SEMANA COCINA VEGETARIANA

TALLER 1: “YO…VEGETARIANO?”

1. ¿Cuántos tipos de vegetarianos hay? ¿en que radica la diferencia?

Son 4 tipos de vegetarianos y su diferencia radica en la ideología vs régimen alimenticio.

La ideología es el vegetariano puro o vegano ellos van en contra del maltrato de los animales de cualquier tipo por esta razón no consumen carne ni los derivados, tampoco consumen rora, zapatos, cosméticos o otros productos que causen daño a los animales. No asisten a eventos o espectáculos que utilicen animales.

Los otros tipos de vegetarianos se guían por el régimen alimenticio como lo son el lacto-ovo que consumen lácteos derivados y huevos. Los lacto vegetariano consumen solo lácteos y sus derivados. Los ovo vegetariano que solo consumen huevos.

2. ¿Qué razón tendría para ser vegetariana? ¿por qué?

Me motiva ser vegetariana pues quiero tener una vida saludable verme bien y sentirme bien en todos los aspectos y además el amor por los animales pues ellos no merecen tanto sufrimiento y dolor por satisfacernos.

3. ¿conoce a alguien que sea vegetariano? ¿Qué opinión le merece su tipo de dieta?

Los actores colombianos Sebastián Martínez y kathy Sáenz

Ellos mantienen una vida saludable, expresan que desde que son vegetarianos su cuerpo está bien se sienten tranquilos, sin toxinas, grasas etc. y además dan a conocer su interés de no contribuir en la matanza de miles de millones de animales. La opinión que merece es muy buena pues el punto de vista de ellos es muy importante para las personas que van a dar ese cambio.

4. Principios del vegetariano

-No consumir carne de ningún tipo

-no consumir ni azucares en abundancia pues el hígado los transforma en colesterol y grasas que afecta la salud.

-consumir productos orgánicos y frescos como frutas, verduras, grano, frutos secos etc.

-remplazar los alimentos refinados por los integrales (pan blanco por pan integral, sal blanca por sal marina, harina refinada por harina integral etc.)

-beber abundante agua mínimo 8 vasos diarios para el mejor funcionamiento del sistema digestivo.

5.

MAPA CONCEPTUAL

6. -Por el respeto y solidaridad hacia los animales. Aproximadamente se sacrifican 95000 millones de animales al año.

-Por el cuidado del medio ambiente. Se utilizan muchos recursos para los cultivos de cereales y legumbres que sirven de alimento a los animales, pero que serían mucho más eficientes si esos recursos se utilizaran para alimentar directamente a las personas. La industria ganadera utiliza enormes cantidades de energía, tierra, agua y combustibles fósiles, siendo el 18% de las emisiones mundiales

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