Destilacion

Introducción

Las operaciones básicas químicas reflejadas en la destilación, extracción, cristalización, absorción, cromatografía (que en cada caso aprovecha las propiedades físico químicas de compuestos orgánicos, involucrados en estos procesos, como: Polaridad, puntos de ebullición, puntos de fusión, solubilidad y miscibilidad), son las más utilizadas en la industria y las más estudiadas, en esta práctica se tocara el tema de destilación a presión reducida

Marco Teórico

Para poder tener un mayor razonamiento de la práctica es necesario entender algunos conceptos como:

Condensación: cambio de fase de la materia que se encuentra en forma gaseosa (generalmente vapores) y pasa a forma líquida

Vaporización: proceso inverso al de condensación

Puntos de ebullición: es la temperatura o momento en la cual la materia cambia del estado líquido al estado gaseoso

Tensión de vapor total: este concepto es muy utilizado en las mezclas de líquidos y consiste en la cantidad de calor que se requiere para evaporar un mol de un líquido

Ley de Raoult: toca tres puntos importantes que son: 1) el punto de ebullición de una mezcla depende de los puntos de ebullición de sus componentes y de sus proporciones relativas, 2) en una mezcla el punto de ebullición está comprendido entre los puntos de ebullición de los componentes puros y 3) el vapor producido será siempre mas rico en el componente de punto de ebullición mas bajo

Objetivos

1. Aplicar la técnica de destilación a presión reducida para la purificación y separación de líquidos que se encuentran a baja presión de vapor

2. Se realizaran dos destilación a presión reducida para cada producto comercial que tenemos

3. Realizar una destilación de presión reducida para conocer sus características y los factores que puedan intervenir en ella

Método Experimental

MATERIALES ( equipo quick fit) SUSTANCIAS O REACTIVOS

• 1 matraz de 250ml

• 1 matraz de bola de 25ml

• T de destilación

• T de vacío

• Termómetro

• Portatermotero

• Refrigerante para agua

• 2 mangueras

• Bomba de agua

• 2 vasos de precipitado de 50ml

• 1 probeta de 25 ml

• Embudo de vidrio

• Espátula

• Mantilla

• 3 soportes universales

• 6 pinzas con nuez

• Manguera para vacio

• Perlas de ebullición

• Columna Vigreux • Propanol

• Tequila

Desarrollo Experimental

En esta práctica del curso de la materia de Química Orgánica I vamos analizar, observar y experimentar con un proceso muy conocido en el ámbito químico que es la destilación a presión reducida, como en toda practica se necesita de todo nuestra con concentración para realizar y desarrollar la practica con el menor numero de errores posibles, además de los peligros que podemos ocasionar con cualquier distracción ya que durante el proceso vamos a trabajar con sustancias o reactivos que pueden ocasionarnos un problema a la salud, por eso es muy importante tener en cuenta los dispositivos de seguridad vistos en el Laboratorio de Orgánica de la Universidad Anáhuac.

La destilación que vamos a realizar es la conocida como a presión reducida, es decir al vacío en la que se harán dos destilaciones para cada producto comercial que tenemos en este caso el tequila y propanol. Se vierten 25ml de tequila en un matraz de 250ml, que va descansado en una mantilla y es unido a una cabeza de destilación, tendremos el condensador o refrigerante que va ser llenado de agua gracias a una bomba de agua que va estar recirculando a través de varios equipos para el menor consumo de agua. Debemos de ser muy precavidos en las uniones ya que cuando los materiales se calientan tienden a pegarse con los otros y para evitar esto utilizaremos un silicón grasa.

Como se van a realizar dos destilaciones, una para el tequila y una para el propanol, vamos a utilizar dos equipos diferentes, para el del tequila usaremos el equipo de destilación simple y para el propanol se usara el equipo de destilación fraccionada con la columna Vigreux, la única diferencia es la cabeza del final que va ser la del vacío, está va a tener dos conexiones una va ser la manguera conectada a la bomba de vacío, y la otra es un matraz de 25ml de bola con una función de recolector. (En las dos destilaciones)

De esta forma el alumno se dé cuenta y pueda analizar las diferencias que hacen cuando tu bajas la presión los puntos de ebullición son diferentes y específicamente en los productos que tiene para destilar

Procedimiento

1. Breve instrucciones de la practica, así como las medidas de seguridad

2. Colectar el equipo necesario para empezar la practica

3. Realizar los cálculos necesarios (en nuestro caso cantidad de alcohol con la que se va a

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