Productos Agropecuarios

1.3.3 Productos Forestales

Un producto forestal es todo aquel material producido por el bosque pasa su uso comercial, tales como productos de los árboles y pastos o forrajes. Además, se clasificas en Productos forestales madereros y productos forestales son madereros. Al analizar el concepto antes mencionado, es muy general en lo que corresponde a una definición técnica de lo que es un producto forestal por lo tanto, se puede reseñar que existe gran dificultad para encontrar actualmente una definición particular de lo que es un producto forestal.

Respecto a los productos forestales no maderables los definen como todos aquellos productos no industriales que se cosechan de árboles, arbustos y otras plantas de los bosques. Estos incluyen látex y resinas, frutos y nueces. También son llamados menores del bosque o productos secundarios.

1.3.4 Productos Pesqueros

Es la actividad económica del sector primario que consiste en pescar y producir pescado, marisco y otros productos marinos para consumo humano o como materia prima de procesos industriales, especialmente los de la industria alimentaria.

Según estadísticas de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción pesquera mundial en 2001 fue de 130,2 millones de toneladas. Además de las capturas comerciales, 37,9 millones de toneladas fueron producidas en plantas acuícolas.

En los años 1990 y 2000 se ha hecho cada vez más evidente que la explotación pesquera ha diezmado severamente las poblaciones de ciertos tipos de pescados marinos, tales como el bacalao, que según el Fondo Mundial para la Naturaleza podría desaparecer en 15 años a ese ritmo. (Para más información, véase el artículo Sobrepesca.)

Un sector de la industria pesquera que parece permanecer en buen estado de producción es el de la pesca de agua dulce en Canadá. La industria de la pesca comercial en Manitoba está formada por cerca de 3.600 pescadores que producen el 25% de las capturas de agua dulce de Canadá.3 El lago Winnipeg es el mayor caladero comercial de especies de agua dulce.

1.3.4 Productos Orgánicos

También llamados productos ecológicos o biológicos, son productos vegetales, animales o sus derivados, que se producen y elaboran con sustancias naturales.

En la producción de alimentos orgánicos no se emplean plaguicidas ni fertilizantes de síntesis química. Están libres de hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como deOrganismos genéticamente Modificados (OGM).

Los alimentos orgánicos se caracterizan por su alto valor nutricional, ya que, generalmente, poseen una mayor concentración de minerales, vitaminas y otros nutrientes que aquellos producidos en sistemas con alto uso de agroquímicos.

Para que un producto sea denominado como Orgánico , debe estar certificado (por un Organismo Certificador, por Sistemas Participativos de Garantía

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