Proceso De Los Alimentos

El Glándulas salivales Son las glándulas anexas a la boca, siendo la saliva su secreción. La cantidad de saliva excretada en 24 horas varía entre 1000 y 1500 mililitros y sus funciones son mantener la humedad de la mucosa de la cavidad bucal para evitar su desecación, humedecer los alimentos para facilitar su masticación y deglución por la disolución de las sustancias, por lo que permite captar el sabor de las mismas. La saliva contiene dos encinas (ptialina y maltasa), que actúan en la digestión enzimática del almidón y l maltasa, también ayuda a la limpieza mecánica de los dientes.

El bolo alimenticio es el resultado de la trituración del alimento por los molares mediante el proceso de masticación, al que se añade la insalivación, o mezcla con la saliva, la cual inicia la degradación de los carbohidratos presentes en el alimento. El objetivo de este proceso es aumentar la relación superficie-volumen de las partículas alimenticias y así facilitar la acción de las enzimas digestivas sobre estas.

La faringe es la estructura en forma de tubo que ayuda a respirar y esta situada en el cuello y lleno de membrana mucosa, conectada a la nariz y la boca y el esófago respectivamente y por eso es que pasa tanto aire como alimentos.

La epiglotis obstruye el paso del bolo alimenticio al momento de la deglución evitando que este se vaya al sistema respiratorio

El esófago formado por un tubo muscular de unos 30 cm que comunica la faringe con el estomago. A través del mismo pasan los alimentos de la faringe al estomago discurre por el cuello asta introducirse en el abdomen superior atravesando el diafragma.

Debido al moviendo de los músculos de las paredes del estómago, el quimo pasa al Intestino delgado y se mezcla con tres líquidos:

- Con la bilis, elaborada por la vesícula biliar en el hígado y encargada de ayudar a digerir las grasas.

- Con el jugo pancreático, elaborado por el páncreas.

- Con el jugo intestinal, elaborado por el mismo intestino

Con la mezcla de estos tres líquidos el quimo se transforma en quilo, un líquido lechoso que contiene sustancias nutritivas que atraviesan las membranas del intestino delgado y llegan a la sangre que se encarga de distribuir estas sustancias nutritivas a todo el cuerpo.

Píloro. Es la abertura inferior del estómago. Esta función permite que los alimentos sean digeridos por el estómago al evitar que por efecto de la gravedad, el alimento pase prematuramente al intestino.

La vesícula biliar es sin saco musculoso ubicado realizada Debajo del higado. Se encarga de Almacenar y concentrar la bilis producida en el higado Que No Se necesita de inmediato párrafo la digestión. La bilis sí libera de la vesícula biliar al intestino delgado en Respuesta al Alimento. El conducto pancreático sí une al conducto biliar Común en el intestino delgado pára agregar Enzimas que participan en

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