Investigacion de mercados

PRODUCTO: CAFÉ ORGÁNICO  

1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

INDUCTIVO (MICRO A MACRO)

Los consumidores en la ciudad de Huamanga prefieren el consumo de bebidas calientes, mates e infusiones, debido  a diferentes factores como las costumbres, su forma de pensar respecto a los productos; el ingreso, por ser más económica su adquisición; gustos y preferencias, al considerarse estas más variadas y de fácil preparación; y el factor climatológico, que presenta diversos tiempos y en mayor parte del año presenta tiempos fríos.

Todos estos factores traen como consecuencia el desinterés por obtener información de los beneficios del café orgánico, otros no conocen este producto, no tienen el hábito de consumo ya que persiste la ideología  de que su consumo es dañino para la salud, por ello su consumo del café orgánico es reducido.

Además los consumidores prefieren consumir el café convencional debido al menor tiempo que se emplea en su preparación a comparación del café orgánico , ya que su preparación de este tipo de café se requiere de más procesos y de mayor tiempo.

Lo importante en el café orgánico es que contiene cantidades menores de cafeína, lo que hace más fácil controlar los niveles que consumimos de esta sustancia, sobre todo si acostumbramos beber café en grandes cantidades.

También el café orgánico ayuda a combatir el envejecimiento por contener gran cantidad de antioxidantes, ayuda en la mejora del aprendizaje, estimula la concentración, previene la depresión, alivia los dolores de cabeza, entre otros.

Los paradigmas de los consumidores respecto al café reprimen su mayor consumo, a pesar de los grandes beneficios que brinda este café su nivel de consumo es mínimo en la ciudad de Huamanga.

1. PROBLEMA

1. PROBLEMA PRINCIPAL

¿Cómo las costumbres de los consumidores influyen en el nivel de consumo del café orgánico  en la ciudad de Huamanga?

1. PROBLEMAS ESPECIFICOS

1. ¿La información sobre los beneficios del café orgánico  influye en su nivel de aceptación por los consumidores en la ciudad de Huamanga?
2. ¿Qué factores socioeconómicos contribuyen en el incremento de la demanda del café orgánico  en la ciudad de Huamanga?
3. ¿Cómo los gustos y preferencias afectan el nivel de consumo del café orgánico  en la ciudad de Huamanga?

1. IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES

1. OBJETIVO

1. OBJETIVO PRINCIPAL

Determinar si las costumbres de los consumidores influyen en el nivel de consumo del café orgánico  en la ciudad de Huamanga.

1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Determinar si la  información sobre los beneficios del café orgánico  influye en su nivel de aceptación por los consumidores en la ciudad de Huamanga.
2. Establecer si los factores socioeconómicos contribuyen al incremento de la demanda del café orgánico  en la ciudad de Huamanga.
3. Identificar como los gustos y preferencias afectan el nivel de consumo del café orgánico  en Huamanga.

1. HIPÓTESIS

1. HIPÓTESIS GENERAL

Las costumbres de los consumidores influyen en el nivel de consumo del café orgánico  en la ciudad de Huamanga.

1. HIPÓTESIS ESPECÍFICOS

1. La  información sobre los beneficios del café orgánico  influye en su nivel de aceptación por los consumidores en la ciudad de Huamanga.
2. Los factores socioeconómicos contribuyen en el incremento de la demanda del café orgánico  en la ciudad de Huamanga.
3. Los gustos y preferencias se relacionan directamente con el nivel de consumo del café orgánico  en la ciudad de Huamanga.

1. UNIVERSO

El universo de estudio está representada por los habitantes de la ciudad de Huamanga conformado por 272,195 habitantes.

1. POBLACIÓN

La población motivo de esta investigación está conformada por los 5 distritos: Ayacucho, Carmen alto, San Juan Bautista, Jesús de Nazareno y Andrés Avelino Cáceres.

La población proyectada al 2014, motivo de la investigación, está conformada por 132,755 habitantes con las siguientes características.

Características de la población:

Personas entre estudiantes, amas de casa, trabajadores, jóvenes y personas que se encuentran bien de su salud, entre 15 a 65 años.

Personas interesadas en el medio ambiente.

Personas en busca de una vida saludable.

Personas que buscan seguridad física y económica.

Personas que consumen café.

Personas aventureras, que desean conocer un nuevo sabor.

Personas que se dejan llevar por la moda.

1. MUESTRA

La muestra motivo de la investigación, está representada por 376 familias de Huamanga, un porcentaje representativo de cada uno de los distritos, como muestra el siguiente cuadro:

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