ESCUELA DE FARMACIA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOANÁLISIS

ESCUELA DE FARMACIA

ASIGNATURA: FARMACOGNOSIA II

UCHUVA

PHYSALIS PERUVIANA L.

Introducción

Originaria de los andes peruanos, se extendió por toda la cordillera andina del norte de Sudamérica. Posteriormente fue llevado a Sudáfrica, Kenya y sureste de Asia, donde es objeto de cultivo por sus frutos.

En Venezuela se encuentra en forma silvestre en la cordillera de los Andes y de la costa. A veces crece en forma de maleza en lugares alterados, cafetales, y en otros cultivos. Prácticamente sigue siendo un fruto desconocido para la mayoría de los venezolanos.

El nombre genérico de Physalis es un vocablo griego que significa vejiga. Hace referencia que los frutos están envueltos por los lóbulos del cáliz a manera de farol colgante. El nombre específico de peruviana recuerda a su país de origen Perú. En Colombia es conocido con el nombre de uchuva.

A continuación se hará un estudio de las propiedades terapéuticas de dicha planta y sus componentes.

N.C.: Physalis peruviana L.

N.V.: Uchuva

F. Solanaceae

PU Fruto

CQ: vitamina A, B, C, K, whitanolidas, tanninos, pectina.

HASTA AQUÍ INGRID

Características

Planta herbácea, pubescente de 30 cm hasta 1 metro de alta.

Las hojas son alternas aovadas, pubescentes, de 8 a 12 cm de largo, cordiformes o a veces truncadas en la base, simétricas, dentadas o muchas veces enteras en los bordes.

Las flores son amarillas, con manchas purpúreas en el interior de la garganta, de 1 a 2 cm de largo. Cáliz con 5 lóbulos q van creciendo hasta lograr envolver el fruto; son de color marrón al madurar. Corola acampanada. Estambres 5, con anteras de color azul-purpura.

Los frutos o bayas son esféricos, y están envueltos por el cáliz, de 1 a 3 cm de diámetro, de color verde al principio, luego al madurar toman coloración parda y después amarilla. Pulpa jugosa, con aroma agradable.

Dónde se cultiva

El alquenqueje se cultiva en Sudamérica desde Venezuela hasta Chile, normalmente en patios y jardines cerca de las casas debido a su agradable perfume. Los incas ya cultivaban esta planta, conocida por los pueblos andinos desde hacía miles de años y donde se la conoce por el nombre de “uchuva”. Si embargo, es Colombia no obstante, quien se ocupa de la exportación de uchuva produciéndola de modo comercial y enviándola hasta Europa, principalmente a Alemania y Reino Unido.

En la zona mediterránea de Andalucía el alquenqueje es una planta suficientemente conocida y cuyo cultivo se ha ensayado con éxito, pero sin llegar a una producción de volumen comercial debido a la falta de interés de los importadores europeos.

SARJAN

Propiedades de la uchuva

Según se indica en viejos textos de medicina medieval, con la planta del alequenqueje se obtenía un vino especial utilizado como diurético y entre las propiedades nutricionales del alquenqueje o uchuva, cabe destacar su alto contenido en vitaminas A, B y C, así como por su elevado aporte de hierro. Dispone también de gran cantidad de taninos y pectina

Tabla de valores nutricionales de la uchuva para 100 g de fruta

Elemento Valor aproximado

Calorías 49 kcal

Fibra 0,40 g

Calcio 9 mg

Riboflabina 0,17 mg

Proteínas 1,5 mg

Grasa 0,5

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