Cuantificación del acido ascorbico
Enviado por danohdezx2 • 18 de Octubre de 2022 • Informe • 675 Palabras (3 Páginas) • 59 Visitas
Cuantificación de ácido ascórbico
Objetivo.
Cuantificar ácido ascórbico en durazno.
Estandarizar una disolución de KIO3 (titulante) con una disolución de concentración conocida de ácido ascórbico.
Valorar una disolución de durazno que contiene ácido ascórbico con KIO3 previamente valorado
Predicciones teóricas.
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Experimentación
1) Se pesa 0.11g de KIO3.
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2) Se transfiere los 0.11 g de KIO3 al matraz volumétrico.
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3) Se llena el matraz volumétrico con agua y aforo con agua a la marca.
[pic 17]
4) Se adiciona 5.0 mL de disolución de KI a un matraz Erlenmeyer de 250 mL
[pic 18]
5) Se adiciona 4.0 mL de disolución HCl 2M
[pic 19]
6) Adición de 3.0 mL de disolución indicadora de almidón
7) Adición de 5.00 mL de disolución de ácido ascórbico (C6H8O6) 0.01136 M
[pic 20]
8) Llenado de la bureta de 50.0 mL con disolución de KIO3, debe ser visible la coincidencia de la marca de aforo con la disolución titulante.
[pic 21]
9) Adición de KIO3 al matraz Erlenmeyer, inicialmente 6 mL.
10) Adicionar 0.05 en 0.05 mL de titulante y hasta el vire azul o violeta como se observa en el simulador (en la imagen se ve que se utilizó 18.5 mL de la bureta para alcanzar el vire, sin embargo, hubo un error pues después del vire accidentalmente se le agregó 0.05mL de más por lo que el volumen real que se ocupó para que virara es de 18.45mL)
[pic 22]
1) Adición de 5.0 mL de disolución de KI a un matraz Erlenmeyer de 250 mL
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2) Adición de 4.0 mL de disolución HCl 2M
[pic 24]
3) Adición de 3.0 mL de disolución indicadora de almidón
4) Adición de 10.00 mL de disolución muestra de durazno. 10.00 mL de esta disolución equivalen a 50.0 g de durazno.
[pic 25]
5) Llenado de la bureta de 50.0 mL con disolución de KIO3, debe ser visible la coincidencia de la marca de aforo con la disolución titulante.
6) Adición de KIO3 al matraz Erlenmeyer, inicialmente 5 mL.
7) Adicionar 0.05 en 0.05 mL de titulante y hasta el vire azul o violeta como se observa en el simulador.
[pic 26]
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