Crecimiento y control microbiano

NUTRICION MICORBIANA

1.- Generalidades

- ∆ incorporación de nutrientes por parte de OS

-ovo:  obt precursores metabolicos → construir macromoléculas

           Obt Energia → U to eventos no espontáneos  

[pic 1]

2.- Nutriente: 

-Sustancia (orgánica o inorgánica)  externa requerida para metabolismo

-Clas

Esenciales: no son producidos por Os[pic 2]

Ej 3.-

Factores de crecimiento

Son las vitaminas purinas y piridinas  necesitan en baja cantidad  eje

No esenciales: elc

Macronutrientes

- se necesitan en grandes cantidades

-f(x): ∆  → obt energía , materiales de construcción para varias sustancias[pic 3]

-ejemplo :          

CHO´S.  

prot,: precurosor de hormonas ez

Lip,: fuente de E, C, funcionamiento de MS

Macromineraes

C ,H,O, N: síntesis de aa,CHOS, lip  

P: síntesis ácidos nucléicos y fosfolípidos

S: fabricar cisteína y metionina

K síntesis de proteínas

Mg estabilizador de los ribosomas actividad enzimática

Ca estabiliza PC  y participa en la  termo resistencia de endosporas

Fe. Forma parte hemoglobina, Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxígeno

NaCl

Micronutrientes

- se necesitan en bajas cantidades

-f(x): cofactor, coz

-Ejemplo

vitaminas

minerales (Macrominerales , oligoelementos).

Oligoelementos

B. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales.

Cr. Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece con la edad. Los berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los cítricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el hígado y los riñones son excelentes proveedores de cromo.

Co. Componente central de la vitamina B12.

Cu Estimula el sistema inmunitario..

F. Se acumula en huesos y dientes dándoles una mayor resistencia.

Mn. super óxido dismutasa de manganeso (Mn-SOD), que cataliza la dismutación de superóxidos.

Mo. transferir átomos de oxígeno al agua.

Ni. Actúa como bio-catalizador, participa en el metabolismo de glúcidos, favorece la absorción de hierro y estabiliza el DNA y el RNA

Se. El dióxido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidación, hidrogenación y deshidrogenación de compuestos orgánicos.

V. El vanadio es un elemento esencial en algunos organismos. En humanos no está demostrada su esencialidad, aunque existen compuestos de vanadio que imitan y potencian la actividad de la insulina.

I. El yodo es un elemento químico esencial. La glándula tiroides fabrica las hormonas tiroxina y triyodotironina, que contienen yodo.

Zn. Cofactor

3.-El proceso de nutrición 

-Captura. cilios o flagelos, seudópodos, engloban alimento.

-Ingestión. introduce el alimento en una vacuola- fagosoma..

-Digestión. Los lisosomas vierten  ez  que descomponen los alimentos en las pequeñas moléculas que las forman.

-Paso de membrana. Las pequeñas moléculas liberadas en la digestión atraviesan la membrana de la vacuola y se difunden por el citoplasma.

-Defecación o egestión. La célula expulsa al exterior las moléculas que no le son útiles.

-Metabolismo: curren RT

-Excreción. Eliminacio de mtabolitos toxicos

4-Clas de mos por su nutrición

Fuente de energía- ATP : se refiere a la procedencia del ATP  usadoe en anabolismo de los nutrientes

Fuente reductora- donador de e-: Tipo de compuesto usado como AR en el anabolismo

Fuente de carbono-precursor : nutriente usado para sintetizar otros compuestos

Nomenclatura

Prefijo de fuente de E +Prefijo de fuente R + Prefijo de fuente de C + terminación trofo

<>  Puedes usar una. 2 o las 3 tipos de fuetes para clasificar al MO´s  

Ejemplos

[pic 4]

                                 FE                 F  C                  ej

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