Cultivos. El miltomate

INTRODUCCIÓN

El miltomate (Physilis philadelphica lam.) es una de las especies autóctonas de Guatemala que, que desde el descubrimiento de sus cualidades como alimento, ha sido cultivado hasta constituirse en un patrimonio de los agricultores del  país, quienes han desarrollado un proceso de domesticación para obtener cultivos cuyos rendimientos han permitido cubrir las demandas locales. Sin embargo, solo recientemente, al incrementar la demanda del producto y entenderse mejor la importancia de la conservación de los recursos genéticos nativos de los cuales Guatemala posee en abundancia, se han generado programas institucionales para generar tecnologías apropiadas para este y otros cultivos autóctonos.

El principal uso del miltomante es como condimento, y su creciente demanda que puede denotarse en el envasado industrial en forma de salsa del mismo requiere que su producción se realice en sistema de asocio y monocultivo, y no como maleza tolerada en cultivo de maíz o frijol. La completa domesticación de la planta silvestre de miltomate, exige un mejor conocimiento de la especie, respecto a su variabilidad, adaptabilidad y requerimientos nutricionales y espaciales, etc. A fin de que, al integrar y aplicar toda esta información, se puedan hacer recomendaciones para obtener mayores rendimiento.

Con el presente trabajo se aporta información acerca del efecto del distanciamiento del distanciamiento de siembra sobre el crecimiento y rendimiento de la planta de miltomate y fue desarrollado dentro del proyecto “Desarrollo de practicas agronómicas del cultivo de hortalizas nativas o tradicionales” que promueve el Instituto de Investigación agronómicas de la facultad de agronomía (IIA) y la Dirección General de Investigación (DIGI)  de la Universidad de San Carlos de Guatemala, como continuación de programas de recolección y caracterización de varios materiales nativos, desarrollados conjuntamente con instituciones como en instituto de Ciencias y Tecnologías Agrícola (ICTA), el Instituto Nutricional de Centro América y Panamá (INCAP) y el comité internacional de recursos fitogenéticos (CIRF).

 El trabajo fue conducido en condiciones del Centro Experimental Docente de Agronomía (CEDA), ubicado en el extremo sur del área que comprende la ciudad universitaria )campus central de la USAC), en la ciudad capital de Guatemala, de septiembre a diciembre de 1992.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El IIA et al (26), indica que los materiales genéticos guatemaltecos de miltomate no han sido sometidos a un proceso de evaluación acelerado bajo domesticación, por lo que la respuesta agronómica en cuanto a producción de fruto por unidad de área es notoriamente baja respecto a los reportados para materiales de origen mexinaco, país para el que se reportan producciones de hasta 21320 kg/ha con un promedio de  7270 kg/ha en contraste con el promedio guatemalteco reportado de 2990 kg/ha. A pesar de esto, anota Saray (22), la potencialidad del miltomate, es grande y con lo que son un buen manejo del cultivo, fertilización optima, así como un buen control de plagas, se podría llegar a cosechar por lo menos el doble de lo que actualmente se alcanza.

Según Padilla (19) en Pacul, Chimaltemango, cuando se cultiva el miltomate en sistema de monocultivo  se utilizan distancias de 0.9 a 1.2 m entre surco y de 0.4 y a 0.5 m entre postura, colocando de 4 q 5 plantas por postura con rendimiento que va de 4020 hasta 6100 kg/ha Gonzales Figueroa (17) en Santa María Cauque, Santiago Sacatepéquez, utiliza distancias de 0.8 m al cuadro con 2 plantas por unidad de área sino también la disposición de esta en esa área, aspectos definidos por las distancias de siembra ente y dente de surcos.

RESULTADOS Y DISCUSION

El cuadro 6 presenta los promedios de altura y diámetro de cobertura de planta medidos entre surcos y entre plantas con el promedio de ambos, tomado en 3 épocas de desarrollo del cultivo, previo al último corte, los cuales permitieron construir  gráficas para estudiar el comportamiento en el tipo de esta variables que, juntamente con sus valores de expresión fina, el momento del ultimo corte y las otras variables respuesta consideradas: número de nudos en ramas secundarias por planta, pesos de 100 frutos y número estimado de frutos por planta, presentados en el cuadro 7, se usan para establecer condiciones con el rendimiento, cuyos promedios también se presentan en el cuadro 7, a fin de estudiar mejor con el uso de análisis de varianza, pruebas DMS y, en un caso, análisis de correlación, la forma en que las distancias de siembra evaluadas inciden sobre el mismo, a continuación se discuten los efectos de estos distanciamiento sobre cada variable respuesta considerada.

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