Informe - Membranas Biológicas

INTRODUCCION

Toda Célula y orgánulos subcelulares se caracterizan por tener una protección y delimitación otorgada por una membrana biológica. Se admite, generalmente, que todas ellas están formadas por proteínas, carbohidratos, colesterol y una bicapa de fosfolípidos de carácter anfipático y semipermeable al transporte de determinadas moléculas por medio de una serie de procesos. (1) Una de las moléculas indispensables para la vida es el agua, siendo su transporte muy importante para todos los procesos que ocurren en la célula. El transporte de agua hacia dentro y fuera de la célula se realiza mediante un proceso de difusión denominado osmosis.(2) Dicho proceso depende de manera directa de la cantidad de soluto presente en el medio intra y extra celular, ya que la difusión de agua dentro y fuera de la célula tiene por objeto corregir el desequilibrio de la concentración hídrica(3) en medios hipo e hipertónicos. Las células utilizan diversas estrategias para lograr el equilibrio osmótico con el fin de evitar procesos de citólisis y crenación en el caso de la célula animal y de plasmólisis en el caso de la célula vegetal. El presente informe tiene por objetivo general experimentar algunos fenómenos de la membrana y como objetivo específico, determinar la influencia de la tonicidad del medio en la célula animal, mediante la experimentación con sangre, y en la célula vegetal, mediante la experimentación con un catafilo de cebolla-Además, determinar algunos factores que afectan el paso de algunas moléculas en las células sanguíneas.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Se comenzó colocando una gota de sangre obtenida de una punción de un dedo en un portaobjetos, se le colocó el cubreobjetos y se observó a través del microscopio con la sangre sin solución.
2. se registró lo observado en el microscopio con los diferentes aumentos, 4x, 10x y 40x.
3. Luego se le adicionó una gota de solución salina al 0,9% para observar su reacción. Se ejecutó el paso n°2.
4. A este mismo se le agregó una gota de solución salina al 1.5% y se realizó el paso n°2.
5. Se agregó una gota de agua destilada al mismo portaobjeto y se efectuó el paso n°2
6. Al portaobjeto n°2 se le agregó un trocito de catáfilo de cebolla cubriéndolo con el cubreobjetos para ser observado a través del microscopio, luego de esto se ejecutó el paso n°2, 3, 4, y 5.
7. En los factores que afectan el paso de las moléculas se utilizaron 3 tubos en los cuales se le agregó una gota de sangre. A cada uno de ellos de le adicionó una sustancia distinta; al tubo n°1: 3ml de úrea, al tubo n°2: 3ml de glicerol y al tubo n°3: 3ml de glucosa. Luego se tomó el tiempo que tarda en ocurrir la hemólisis en cada uno de ellos.
8. El siguiente paso fue colocar un trozo de papel con algo escrito en la parte posterior de cada tubo para observar si se podía ver lo escrito en el papel.

RESULTADOS

1. Fenómenos de membrana (osmosis)

1. Paso molecular (peso molecular)

DISCUSION

1. Fenómenos de la membrana (Osmosis)

Se denomina Osmosis al proceso de difusión de agua a través de la membrana celular, desde un medio de menor concentración de soluto hacia uno de mayor concentración del mismo. Ahora bien, se dice que una solución de sal (NaCl) es isotónica cuando contiene la misma concentración de sal presente en una célula sanguínea, denominada hematíe. La solución de NaCl al 0,9% es isotónica ya que posee la misma cantidad de sal que un hematíe. De ahí que cualquier solución de NaCl con una concentración superior de sal se considere hipertónica e hipotónica cuando sus niveles de sal se encuentran bajo el 0,9%.(4) Es en relación a lo anterior, que se puede afirmar que las muestras de células sanguíneas y de catafilo de cebolla fueron sometidas en primera instancia a un medio isotónico. Esto, explicaría la apariencia normal o sin cambios, en comparación a la primera observación de las muestras sin solución salina, que se describe en los resultados expuestos anteriormente. Las células en estos medios se encuentran en equilibrio dinámico donde el agua entra y sale de la célula a la misma velocidad, puesto que no hay gradiente de concentración entre el medio y el citoplasma.(5) Luego, las muestras fueron sometidas a una solución hipertónica (1,5%). Para el caso de los glóbulos rojos sometidos a esta solución se observó, un cambio en la apariencia física de algunos de ellos desde una forma redondeada a un aspecto arrugado. Esto, se explica debido a que se creó un gradiente de concentración de soluto, por lo que el agua de las células sanguíneas transportaron agua desde el interior del citoplasma hacia la solución exterior para equilibrar la concentración de soluto, sufriendo un proceso denominado crenación. Para el caso de las células vegetales se observa, en algunas de ellas una especie de doble línea en sus bordes. Si bien, el microscopio usado no permite identificar macroestructuras con precisión, basándose en la teoría, se puede afirmar que dichas líneas pueden ser la membrana y la pared celular ya que, la literatura indica que en un medio hipertónico las vacuolas pierden agua hasta desaparecer la turgencia, el protoplasma se contrae alrededor de la vacuola y empieza a separarse de la pared celular.(6) Dicho proceso se denomina Plasmólisis. Al someter las muestras en agua destilada, medio hipotónico, se observan dos resultados distintos. Para el caso de la células de la cebolla, la hinchazón observada guarda relación con que hubo difusión neta de agua hacia la vacuola, aumentando su volumen, presionando el citoplasma contra la pared celular, que protege a dichas células de su colapso. Dicho proceso se denomina Turgencia. Distinto es el caso de las células sanguíneas animales, que carecen de dicha pared sufriendo un proceso de citólisis o colapso, rompiéndose, donde la hemoglobina contenida en su interior es liberada a la solución, lo que explicaría el aspecto de jalea o masa observada en algunos puntos de la muestra.

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