Tarea Uno

El proyecto consiste en que se pueda mantener un equilibrio entre una buena comida con algún poco de azucares, que el alimento sea nutritivo pero que al mismo tiempo los jóvenes les guste comerlo.

De igual manera que la atención que ellos reciban en esta cafetería sea satisfactoria, que la calidad y la cantidad de productos que se están ofreciendo sea buena.

Es importante mencionar que la alimentación de los jóvenes influye mucho en el comportamiento de ellos, si ellos no mantienen una buena alimentación, tampoco mantendrán un buen desarrollo, es por esto que para una buena nutrición es necesario que en la cafetería existan productos y alimentos de buena calidad y sabor como lo mencionamos en un principio. Los alimentos deben de encontrarse listos 30 minutos antes de que los estudiantes tomen su descanso, deberá existir un menú donde los estudiantes podrán ver los precios, y que conozcan de antemano que alimentos pueden comprar y cuales se encuentran al alcance de su bolsillo para que cuando lleguen al mostrador estén un poco más seguros de lo que querrán comer, por ello también deberán organizarse filas para que exista un orden y que sea más ágil, ya que el tiempo de receso es muy corto.

De igual forma se puede tener un tipo de contrato con alguna refresquería para que los alimentos estén bien refrigerados y también se cuente con un buen equipo de ambientación que sea el adecuado para los jóvenes. Cabe mencionar que la higiene es el factor principal, por esto los trabajadores deberán de presentarse con buen alineamiento personal, de igual forma con su equipo de trabajo (delantal, tapaboca, malla o gorro para sujetar su cabello, uñas cortas y sin esmalte).

Por siguiente, el equipo de cocina deberá contar con estufa, fregadero, y una cocineta donde se pueda guardar todo de una forma más ordenada y limpia. El lugar siempre debe de mantenerse limpio, usar siempre utensilios limpios, el lugar donde se guarda el equipo deberá de estar limpio y protegido de cualquier fuente de contaminación, lavar y desinfectar todos los alimentos que se consumen crudos, lechugas, tomate etc. Tocar los alimentos lo menos posible.

En la siguiente lista aparecen los alimentos que se van presentar junto con una lista de precios de los mismos.

ALIMENTOS

 Yogurt con fruta $ 15.00

 Vaso de fruta $ 10.00

 Sándwich de jamón $ 15.00

 Sándwich de atún $ 20.00

 Sándwich de pollo $ 20.00

 Ensalada de pollo (orden) $ 25.00

 Ensalada de verduras (aderezo) $ 20.00

 Torta de jamón c/queso $ 15.00

 Torta de pierna $ 20.00

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