Dietas

Datos del Paciente Folio: ___0016__

Nombre _Luis Felipe Rubi bernal___________________________________________________ Sexo _Masculino__ Edad ___19 años__

Motivo de la Consulta

Dieta hiperproteíca, P/aumento de masa muscular______________________________________________________________________

Antecedentes Personales

~ Estilo de Vida

~ Actividad física Si Tipo Anaeróbico

5/7 Duración 2 horas Intensidad Moderada/Intensa

~ Hábitos No Si Frecuencia Cantidad

Tabaquismo X - -

Alcoholismo X - -

Drogadicción X - -

Evaluación antropométrica y composición corporal

Medición Datos Interpretación

Peso actual 65.5 kg El IMC es normal. El porcentaje de masa muscular que arroja es alto, debe de ser porque empezó a realizar ejercicio anaeróbico. La grasa corporal esta normal.

Talla 1.80 m

IMC 20.21 kg/m2

Masa Muscular 39.9

Grasa corporal 18

Tratamiento Dietético

Tipo de Dieta: Normocalórica e hiperproteíca

Menu de 1 día

Grupo Desayuno Media mañana Comida Media tarde Cena

Equiv. Equiv. Platillo Equiv. Platillo Equiv. Platillo Equiv. Platillo

Cereales s/grasa 250ml de leche descremada o semi.

2 frutas o una taza.

(Licuado).

Puede endulzarlo con 2 cucharaditas de azúcar. 2 Dos paquetitos de tostaditas sanísimo.

1 fruta.

Lata y media de atún con dos cucharaditas de mayonesa y verdura al gusto (tomate, pepino, lechuga) si no quiere mayonesa sustituirla con aguacate (medio aguacate) 2 2 tortillas

1 tercio de taza de frijoles refritos o media taza de la olla.

Verduras al vapor un plato.

1 fruta

Filete de pescado o pechuga (2 palmas), asado y añadir aguacate. O bien sofreír con tan solo una cdita de aceite.

Después del ejercicio tomar el licuado de proteína. Puede utilizar de 250 a 400 ml de leche descremada o semi. 1

1 quesadilla de queso panela (30 g).

Verdura a su elección. Una pza o una taza.

Leguminosas 1

Verduras 1 2 1

Frutas 2 1 1

POA baja grasa 2 2 1

Leche semidescremada 1 2

Lípidos sin proteína 2 2

Azúcar sin grasa 2

Kcal. Totales: 2020,0

Recomendaciones

Dietéticas

• Preferir comprar y consumir productos light o bajos en grasa o azúcar

• Consumir frutas y NO solo su jugo.

• Consumir lácteos desnatados o descremados.

• Elegir carnes magra, sin grasa o piel.

• Utilizar aceites vegetales y NO grasa animal

• Solo puede consumir máximo 5 cucharaditas de azúcar de mesa al día (medirlas), o preferir usar splenda, stevia, etc.

• Evitar alimentos fritos, empanizados o capeados, preferir los que están asados, hervidos, al vapor.

• Preferir pan, pastas, arroz, integral.

• Tomar por lo menos 2 litros de agua natural al día

• No consumir refrescos ni jugos industrializados

Estilo de vida

• Realizar actividad anaeróbica (pesas, ligas barras) de 90 a 120 min diarios, 5/7 días a la semana. No dejar pasar más de dos días sin hacer ejercicio.

L. N. Sofía Guadalupe Ortiz García

Universidad Autónoma del Estado de Morelos

Expediente Clínico Nutricional

Fecha: Marzo/2014

NOTA: _Primera vez que viene a consulta_

Datos del Paciente Folio: ___0017__

Nombre _Samantha Cortez Medina___________________________________________________ Sexo _Femenino__ Edad ___19 años__

Motivo de la Consulta

Dieta para movilizar y reducir grasa corporal, y aumentar masa muscular______________________________________________________________________

Antecedentes Personales

~ Estilo de Vida

~ Actividad física Si Tipo -

5/7 Duración 2 horas Intensidad Moderada

~ Hábitos No Si Frecuencia Cantidad

Tabaquismo X - -

Alcoholismo X - -

Drogadicción X - -

Evaluación antropométrica y composición corporal

Medición Datos Interpretación

Peso actual 53.6 kg El IMC es normal. El porcentaje de masa muscular que arroja es normal hay que mantenerlo. La grasa corporal es alta habrá que disminuirla.

Talla 1.53 m

IMC 23.2 kg/m2

Masa Muscular 26.6

Grasa corporal 35.3

Tratamiento Dietético

Tipo de Dieta: Normocalórica modificada en la redistribución

Menu de 1 día

Grupo Desayuno Media mañana Comida Media tarde Cena

Equiv. Equiv. Platillo Equiv. Platillo Equiv. Platillo Equiv. Platillo

Cereales s/grasa 1 fruta o un pan tostado

Café descafeinado puedes endulzarlo con 2 cditas de azúcar si gustas. 2 2 papas medianas al horno, rellenas con queso o jamón (2 rebanadas delgadas).

Ensalada de verduras 1 taza y media o dos.

1 fruta o dos

Puedes usar dos cditas de aceite para tus papitas o medio aguacatito etc.

2 2 tortillas

1 tercio de taza de frijoles refritos o media taza de la olla.

Verduras al vapor un plato.

1 fruta o agua de fruta endulzada con 2 cditas de azúcar si gustas

Guisado de pollo (2 pzas chicas y sin piel) sin mucho aceite (en su preparación,

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