DERIVACIÓN

Como lo mencioné desde que inicié esta misión en mi vida, (el terminar una licenciatura), soy mesera dentro de la cadena de Restaurantes California, por lo que no tengo ningún título que me acredite aún en otra profesión, y lo he sido primeramente por necesidad económica y posteriormente porque me gusta mi trabajo, por lo que comenzaré mi activad 1 de la unidad 3 sobre este tema:

La profesión de ser mesero

Muchas veces se cree que el ser mesero es sólo un oficio, el cual detalladamente depende de dar un servicio, ofrecer alguna promoción, servir algún platillo o mencionar la sugerencia del chef, sin embargo el ser mesero como profesión es una figura principal dentro de restaurantes, clubes, bares y otros establecimientos similares.

La tarea principal es la de servir alimentos y bebidas a los clientes que van en solicitud del servicio. Siendo el objetivo principal el lograr que el cliente quede satisfecho y se sienta a gusto. El papel del mesero es de suma importancia, ya que éste tiene que ponerse en el lugar del cliente y pensar por anticipado en lo que pueda gustarles y lo que les moleste.

La profesión de mesero es una mezcla de trabajo mental y físico ya que requiere destrezas, conocimiento arte, ingenio y gusto refinado para la realización de las actividades.

Es transcendental que el mesero esté muy al pendiente de sus clientes, para que no tengan que recurrir a ninguna señal, mostrando así, el sentido de urgencia hacia nuestros invitados o comensales.

Entre las cualidades de un mesero están la humildad ya que es un valor que puede extenderse a todas aquellos hombres y mujeres dispuestos a reconocer que, aunque tienen una dignidad y un valor que nadie puede quitarles, y tal vez algunas cualidades propias (como la belleza, la inteligencia o determinada habilidad), no se encuentran por encima de los demás. Una persona humilde se reconoce como un integrante más de la humanidad al mismo nivel que cualquiera de sus semejantes, sin discriminar a ninguna de ellos, la honradez , es de suma importancia dentro del medio, puesto que la honradez, expresa respeto por uno mismo y por los demás, se opone a la deshonestidad que no respeta a la persona misma ni a los demás, convierte la vida de apertura, confianza y sinceridad, si no hubiera honradez dentro de esta profesión la persona podría caer en una gran depresión, puesto que sin este valor tan importante, la persona puede ser aislada totalmente lo que podrían caer en el rechazo o discriminación incluso hasta golpear, la paciencia es otro valor fundamental dentro del ser mesero, ya que es un rasgo de carácter que nos permite pasar por situaciones caóticas sin derrumbarnos, dirigirnos hacia los comensales cuando estos llegan en un estado anímico difícil, dentro de la convivencia laboral el aceptar a los compañeros de trabajo aunque los ideales sean distintos, entre muchas

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