Alcoholes

Alcoholes

OBJETIVO GENERAL:

El alumno emplea el lenguaje químico de diferentes compuestos orgánicos en función de la importancia uso y prevención de riesgos en su vida cotidiana y al medio ambiente.

OBJETIVO PARTICULAR:

Observar su comportamiento frente a agentes oxidantes también comparar la reactividad de alcoholes primarios secundarios y terciarios en pruebas de oxidación y las propiedades de las reacciones de oxidación en los diferentes tipos de alcoholes.

Comprender en las propiedades químicas de los alcoholes primarios, secundarios y terciarios y además realizar y comprender las reacciones su nomenclatura.

JUSTIFICACIÓN:

El motivo de este trabajo es conocer y saber más del tema de los alcoholes así podemos saber de dónde viene la formula general del alcohol como se clasifican su grupo funcional su nomenclatura IUPAC y posteriormente ya teniendo esos conocimientos sobre ese tema nosotros podamos exponer a nuestros compañeros de clase y maestra y que les expliquemos lo aprendido sobre este proyecto. También el motivo de este trabajo es comprender más sobre los alcoholes analizar más a fondo este tema comprender de donde podemos encontrar alcoholes como podemos utilizarlos etc.

CRONOGRAMA

Mes Día Actividad ¿Quiénes? ¿Dónde? Cumplió o no cumplió

Enero DEL 27 AL 31 Organizarnos para inicial el proyecto de los alcoholes Oscar

Monserrat

escuela Cumplieron todos

Febrero

1 AL 20 Juntar la información de primer parcial y continuar con la segunda parte Oscar

Monserrat

Por medio de internet en casa Cumplieron todos

Marzo

1 AL 30 Buscaremos ejemplos de estructuras y dibujarlas Oscar

Monserrat

Casa y escuela Cumplieron todos

Abril

1 AL 30 Investigaremos sobre aplicación y uso. Oscar

Monserrat

En casa de oscar Cumplieron todos

Mayo

1 AL 30 Exposición Oscar

Monserrat

escuela Cumplieron todos

INTRODUCCION

En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Además este carbono debe estar saturado, es decir, debe tener solo enlaces simples a sendos átomos;1 esto diferencia a los alcoholes de los fenoles.

Aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo(-OH) en sustitución de un átomo de hidrogeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes.

Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.

Los alcoholes suelen ser líquidos incoloros de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densa que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser solidos a temperatura ambiente. A diferencia de los alcanos de los que derivan, el grupo funcional hidroxilo permite que la molécula sea soluble en agua debido a la similitud del grupo hidroxilo con la molécula de agua y le permite formar enlaces de:

A) FORMULACION

Formula general: R-OH

B) Nombre del grupo funcional

El grupo hidroxilo (también llamado oxhidrilo) oh- es un grupo funcional compuesto de 1 átomo de oxígeno y 1 de hidrogeno, característico de los alcoholes. Tiene un número de oxidación de -1 unidad. Es sigma-aceptor y podador.

Alcoholes: Aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átono de hidrogeno enlazado de forma covalente. Los alcoholes pueden ser primarios secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrogeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.

1. Alcohol primario: los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no pueden formar carbonationes, el alcohol primario activado permanece en solución hasta que es atacado por el ión cloruro. Con un alcohol primario, la reacción puede tomar desde treinta minutos hasta varios días.

2. Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los primarios.

3. Alcohol terciario: los alcoholes terciarios reaccionan casi instantáneamente, porque forman carbocationes terciarios relativamente estables.

Grupo funcional Serie homóloga Fórmula Estructura Prefijo Sufijo Ejemplo

Grupo hidroxilo

Alcohol

R-OH hidroxi- -ol

Etanol

C) Significado del nombre: Los alcoholes

El alcohol es desde un punto de vista químico aquel compuesto orgánico que contiene el grupo de hidroxilo unido a un radical o alguno de sus derivados. En este sentido dado que se trata de un compuesto existen diversos tipos de alcoholes.

En el lenguaje cotidiano se conoce como alcohol compuesto químico

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