EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES POR DESTILACIÓN AL VAPOR

[pic 1]LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA GENERAL - UNIVERSIDAD DEL VALLE

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA PRÁCTICA NÚMERO 1:

EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES POR DESTILACIÓN AL VAPOR

Banguera Angulo Kevin Andres (1927250); Fernandez Vargas Nicole Dayana (1923665); Wilmer David Núñez Bermúdez (1924289).

banguera.kevin@correounivalle.edu.co; nicole.fernandez@correounivalle.edu.co;

wilmer.nunez@correounivalle.edu.co.

1 de marzo del 2021. Departamento de Química - Universidad del Valle

Resumen: ​La destilación por corriente de vapor es un método bastante popular en el sector industrial al momento de destilar y purificar compuestos orgánicos, al no requerir el contacto directo de la materia orgánica con el agua permite un aprovechamiento total de las diversas propiedades de las plantas, propiedades que le dan a los aceites esenciales una alta demanda a nivel comercial puesto que pueden ser empleados como perfumes, insecticidas, desinflamante,analgesico,desinfectnte entre muchos aplicaciones.

Palabras clave: ​extracción​,​aceite esencial, corriente de vapor​.​inmiscibilidad

Objetivos:

-Determinar el tipo de moléculas que están presentes en diferentes materiales de origen natural y su aplicación biológica

-Extraer aceites esenciales presentes en sustancias naturales por la técnica de arrastre de vapor

Descripción del procedimiento:

Para empezar se tomó un balón de destilación (de dos bocas) y en este se introdujo el material vegetal a arrastrar triturado luego, se conectó la manguera en una de las bocas un balón con suficiente agua y se encendió la fuente de calor, en cuanto el agua alcanzó su punto de ebullición el vapor comenzó a circular por la manguera hacia el balón con el material vegetal. El vapor de agua ingresó al balón de destilación, entró en contacto con el

material y los vapores del componente más volátil son arrastrados por el vapor de agua, esta mezcla de vapores se condensó en el refrigerante quedando 2 fases en el colector, una orgánica (aceite esencial) y una acuosa (agua).

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Figura 1. Montaje de destilación

El destilado final se dejó reposar, al cabo de un tiempo en algunos tipos de destilados aparecen pequeñas

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cantidades de aceites esenciales, esto se puede se puede separar por decantación o por una extracción líquido-líquido con acetato de etilo para finalmente obtener el aceite (hay que tener en cuenta que lo que se recoge en este proceso es fundamentalmente agua)

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Figura 2. Montaje de decantación

una vez terminado el proceso el destilado se extrajo en 3 porciones sucesivas de 8 mL de hexano, después de cada extracción se transfirió a un erlenmeyer y combinados se secaron con sulfato de sodio anhidro, pasando la solución seca a un beaker por decantación, estos extractos combinados se transfieren a un equipo de microdestilación en donde se remueve la mayor parte de hexano en un baño de arena y el recibo final se dejó en un vidrio reloj dejando evaporar el hexano restante a temperatura ambiente, para terminar es posible confirmar la presencia del aceite esencial organolépticamente.

Discusión:

La miscibilidad es una propiedad química que se refiere a la capacidad de algunos líquidos para mezclarse entre sí, lo contrario a esto es la inmiscibilidad que son aquellas sustancias que no se mezclan entre sí y por consiguiente son incapaces de formar unas fases homogéneas, con base en este último concepto opera la destilación por arrastre de vapor, los aceites naturales o más específicamente en este caso el Eugenol son insolubles en agua esta insolubilidad permite que una

vez los vapores de ambas sustancias se condense sea posible separarlos por un proceso de decantación, los dos sustancias en estado puro presentan puntos de ebullición relativamente altos pero como expresa la ecuación de dalton:

P = P A + P B (temperatura constante)

Ecuación 1. Ecuación de dalton

la presión total de una mezcla es igual a la suma de las presiones parciales de los gases de la mezcla (a temperatura constante). Aquella temperatura en la que la mezcla alcance una presión de 760 mmHg será el punto de ebullición de la mezcla, punto menor a los puntos de los gases de la mezcla, la nueva temperatura se mantiene constante durante todo el tiempo de destilación es decir hasta que ebulle la totalidad del agua.

es importante recalcar dos factores importantes en en el proceso, primordialmente que es necesario macerar el material orgánico esto con el fin de un mejor flujo del vapor del agua y mejor obtención de las propiedades intrínsecas de la materia orgánica, en nuestro caso el eugenol posee propiedades aromáticas, saborizantes, antiséptico y anestésico.

otro factor importante es el correcto tratamiento del hexano resultante en el aceite el cual debe ser eliminado en un proceso de microdestilación y baño de arena, este proceso es de vital importancia extraer un aceite con la menor cantidad de elementos potencialmente tóxicos como es el caso del hexano.

Resultados:

El aceite esencial Syzygium aromaticum es utilizado ampliamente por sus propiedades antisépticas y analgesicas por cual no es de extrañar que diversos estudios hayan realizado extracciones en busca de este

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