Cultivo de acelga (Beta vulgaris var. Cicla) en sistema hidropónico raíz flotante

Cultivo de acelga (Beta vulgaris var. Cicla) en sistema hidropónico raíz flotante.

Chard culture (Beta vulgaris var. Cyclam) in floating root hydroponic system.

Herrera-Rangel, A.V.1, M. Munguía-Ortiz1, G. Pérez-Vargas1*, A. Vega-Chávez1 y A.G. Villanueva-Morales1

1 Universidad de La Ciénega del Estado de Michoacán de Ocampo, C.P. 59103 Sahuayo, México.

*Autor por correspondencia: gqbrielperez.vargas1998@hotmail.com

Resumen.

Este trabajo tuvo como objetivo elaborar un sistema hidropónico de raíces flotantes, del cual se pretendió obtener plantas de acelga de mayor calidad con referencia al cultivo tradicional.  Se usó un diseño experimental de bloques completamente al azar con 20 repeticiones y dos tratamientos; T1: Sistema de raíces flotantes y T2: Cultivo en suelo. Se evaluaron después de un mes las siguientes variables: Tamaño, número de hojas, peso fresco. Con el software InfoStat se hicieron los análisis estadísticos, se aplicó el análisis de varianza y la prueba Tukey para comparación de medias, los gráficos se construyeron en Excel.  Se lograron establecer los diferentes sistemas con el cultivo de acelga tanto hidropónico como tradicional, demostrando que, aunque estadísticamente eran iguales los tratamientos, el cultivo en suelo presentó mayor desarrollo en la mayoría de las variables evaluadas en comparación a las plantas resultantes del cultivo hidropónico. Este trabajo se comenzó a desarrollar ante la necesidad de saber cual de los sistemas para el cultivo de acelga presentaba mayor beneficio para su producción.

Palabras clave:

Hidroponia, cultivo en suelo, solución nutritiva.

Abstract

This work aimed to develop a hydroponic system of floating roots, which was intended to obtain higher quality chard plants with reference to traditional cultivation. A completely randomized experimental block design with 20 repetitions and two treatments was used; T1: Floating root system and T2: Soil cultivation. The following variables were evaluated after one month: Size, number of leaves, fresh weight. With the InfoStat software the statistical analyzes were made, the analysis of variance and the Tukey test were applied for comparison of means, the graphics were built in Excel. The different systems were established with both hydroponic and traditional chard cultivation, demonstrating that, although the treatments were statistically the same, soil cultivation showed greater development in most of the variables evaluated compared to the plants resulting from hydroponic cultivation. This work began to be developed in view of the need to know which of the systems for the cultivation of chard had the greatest benefit for its production.

Keywords:

Hydroponics, soil cultivation, nutritive solution.

Introducción

Beta vulgaris L. es el nombre científico de la planta de acelga. Es un cultivo que pertenece a la clasificación de hortalizas, es una planta bianual, nativa de Europa del mediterráneo, pero que ahora ya es cultivada por todo el mundo (Meléndez-Vega, 2014). Para evitar inseguridades en la calidad del agua y los nutrientes del suelo, así como para aumentar la mejora en el control de cultivo respecto al medio ambiente, el cultivo sin suelo es usado fuertemente en la agricultura protegida (Putra y Yuliando, 2015).

Las hortalizas se cultivan preferencialmente en sistemas hidropónicos, debido a que su crecimiento es con mayor rapidez y su rendimiento es mejor que aquellos cultivos producidos en suelo. Dentro de las características destacadas, el sistema hidropónico requiere menos agua además de reducir el riesgo de la transmisión de enfermedades causadas por el suelo. En los sistemas hidropónicos la solución nutritiva aporta más eficiencia de nutrientes a las plantas de interés. El uso de un sistema de cultivo hidropónico es más favorable en situaciones en las que los nutrientes necesitan estar bien controlados (Moreno-Pérez et al., 2015; Mampholo et al., 2016; Nguyen et al., 2016).

Además de la producción comercial de cultivos, los sistemas hidropónicos son utilizados como uno de los métodos para la investigación de la biología vegetal. Sobre los sistemas en suelo, la hidroponía presenta algunas ventajas. Al cosechar el cultivo en suelo, éste puede sufrir daños físicos debido a que su parte radical está envuelta en el sustrato. En cambio, los sistemas hidropónicos utilizan sustratos que permiten una separación más factible, logrando así la extracción del cultivo sin daños físicos (Nguyen et al., 2016).

En los sistemas de suelo, la disponibilidad de nutrientes cambia en toda el área de suelo a medida que algunos de los nutrientes son secuestrados por las partículas del sustrato, creando así cambios significativos en la suelo. Por el contrario, la solución hidropónica está disuelta homogéneamente en el agua y puede cambiarse fácilmente durante la producción. Estos aspectos, junto con la prolongación de la vida útil de los cultivos, incrementarían el valor monetario en el mercado de las hortalizas (Tomasi et al., 2015; Nguyen et al., 2016).

Entre los diversos sistemas hidropónicos, el sistema de raíces flotantes representa una alternativa válida convirtiéndose en estos últimos años en la más difundida para la producción de vegetales frescos de alta calidad. Es un dispositivo bastante simple que consiste en un depósito de almacenamiento de solución nutritiva recirculante dispuesta en una superficie plana, como un estanque, donde se alimentan las plantas, cultivadas en balsas de poliestireno. De esta forma, se ahorran volúmenes de agua y se evita la lixiviación de nutrientes limitando el impacto ambiental de este sistema hidropónico con respecto a los otros sistemas de cultivo intensivo generalmente adoptados en horticultura. (Barbaro, Delucchi y Karlanian; 2015 Tomasi et al., 2015).

 Se ha reportado que los sistemas hidropónicos han destacado sobre los sistemas de suelo de cultivos de frijol y tomate (García-Esteva et al., 2003; Ortega-Martínez et al., 2016). En contraste, se ha reportado que el Sistema convencional es más rentable que los sistemas hidropónicos en cultivo de lechuga (Cárdenas-Castillo, 2004). El objetivo de este Proyecto fue comparar el Sistema hidropónico raíz flotante con un cultivo tradicional del cultivo de acelga (Beta vulgaris var. Cicla).

Materiales y métodos

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