COCINA VEGETARIANA
Enviado por aalvarezsi • 15 de Noviembre de 2019 • Trabajo • 555 Palabras (3 Páginas) • 101 Visitas
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Dedicatoria:
A Carlos Alberto Acevedo Bustamante, ya que sus sabios consejos, y su gran amistad, alimentan mi espíritu y alma.
Le deseo que a través de está lista de recetas de comidas, pueda lograr su talla y peso ideal. Sin hacer sacrificios de dietas forzosas y alimentándose adecuadamente. “Ya que en cuerpo sano, mente sana”.
Mejor comer simples legumbres donde hay amor y buena comprensión, que comer platos exquisitos donde hay peleas, discusiones y rencores (Proverbios 15, 17)
INTRODUCCIÓN
Durante el transcurso de nuestra vida, hemos venido, alimentándonos de manera inadecuada y poco saludable, debido a influencias socio-culturales impuestas por nuestro medio. Desde edades muy tempranas, los niños crecen consumiendo productos que no le aportan al organismo, las sustancias que el cuerpo necesita para funcionar bien, tales como las vitaminas, minerales, proteínas y nutrientes. Esta es una de las razones por las cuales existen altos índices de desnutrición a nivel mundial.
“Uno es lo que come”. La mayoría de la gente cree que la calidad es igual a la cantidad y no se da cuenta que esta asociación es errónea. En las grandes ciudades de los países desarrollados, se encuentran personas con problemas de salud, asociados a la mala digestión de las comidas, lo que les acarrea problemas de sobrepeso y enfermedades como la hipertensión, la diabetes, hipoglucemia, entre otras.
Es por esta y otras razones que lo que se pretende a través de esta guía de recetas culinarias (dietéticas) es darle a la gente una alternativa para que se alimenten de forma adecuada y balanceada. De acuerdo a los requerimientos que les exige el organismo.
Recomendaciones:
Este tipo de alimentación es favorable para personas que sufren de hipertensión, hipoglucemia, diabetes y sobrepeso (Obesidad).
Ya que no solo permite reducir de peso, bajar los niveles de triglicéridos, colesterol y demás. También, ayuda a nivelar y mantener una dieta balanceada (nutritiva), sin que el organismo sufra o tenga alguna descomposición en la producción de la hemoglobina o glóbulos blancos.
INDICE |
ENTRADAS (SECO)
- ESPINACA CON ARVEJA
- ENSALADA MIXTA
- MAZORCA CON VEJETALES
- CHUPE DE PETO
- POTECA CON AGUACATE
- ARVEJA CON RAICES CHINAS
- GARBANZOS CON CARVE
- LENTEJA CON COLIFLOR
- ARVEJA CON HABICHUELA
- HABAS DERRETIDAS CON SALSA DE TOMATE
- SALCHICHAS DE CARVE CON CHAMPIÑONES
- ENSALADA DE ESPINACAS CON QUESO
- TORTA DE MAZORCA
- ARROZ INTEGRAL CON ZANAHORIA
- ROLLO DE AVENA
- TORTA DE CARVE
- TORTA DE PAPA
SOPAS Y CREMAS
- CREMA DE LENTEJA
- CREMA DE TOMATE
- CREMA DE ESPINACAS
- SOPA “LIGTH” DE CEBADA PERLADA
FRUTAS Y JUGOS NATURALES
- SALPICON
- ENSALADA DE FRUTAS “LIGTH”
- ZANAHORIA RAYADA CON NARANJA
- JUGO DE NARANJA
- JUGO DE LULO
- PONCHE DE GUANABANA
- SORBETE DE GUANABANA
- SORBETE DE MANGO
- SORBETE DE PIÑA
- SORBETE DE MELON
- LECHE DE COCO
POSTRES Y DULCES
- POSTRE DE COCO
- GELATINA DE FRUTAS
- MANZANA REINETA
- ILUSION DE MANGO
- QUESO DE MANZANA
- DULCE DE BREBA
- POSTRE DE GUANÁBANA
- MANZANITAS FLAMBEADAS
- FLA-COMPOTA DE DURAZNOS
- TORTA DE AVENA
BEBIDAS
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