Funciones de las proteinas.

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COBACH      

“ERNESTO LOPEZ  RIESGO”

BIOLOGIA 1

ENSAYO

FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

Equipo:                                                       Mtra. Mónica Valenzuela L.

Rodríguez Ávila Austreberto

Morales Noriega Ismael

Grupo: 303 matutino                                    

                                                          Hermosillo Son. Octubre  2015

Desde el punto de vista estructural, los aminoácidos son los elementos constituyentes de las proteínas y éstas a su vez son las estructuras que componen cualquier tejido. Las fibras musculares, las membranas celulares, los enzimas son ejemplos de tejidos compuestos por proteínas.

     Desde el punto de vista funcional, los aminoácidos cumplen funciones importantes como su intervención en el metabolismo energético y su acción anti estrés que hacen que sea menor los efectos nocivos que provocan algunas enfermedades.

     Las proteínas son macromoléculas orgánicas formadas por aminoácidos. Las proteínas desempeñan un gran número de funciones en las células de todos los seres vivos. Forman parte de la estructura básica de los tejidos, además de que desempeñan funciones metabólicas y reguladoras.

     Las proteínas constituyen del 50 al 70% de todos los organismos (humanos, plantas, animales, etc).

     Las diferentes proteínas están constituidas por veinte aminoácidos naturales llamados aminoácidos esenciales. Entre estos aminoácidos que no pueden sintetizarse en nuestro organismo y que obtenemos de los alimentos de origen animal y de plantas como leguminosas, se encuentran: lisina, fenilamina, valina, arginina, isoleucina, metionina, triptófano, treonina, histidina y leucina.

     El propósito de este ensayo es el de explicar las funciones de las proteínas (tanto funciones negativas, como positivas) mediante ejemplos enfocados hacia el ser humano por ser este el más común, con el propósito de retroalimentar el conocimiento ya adquirido anteriormente en clase y reforzarlo con información más compleja.

     Primeramente veremos el papel que juegan las proteínas en los procesos en los que están presentes dentro del cuerpo humano, seguido, veremos algunas de sus funciones positivas dentro de dichos procesos, y para finalizar, se verán las funciones negativas de estas mismas ya sea en dichos procesos o en la salud humana en general.

     Las proteínas desempeñan muchos pápeles biológicos diferentes y son instrumentos mediante los cuales se expresa la información genética. (Capozzo A., ET.AL, 1997; Santos J., 2009; http://curiosoando.com, 2011).

     Las proteínas juegan un papel crucial en todos los procesos biológicos, para mantener el funcionamiento correcto, se requiere de un esfuerzo coordinado de muchos tipos diferentes de proteínas, que trabajan en forma secuencial, si hay algún error en alguna parte de la secuencia, se pierde la eficiencia de sus funciones. (Angelini C, ET.AL 2000; Gómez G, ET.AL, 2004; Vázquez M. 2005).

     También actúan en la membrana celular insertadas en la doble capa fosfolipida ya que unas proteínas atraviesan a la membrana y otras están en la superficie (periférica). Algunas de las funciones de las proteínas es la del transporte de moléculas, la recepción de señales a la comunicación con otras células, etc. (Eldra P.,ET.AL 1987;  Smith C., ET.AL 1997; geocities.ws 2009).

     Las proteínas de todos los seres vivos están determinadas por sus genes. Las propiedades y funciones de un tipo particular de proteína dependen por completo de la secuencia de sus aminoácidos que es singular en cada proteína. Además, las proteínas intervienen en la formación de hormonas, enzimas, anticuerpos, neurotransmisores, transportadores de nutrientes y otras muchas sustancias esenciales para la vida. (Blanco A. 1997; Capozzo A., ET.AL, 1997; Smith C ET.AL, 1997).

     Dentro de las funciones positivas de las proteínas están la función estructural que ayuda en el colágeno de la piel, queratina en el pelo, uñas y cuernos, la función de movimiento en la actina y miosina en los músculos, como función de defensa en los anticuerpos, función almacenadora, cuya función es de reserva como la albumina en el huevo, zatina en los granos de maíz, dentro de la función hormonal en la hormona del crecimiento, insulina que regula el azúcar en la sangre, en su función catalizadora están las enzimas, cientos de ellos diferentes en cada organismo, como función transportadora en la hemoglobina y mioglobina trasportadoras de oxigeno y CO2, su función enzimatica. (Capozzo A., ET.AL, 1997; Santos J., 2009; http://curiosoando.com, 2011).

     Las proteínas con función enzimática son las más numerosas y especializadas. Actúan como   biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo celular, como función reguladora. (Capozzo A., ET.AL, 1997; Santos J., 2009; http://curiosoando.com, 2011).

     Algunas proteínas regulan la expresión de ciertos genes y otras regulan la división celular     (como la ciclina),  función homeostatica,  algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan junto con otros sistemas amortiguadores   para mantener constante el pH del medio, función contráctil, la actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contracción muscular, otra  regulan los genes su función es que inhibe genes como las histonas. (Capozzo A., ET.AL, 1997; Santos J., 2009; http://curiosoando.com, 2011).

     Las proteínas ejecutan prácticamente todas las actividades de la célula, son las encargadas de que las cosas ocurran. (Angelini C, ET.AL 2000; Gómez G, ET.AL, 2004; Vázquez M. 2005)

      Dentro de las funciones negativas o efectos secundarios de las proteínas, se puede citar que:   cuando hay exceso de proteínas,  el cuerpo  no tiene la capacidad de almacenarlas como ocurre con las  grasas, se requiere eliminar el exceso de proteínas. (Eldra P.,ET.AL 1987; Capozzo A., ET.AL, 1997; Angelini C, ET.AL 2000).

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