PRÁCTICA #5 EXTRACCIÓN LÍQUDO-LÍQUIDO

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS IPN

PROLONGACIÓN DE CARPIO Y PLAN DE AYALA SN; COL. SANTO TOMAS; DEL. MIGUEL HIDALGO

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA.

PROFESOR: BETAN GONZALEZ FERNANDO

PRÁCTICA #5 EXTRACCIÓN LÍQUDO-LÍQUIDO

AGUILAR GARCÍA MARTIN CAMILO, VELARDE GUERRA CINTHIA SELENE

INTRODUCCIÓN

La extracción líquido-líquido es un método muy útil para separar componentes de una mezcla. El éxito de este método depende de la diferencia de solubilidad del compuesto a extraer en dos disolventes diferentes. Cuando se agita un compuesto con dos disolventes inmiscibles, el compuesto se distribuye entre los dos disolventes. A una temperatura determinada, la relación de concentraciones del compuesto en cada disolvente es siempre constante, y esta constante es lo que se denomina coeficiente de distribución o de reparto.

OBJETIVOS

• Efectuar una reacción de isomerización, transformando el ácido maléico (cis)  a ácido fumárico (trans)
• Comprobar la isomerización, mediante los puntos de fusión de la materia y del producto.
• Correlacionar la dependencia entre las estructuras y las propiedades físicas.

MATERIALES Y REACTIVOS

1 Matraz de bola de 50 mL

1 Refrigerante recto con mangueras de latex

1 Pipeta de 5 mL

1 Vaso de precipitados de 150 mL

2 Pinzas de tres dedos con nuez

1 Espátula

1 Mechero bunsen con manguera

1 Probeta de 10 mL

1 Agitador de vidrio

5 mL de solución al 40% de ácido maleico en agua

4 mL ácido clorhídrico

 Bicarbonato de sodio

Propiedades

Sacarosa:[pic 1]

 Fórmula: C12H22O11

Masa molar: 342,2965 g/mol

Densidad: 1,59 g/cm³

Punto de fusión: 459 K (186 °C)

Punto de ebullición: 102 ◦C

Soluble en: Agua

Pka:[pic 2]

Ácido Benzoico:

Fórmula: C7H6O2

Masa molar: 122,12 g/mol

Densidad: 1,27 g/cm³

Punto de fusión: 395 K (122 °C)

Solubilidad en agua: 3,4 g⁄l a 293 K (20 °C); 70 g⁄l a 368 K (95 °C)

Punto de ebullición: 249,2 °C

Pka:

Cloruro de metileno:

Densidad: 1,33 g/cm³

Fórmula: CH2Cl2

Punto de ebullición: 39,6 °C

Solubilidad en agua: 13 g/L (20 °C)

Punto de fusión: ‎177,9 K (-95 °C)

DESARROLLO EXPERIMENTAL

-En el matraz balón se agregaron 5 mL de ácido maléico, se añadieron 4 mL de HCl, y se adaptó el refrigerante en posición de reflujo, calentando por 25 minutos. Se dejó enfriar y se filtraron los cristales formados, por último se procedió a hacer una recristalización.

Para la prueba de solubilidad se agregó una solución saturada de bicarbonato de sodio en dos tubos de ensaye, uno que contenía ácido maléico y otro con ácido fumárico

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

A la hora de mezclar la solución de sacarosa con ácido benzoico en el embudo de separación, se obtuvieron una fase acuosa(sacarosa) y una fase orgánica(ácido benzoico).

La fase acuosa resultante, se acidificó con HCL, hasta llegar a un PH de 3. Se le agregó cloruro de metileno y se volvió a hacer una separación volviendo a resultar otra fase acuosa y otra orgánica, se colocaron las fases orgánicas en un vaso de precipitado y se les quitó el cloruro de metileno. Al comparar el residuo sólido con el de la mezcla original se obtuvo un porcentaje de recuperación de 0.48

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