Cristalizacion

TÉCNICA DE SEPARACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

Objetivos:

• Extraer un producto disuelto en un disolvente usando otro disolvente inmiscible.

• Purificar líquidos por destilación.

• Purificar una sustancia por sublimación.

• Purificar una sustancia impura mediante la técnica de la recristalización.

La sublimación

La sublimación o volatilización, es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Al proceso inverso se le denomina deposición o sublimación regresiva; es decir, el paso directo del estado gaseoso al estado sólido. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de sublimarse a presión y temperatura ambiente es el hielo seco.

El fenómeno de sublimación progresiva

Los sólidos tienen presiones de vapor, características que oscilan con la temperatura como sucede con líquidos. Acrecentando la temperatura, aumenta también la presión de vapor del sólido. El suceso de la estabilización de un sólido con vapor saturado, que varía su presión con la temperatura, a esa inflexión se llama curvatura de sublimación. Este fenómeno ocurre a menor presión y menor temperatura que el punto tripartito de un Diagrama de fase de la sustancia estudiada. Se determina como sublimación el indicar la conversión directa sólido vapor, sin la intervención líquida. Por ejemplo, la purificación del yodo, azufre, naftaleno o ácido benzoico resultan muy viables por sublimación, debido a que las presiones de vapor de estos sólidos tienen valores bastante elevados.

Los olores característicos de muchas sustancias sólidas, como las nombradas, son debidos a que estas sustancias tienen una presión de vapor apreciable a temperatura ambiente. Otro ejemplo es el más común para ilustrar sublimación es a través de hielo seco, que es el nombre común que se le da al CO2 congelado. Cuando el hielo seco se expone al aire, éste se comienza a sublimar, o a convertirse en vapor. Algunos ejemplos podrían ser: Una naftalina cuando se echa a la sartén pasa de sólido a gas inmediatamente. Cuando abres la puerta del refrigerador sale un vapor bastante claro eso es porque el hielo se comprime y al abrir la puerta "intenta" escapar, también es un ejemplo de sublimación ya que pasa de un estado sólido a gaseoso.

Materiales

Base

Rejilla de amianto

Nuez

Vaso de precipitados de 250 cm3

Vidrio de reloj

Mechero de gas

Frasco lavados

Reactivos

Características

Naftaleno

C10H8 Es un sólido blanquecino que predomina fundamentalmente en los combustibles fósiles. Posee un olor fuerte pero no desagradable, es bastante inflamable y fácilmente evaporable.

NaCl Es una de las sales responsable de la salinidad del océano y del fluido extracelular de muchos organismos.

Agua

Formula: H2O Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida.

Procedimiento

Extracción

En química, la extracción es un procedimiento de separación de una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a través de una interface. La relación de las concentraciones de dicha sustancia en cada uno de los disolventes, a una temperatura determinada, es constante. Esta constante se denomina coeficiente de reparto y puede expresarse como:

donde [sustancia]1 es la concentración de la sustancia que se pretende extraer, en el primer disolvente y, análogamente [sustancia]2 la concentración de la misma sustancia en el otro disolvente.

Materiales

Embudo de decantación

5 tubos de ensayo

Soporte

Aro metálico

Reactivos

Características

Cloroformo

Formula : CHCl3

A temperatura ambiente, es un líquido volátil, no inflamable, incoloro, de olor dulzón.

Tetracloruro de carbono

Formula: CCl4 Líquido incoloro.

Riesgo: Ingestión es muy peligroso, a largo plazo puede dañar el cerebro.

Piel y los ojos causa Puede causar irritación.

Cristalización

La cristalización es un proceso por el cual se forma un sólido cristalino, ya sea a partir de un gas, un líquido o una disolución. La cristalización es un proceso en donde los iones, átomos o moléculas que constituyen la red cristalina crean enlaces hasta formar cristales, que se emplea en química con bastante frecuencia para purificar una sustancia sólida. La operación de cristalización es aquella por medio de la cual se separa un componente de una solución liquida transfiriéndolo a la fase sólida en forma de cristales que precipitan. Es una operación necesaria para todo producto químico que se presenta comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azúcar o sacarosa, la sal común o cloruro de sodio.

Materiales

2 erlenmeyers de 100 ml con tapón

Vaso de precipitación

Varilla de agitadora

Embudo cónico

Papel filtro

2 trípodes de rejillas

2 mecheros bunsen

Embudo buchner

Kitasatos con goma de ajuste

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