su ganancia económica, entre estas estrategias resaltan: la rebaja de precios en los productos más rentables para resquebrajar financieramente a la competencia y lograr aumento de consumo en gran parte de la población, logrando el buen recibimiento público y así ser una mejor fuente económica tanto para la propia empresa como para el país; Ya que como sabemos existe una gran cantidad de empresas avícolas en el Perú pero cada una tiene el propósito de sobresalir y marcar diferencia, esto lo hacen por medio del mejoramiento de la calidad de sus productos, usando publicidad estratégica, reduciendo costos y muchas otras estrategias de comercio, para así ganar la preferencia de los consumidores y lograr que se conviertan en clientes rentables para la empresa.

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