Supervisores de Stewards

Cambian Hastaa El Modo Dee Camiinar...Cuando Tiienen Una Plataa...See Creen... '*SUPERMAN'* xD :$$$ Haha'Cambian Hastaa El Modo Dee Camiinar...Cuando Tiienen Una Plataa...See Creen... '*SUPERMAN'* xD :$$$ HCambian Hastaa El Modo Dee Camiinar...Cuando Tiienen Una Plataa...See Creen... '*SUPERMAN'* xD :$$$ Haha'aha'Cambian Hastaa El Modo Dee Camiinar...Cuando Tiienen Una Plataa...See Creen... '*SUPERMAN'* xD :$$$ Haha'Cambian Hastaa El Modo Dee Camiinar...Cuando Tiienen Una Plataa...See Creen... '*SUPERMAN'* xD :$$$ Haha'Cambian Hastaa El Modo Dee Camiinar...Cuando Tiienen Una Plataa...See Creen... '*SUPERMAN'* xD :$$$ Haha'Gerente General. Se hace cargo de la administración, control y desarrollo del hotel cuidando que los distintos departamentos lleven a cabo dela mejor manera sus funciones dentro del mismo, es decir, que cumplan con sus objetivos de forma que el desempeño general sea de alta calidad y satisfactorio.

Gerente de Alimentos y Bebidas. Es el encargado de supervisar el óptimo funcionamiento operacional del área de cocina y sus elementos. Dirige el proceso de producción de A y B. Además debe llevar un control de costos, aprobar las requisiciones, supervisar y evaluar las áreas de almacén, congeladores y demás zonas correspondientes, todos los días. También debe constatar los servicios VIP, atender y supervisar a las empresas calificadoras.

Jefe de Stewards. Asegurarse que las áreas de restaurante estén surtidas y equipadas constantemente, realizar requisiciones de materia prima y equipo, dirigir a los supervisores y stewards.

Supervisores de Stewards. Supervisa permanentemente las funciones de los stewards, la limpieza de las áreas, abastecimiento y conservación del equipo.

Empleado en Línea (Stewards). Surtir las áreas de A y B para antes y después del servicio. Limpiar las estaciones y equipo a utilizar, recoger todo el equipo ya utilizado y limpiar, lavar y limpiar las vajillas, ollas paredes y pisos.

Jefe de Bares. Debe asegurarse que las áreas del bar estén surtidas y equipadas constantemente, realizar requisiciones de materia prima y equipo, dirigir a los supervisores y bartenders. Organiza y dirige la preparación al bar para el servicio diario.

Supervisores de Bares. Supervisa permanentemente las funciones de los bartenders, el abastecimiento y conservación del equipo.

Bartenders. Lava vasos y ceniceros, prepara tragos, limpia mesas en el área de servicios, atiende a los clientes.

Capitán de Restaurantes. Dirige al personal de restaurante, supervisa que el área de restaurante este surtida y equipada constantemente, realiza requisiciones y organiza y dirige la preparación del restaurante para el servicio diario.

Camareros. Atienden a los comensales, ofrecen la carta, toma órdenes, llevan los platillos, limpian mesas, cambian blancos y manutienen limpia el área. Informan al capitán de cualquier faltante.

Chef. Checar pendientes, las áreas, controlar y dirigir el personal de cocina, elaborar menús, da informes al gerente de A y B.

Sous Chef. Auxilia al chef, prepara alimentos, dirige a los chef.

Chef Pantry. Se encarga de preparar jugos, cocteles de frutas, ensaladas, sandwiches, y demás comidas frías. Elabora decoraciones.

Chef Carnicero. Debe prever las requisiciones del día, limpiar y lavar los productos que entran, debe hacer cortes, debe mantener la limpieza de las carnes y cuidar el estado en el que se encuentran, además debe congelarlas perfectamente bien, de forma que se usen primero las más viejas. Debe separar las carnes rojas de las blancas y los mariscos, debe limpiarlas a modo de dejarlas libres de pellejos y gordos. También de descongelar adecuadamente los alimentos y prepara hamburguesas entre otras. Realiza requisiciones de insumos en el área.

Supervisor de Cocina. Supervisa las funciones de los cocineros.

Chef Pastelero. Elabora todo lo relacionado con la panadería y pastelería para los distintos servicios del día y de las diversas áreas del departamento o eventos.

Ayudantes. Auxilian a cada chef en su área y a los cocineros, deben mantener limpias las áreas de almacenamiento de alimentos en la cocina.

Cocineros. Preparan los platillos.

2.1. Gerente de División Cuartos

2.2. Jefe de Reservaciones

2.3. Empleado de Reservaciones

2.4-Jefe de Recepción

2.5. Recepcionista

2.6. Asistente del Recepcionista

2.7. Jefa de Teléfonos

2.8. Telefonista

2.9. Gerente Nocturno

2.10. Capitán de Bellboys

2.11. Bellboy

2.12. Portero

2.13. Paje

2.14. Elevadorista

2.15. Ama de Llaves

2.16. Supervisora de Ama de Llaves

2.17. Camarista

2.18. Encargada de Ropería

2.19. Costurera

2.20. Jefe de Mozos

2.21. Mozo

2.22. Jefe de Lavandería

2.23. Jefe de Valets

2.24. Valet

2.25. Marcadora de Ropa en la Lavandería

2.26. Lavador

2.27. Planchador de Lavandería

2.28. Lavador y Planchador de Tintorería

2.29. Operadora de Mangle

3. Puestos de Alimentos y Bebidas

3.1. Gerente de Alimentos y Bebidas

3.2. Jefe de Banquetes

3.3. Contralor de Costos de Alimentos y Bebidas

3.4. Maítre

3.5. Capitán de Meseros

3.6. Hostess

3.7. Mesero

3.8. Ayudante de Mesero (Garrotero)

3.9. Jefe de Bares

3.10. Can

3.11. Ayudante de Cantinero

3.12. Empleado de Servibar

3.13. Chef

3.14. Souschef

3.15. Cantador de Ordenes

3.16. Cocinero (Cocina Caliente)

3.17. Ayudante de la Cocina Caliente

3.18. Cocinero (Cocina Fría)

3.19. Ayudante de la Cocina Fría

3.20. Pantry

3.21. Carnicero

3.22. Pastelero

3.23. Chief Steward

3.24. Floor Steward

3.25. Steward

3.26. Tomadora de Ordenes

4. Puestos de Mantenimiento

4.1. Jefe de Mantenimiento

4.2. Fogonero

4.3. Operador de Caldera

4.4. Técnico en Refrigeración y Aire condicionado

4.5. Electricista

4.6. Plomero

4.7. Albañil

4.8. Pintor

4.9. Carpintero

4.10. Jardinero

4.11-Almacenista de Mantenimiento

4.12-Operador de cuartos

4.13. Encargado de la Alberca

5. Puestos de Contabilidad

5.1. Contralor

5.2. Contador

5.3. Encargado de Crédito y Cobranza

5.4. Encargado de Cuentas por Pagar

5.5. Encargado de la Nómina

5.6.

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