BIOQUIMICA METABOLICA Actividad

BIOQUIMICA METABOLICA 352001

Actividad 1: Evaluación Inicial Saberes Previos

Presentado por:

Luis Carlos Medrano

Juan Carlos Pérez Mancilla cod 13.723.409

Adriana Romero

Nancy Mora Giraldo Cód.: 51.850.802

Grupo 14

Tutor

JAIRO GRANADOS MORENO

Director de curso

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CEAD JOSE ACEVEDO  Y GOMEZ

ECAPMA

Agosto 22 de 2015

OBJETIVO GENERAL

Es importante que el estudiante Identifique conceptos, teorías y aspectos relevantes al elaborar mapas conceptuales, diagramas y ensayos heurísticos sobre el curso bioquímica metabólica esto ayudara a que se entienda de una manera eficiente el desarrollo de los procesos metabólicos en animales y vegetales, teniendo en cuenta las funciones que cada uno cumple y los efectos que puede tener en el manejo de producciones agropecuarias..

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Identificar los aspectos relacionados con los procesos bioquímicos y metabólicos de la célula.

• Elaborar mapas conceptuales, diagramas y ensayo heurístico para determinar por medio de estos, los conceptos relevantes sobre los temas a tratar durante el periodo del curso.

• Investigar sobre el metabolismo celular y la energía en los seres vivos.

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Catabolismo de Nutrientes energéticos estructurales

Adriana R; Nancy M; Luis Carlos M; Juán Carlos P. est. BM, grupo 14; ECAPMA; UNAD

Resumen: Definir  la bioquímica metabólica es el estudio a nivel bioquímico de las características y los procesos metabólicos de las células de los seres vivos. De una forma más específica, se estudian los principios por los que se producen las reacciones bioquímicas.

 El proceso metabólico básico de los rumiantes, el cual consiste en un proceso digestivo que se da en el rumen por acción de bacterias microbianas, en el cual como producto final se obtiene los ácidos grasos volátiles, los cuales son ácidos de cadena corta que luego por otro proceso metabólico, pueden producir glucosa.

Profundización temática.

Palabras Claves: célula, ATP, metabolismo, catabolismo, energía. Metabolismo, Rumiantes, Forraje, célula, Energía.

La bioquímica celular es el conjunto de reacciones químicas a través de las cuales el organismo intercambia materia y energía con el medio, estas son reacciones celulares básicas, como es su funcionamiento las células convierten la energía de una forma en otra a medida que cumplen funciones esenciales de mantenimiento, crecimiento y reproducción de un ser vivo.

Se puede decir que todas las reacciones que se suceden en una célula se conoce como metabolismo, de ahí que se produzcan las reacciones anabólicas que son aquellas en las cuales sustancias simples se unen para formar sustancias más complejas, es decir las reacciones en que las células construyen moléculas como  proteínas. Tambien hay otra reacciones que son las llamadas catabólicas en las cuales sustancias complejas se degradan para convertirse en sustancias más simples como ejemplo tememos las proteínas, los polisacáridos y otras moléculas que se rompen en moléculas más sencillas, la glucosa y la fructosa se unen, enlazándose a través de un átomo de oxígeno y forman la sacarosa; esta es una reacción anabólica y como se elimina agua, a esta reacción se le conoce como síntesis por deshidratación  

También hay unos procesos llamados hidrólisis, y consiste en que se degradan las moléculas grandes que se encuentran en las células, por ejemplo los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas se degradan por hidrólisis en moléculas más pequeñas y útiles. En una célula las mitocondrias son las centrales energéticas. Allí, algunas moléculas como la glucosa se oxidan y se rompen en trozos más pequeños.

Por medio de una serie de procesos llevados a cabo por las células de las plantas y otros organismos fotosintéticos, se produce la energía que es la que  impulsa todos los procesos vitales de un ser, hay dos procesos principales  que se complementan y que son por los que la energía fluye a través de la biosfera; uno es la glucólisis y el segundo es la respiración, estos son procesos de degradación de sustancias y por los cuales se obtiene energía

Relacionándolo con el proceso digestivo en los animales bovinos podemos observar las siguientes transformaciones

Como ya sabemos, la bioquímica metabólica se encarga de estudiar los procesos químicos que ocurre dentro de las células ya sean de origen animal o vegetal, el metabolismo se define como el conjunto de reacciones que ocurren en la célula con el fin de intercambiar materia y energía. En este mapa conceptual encontramos un ejemplo de un proceso metabólico que ocurre en los rumiantes, los cuales son todos aquellos animales que después de digerir la comida comienzan un proceso de rumia, en donde se lleva a cabo la formación de ácidos grasos volátiles. Esta fase comienza con la alimentación o dieta del animal que básicamente trata de los forrajes o pasto, en este proceso el animal puede encontrarse con materia seca la cual es forraje que ha perdido gran cantidad de H2O y por tanto no son muchos los nutrientes que aporta al animal, después de consumir el forraje comienza un proceso metabólico que con ayuda de las bacterias microbianas presentes en el rumen o panza, se produce una fermentación, estableciendo un relación simbiótica entre los microrganismos y el animal, ya que mientras el animal aporta los nutrientes, los micro-organismos producen el acetato que es fundamental para la síntesis de la leche. Y como resultado, además de otros componentes, se forman los ácidos grasos volátiles (AVG). Las proteínas, que también son consumidas por los animales, sufren un proceso de degradación hasta llegar a aminoácidos, cumpliendo así el proceso catabólico ya que se pasa de moléculas grandes a moléculas más pequeñas produciendo energía o ATP con ayuda de energía libre.

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