Nutricion

Proceso de Atención Nutricional

El Proceso de Atención Nutricional (NCP), según lo definido por la Asociación Americana de Dietética (ADA), es "un sistemático método de resolución de problemas que los profesionales dietéticos utilizar para pensar críticamente y tomar decisiones para hacer frente a problemas relacionados con la nutrición y proporcionar una nutrición de calidad seguro y eficaz cuidado ".Profesionales de la dietética usar el NCP principalmente en cuidado intensivo, cuidado prolongado, y ambulatorios, sin embargo, el proceso también es útil en una variedad de lugares de la comunidad.

El PCN y consiste de cuatro pasos: evaluación de la nutrición, el diagnóstico nutricional, en materia de nutrición, control de la nutrición y la evaluación. Evaluación del estado nutricional del paciente hospitalizado es el primer paso en el cuidado eficaz del paciente para identificar y diagnosticar los riesgos de la nutrición y un plan de intervenciones apropiadas. Consiste en una evaluación completa del estado de nutrición y almiares, e incluye las siguientes categorías principales de recolección de datos y tipos típicos de los datos incluidos.

1. Las medidas antropométricas: talla, peso, índice de masa corporal (IBM), cambio de peso, medidas del cuerpo marco y ajuste, altura de la rodilla.

2. Los datos bioquímicos: Los datos de laboratorio.

3. Nutrición centrada en la exploración física: Revisión del sistema, incluyendo las condiciones generales y el aspecto físico, la piel gastrointestinales, músculo-esqueléticos, las extremidades, y otros sistemas.

4. La historia de los pacientes: Los medicamentos y la historia de complemento, la historia personal, historia clínica y de salud, y la historia de la alimentación y la nutrición (dieta de la historia), que incluye el consumo de alimentos, la nutrición y la conciencia de la salud, actividad física y ejercicio, y la disponibilidad de alimentos.

El diagnóstico de nutrición es el segundo paso en el NCP. Tras la evaluación, la dietista registrado (RD) determina relacionados con la nutrición del paciente los problemas y necesidades, que a partir del diagnóstico nutricional. El diagnóstico de la nutrición, a su vez, se expresa y documentada en un formato específico: problema, etiología, signos y síntomas (PES). Tablas 1.1 y 1.2 ilustran y un ejemplo para el formato PES.

Las condiciones de nutrición de diagnóstico se clasifican de acuerdo a los siguientes tres dominios y subclases:

1. De admisión: balance calórico de la energía; la ingesta oral, el apoyo o la nutrición, la ingesta de líquidos, sustancias bioactivas, nutrientes esenciales.

2. Clínica: funcionales, bioquímicos, peso (medidas antropométricas y otros)

3. Comportamiento / medio ambiente: el conocimiento y las creencias, la actividad física y la función, la seguridad alimentaria y el acceso.

Table1.1 Nutrición diagnóstico: Problema / Etiología / signos

El problema (P) se describen en el estado nutricional del paciente: Una etiqueta de diagnóstico (clasificación) es un adjetivo que la respuesta fisiológica, por ejemplo, alterado, el riesgo de deterioro, de ...

La etiología (E) se refiere a la causa (s) o el contribuyente (s) del problema: Está relacionado con

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