Buenas Practicas Agricolas
Enviado por • 29 de Marzo de 2015 • 1.295 Palabras (6 Páginas) • 219 Visitas
Buenas Prácticas Agrícolas:
¡Una oportunidad de negocio!
Agricultura Limpia
Buenas Prácticas Agrícolas
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Usted ha pensado en cuál es su bien más preciado…. Seguramente
será su familia o su finquita que con trabajo sostiene. Sin embargo,
si usted no tiene salud, seguramente no podrá pasar momentos
felices con su familia, ni trabajar en su finca.
La salud es un tesoro que debemos cuidar, y cada vez son más los
países, que con sus grandes mercados, están comprometidos en
cuidar este bien; y como el alimento da vida, este debe tener todas
las condiciones necesarias para que el consumidor siempre esté
fuerte y sano.
Muchos países están comprando productos obtenidos con Buenas
Prácticas y, a pesar de que sean más costosos que los procesados
con técnicas tradicionales, los consumidores pagan muy bien por
ellos.
Las más importantes entidades del Estado dedicadas al desarrollo
agropecuario, así como las organizaciones privadas y los almacenes
de cadena, están uniendo esfuerzos para fortalecer el negocio
de las Buenas Prácticas Agrícolas, ya que éstas tienen gran potencial
de venta.
Imagínese que los productos con Buenas Prácticas Agrícolas
más comprados son frutas, hortalizas y carnes, producidos en
Colombia.
Entonces los productores que aplican Buenas Prácticas Agrícolas
tienen mayor posibilidad de venta, mejoran su calidad de vida y se
les ofrecen mayores posibilidades de capacitación.
Por esto y por mucho más, lo animamos a que se vincule a la gran
familia de productores que aplican Buenas Prácticas Agrícolas.
Agricultura Limpia
Buenas Prácticas Agrícolas
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Para asegurarse que usted esta cumpliendo con todas las características
que identifican a los productores que tratan a sus cultivos y
animales con Buenas Prácticas, el Instituto Colombiano de
Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, ha mostrado el
camino a seguir para que el consumidor esté más contento y protegido
con la compra de sus productos, por medio de la norma
NTC 5400 BPA.
Entonces, gracias a la norma NTC 5400 BPA del ICONTEC sabemos
las reglas que debemos cumplir para las Buenas Prácticas
Agrícolas, aquí le mostramos un resumen de ellas:
Lo clave de la Norma para las
Buenas Prácticas Agrícolas
Agricultura Limpia
Buenas Prácticas Agrícolas
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En la página de Internet del
Instituto, se explica qué hace
y cuáles son sus normas. Si
quiere conocer más información
pulse en esta dirección:
http://www.icontec.org.co/qso
mos.asp
Planear significa organizar, entonces, para tener una buena
organización la norma recomienda, que:
1. Consulte, con una entidad de la región, las leyes de uso de la
tierra que seleccionó para el cultivo.
2. Mire que el cultivo no cause un impacto dañino para el medio ambiente.
3. Conozca las características de la tierra en la que va a cultivar.
4. Tenga presente las vías de acceso, la mano de obra que va a
contratar, la cercanía a un centro de salud y la seguridad de la
zona.
5. Conozca si antes existió otro cultivo y cuáles fueron las características
de éste.
6. Esté informado sobre las características del suelo.
7. Conozca qué agua va a utilizar para el riego.
Planeación de Cultivo
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Lo clave de la Norma para las
Buenas Prácticas Agrícolas
Agricultura Limpia
Buenas Prácticas Agrícolas
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El lugar donde va a realizar sus cultivos debe tener ciertas características:
El espacio donde se almacenen los insumos debe ser seguro,
alejado de viviendas y protegido de cualquier material que pueda
causar un incendio.
Se debe contar con un lugar específico para mezclar los insumos.
Las herramientas que va a utilizar en la siembra, cosecha y poscosecha
deben estar en un sitio aparte del lugar donde están los
insumos.
Su finca debe tener espacios limpios y organizados. Es necesario
que exista agua, diferenciada, para el aseo y para el consumo.
El lugar donde almacene, lave, clasifique o empaque los productos
luego de ser cosechados, debe tener buenas condiciones de
higiene para no contaminarlos.
Debe contar con baños aseados.
Los trabajadores deben tener un lugar apropiado para su alimentación
y guardar sus objetos personales, en un lugar diferente al
de las zonas de trabajo.
Instalaciones
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Para la siembra, cosecha y poscosecha se usan distintas herramientas
que deben estar en muy buenas condiciones. Por eso
usted debe:
Hacer mantenimiento constante a las herramientas de trabajo.
Estar seguro de que sus herramientas y equipos son apropiados
para la tarea que realizan.
Equipos, utensilios
y herramientas
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Lo clave de la Norma para las
Buenas Prácticas Agrícolas
Agricultura Limpia
Buenas Prácticas Agrícolas
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El agua es uno de los recursos que más impacto tiene en la calidad
de sus productos, por eso debe seguir las siguientes recomendaciones:
El agua para el riego debe ser limpia y no debe desperdiciarse.
El agua que se utilice para los insumos debe ser adecuada para
que no dañe el químico.
Para la poscosecha el agua debe estar en muy buenas condiciones.
El uso del agua debe ser moderado, no se debe malgastar.
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