BROTE DE BAYA.

Del brote a la baya, con especial referencia a la morfología de la inflorescencia y el manojo en Vitis vinifera L.

PETER MAYO

Departamento de horticultura, viticultura y enología, Universidad de Adelaida, Campus Waite,

Glen Osmond, SA, 5064, Australia autor: Dr Peter mayo AM, facsímil + 61 8 8338 2903

Resumen

Se presenta una breve revisión del sistema reproductivo de la vid. Fases discutidas incluyen inducción floral e iniciación durante principios de primavera, crecimiento del primordio de la inflorescencia durante el verano a la latencia, la formación de flores en el rompimiento en la estación de crecimiento posterior y finalmente el desarrollo de flores y bayas. Dificultades en definir claramente y describir algunas de estas etapas de desarrollo serán descritas, sobre todo el sistema complejo de bud, la morfología de las yemas en el rompimiento y el curso de la floración. El curso del desarrollo floral durante la latencia y en el momento de rompimiento requiere más atención, especialmente el efecto divulgado que la baja temperatura en rompimiento conduce a un mayor número de flores. Además, el reciente descubrimiento de que los órganos florales 'intercarpellar' pueden ser inducidos mediante la aplicación de Auxina es de particular interés y se describen. Se incluirán estudios de caso de viñedos de Borgoña con ovarios de Chardonnay, Pinot Noir y Gamay y bayas.

Un análisis detallado de lo que constituye un racimo se presentará de las observaciones de las inflorescencias de Chardonnay y racimos recogido al azar después de sistema y en la cosecha en dos temporadas de vid podados rectos, podan caña y cobertura en dos sitios diferentes en clima y productividad (colinas de Adelaida y valles sur de Australia del Sur). Este análisis cubre la variabilidad en el número de ramas y flores y en conjunto de berry por ciento, así como las relaciones entre los números de rama y flor. Establece relaciones entre los números de la flor y por ciento, por ciento conjunto y tamaño de la baya a lo largo de la inflorescencia y tamaño de la baya y complemento de la semilla se contornean. Se discuten las implicaciones probables de variabilidad manojo inter y intra-manojo manojo compacto, composición de la baya y componentes del rendimiento.

Palabras clave: vid, estructuras reproductivas, morfología del desarrollo, variación del tamaño de baya

Introducción

Morfología del desarrollo de los brotes de uva y los órganos reproductores conectados a ellos ha sido investigado y descrito en numerosos artículos, comenzando en el diecinueveavo siglo y continuando en el trabajo de Snyder (1933a, b), Barnard y Thomas (1933) y Winkler y Shemsettin (1937). Reproductiva biolo-gy de vides fue ampliado en mayo (1964), Alleweldt y Balkema (1965), Carolus (1970), Pratt (1971), Scholefield y Ward (1975), Srinivasan y Mullins (1981), Staudt (1982), Staudt y Kassemeyer (1984), Morrison (1991) y Ebadi (1996), por nombrar algunos y revisados por Bugnon y Bessis (1968), Pratt

(1971) , Buttrose (1974) y Srinivasan y Coombe (1976), Mullins (1981).

El presente trabajo comenta algunos de los acontecimientos que forman el ciclo de desarrollo de la inducción de la inflorescencia dentro de un capullo a la madurez de la baya. Sigue luego una descripción de la distribución de las flores en inflorescencias y frutos en racimos, con datos de la variedad Chardonnay como caso de estudio. Sorprendentemente se ha prestado poca atención a este aspecto del sistema reproductivo de la vid, a pesar de la probabilidad esa variación en el tamaño de la baya y composición se relaciona en parte con posición de berry en un montón. Uniformidad de los cultivos está influenciado por muchos factores, y en posición de berry puede ser uno de ellos. Debido a cambios en la relación entre el número de ramas y bayas de raquis, también puede influir la estructura manojo manojo de compacidad, con consecuencias para la calidad de uva y solidez.

Sistema de Bud

El sistema de brote de una vid se ajusta a la característica morfológica general de angiospermas donde un brote (es decir, una sesión de primordial) y un brote, se desarrolla en la axila de cada hoja. Brotes de vid más complicada es la pérdida de hojas verdaderas y extrema corto-ening de los entrenudos en la porción más basal de brotes. Esto conduce a la formación de supuesto 'cogollos compuestos', con toda una serie de nombres que utiliza para sus piezas com-ponent (tabla 1). Este conjunto de nombres diferentes para dado órganos fue compilado de fuentes de literatura figuran en la introducción. Identificar un órgano por nombres difieren-ent es confuso y dificulta la comunicación.

Tabla 1. Nombres se encuentran en la literatura de los varios brotes en las axilas de la hoja de la vid. Para explicación de N + 1, etc. Ver texto. Los nombres son tomados de referencias aparece en el papel.

[pic 1]

Figura 1. Arriba: Representación esquemática de una sección de un brote de la vid (arriba izquierda) y de un 'compuesto' N + 2 yemas (parte superior derecha). Abajo a la izquierda: Fotografía de un nodo de una sesión de N de CV Sultana con hojas, axilar 'lateral shoot' N + 1 y 'bud compuesto' N + 2. Abajo a la derecha: Shadowgrams de las distintas partes de un 'bud compuesto' (CV Freisamer, modificado a partir de mayo (1964)). Nota que la estípula en el nodo 1 de N + 1 encierra 'bud compuesta' N + 2 en el primer nodo del lateral shoot N + 1. Los primordios de la yema axilar de N + 36 y N + 37 son demasiado pequeños para mostrar en la escala utilizada.

...