Propiedades fisicas de los compuestos organicos

PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS[pic 1]

Autores: Catherine Rodríguez (4-701-1765), Eliecer González (4-787-2166)

Laboratorio de Química Orgánica 234

Universidad Autónoma de Chiriquí, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Escuela de Química

Coordinador: José Araùz Baúles

Resumen

En el presente informe clasificamos compuestos orgánicos de acuerdo a su solubilidad, como también logramos determinar el punto de ebullición y de fusión de compuestos orgánicos desconocidos, al igual manejamos diferentes equipos como el fusiónometro y cabe mencionar algunos instrumentos como plancha para calentar, probeta, termómetro, capilares, tubos Durham, entre otros para lo que fue la determinación de las propiedades físicas de los compuestos orgánicos e identificamos los dos compuestos desconocidos mediante sus propiedades físicas. Inicialmente se procedió a la parte de solubilidad donde obtuvimos dos compuestos desconocidos en estado sólido y líquido (ver cuadro 1); luego observamos el punto de ebullición utilizando 1/3 aceite mineral colocándolo sobre la plancha para luego dentro del capilar Durham introducir unas 10 gotas del compuesto desconocido y colocamos él tubo capilar sellado en forma invertida dentro del tubo capilar Durham junto con el termómetro indicándonos que el punto de ebullición fue 120ºC a 125ºC. Después determinamos el punto de fusión utilizando 1/3 aceite mineral calentándose en una plancha donde el capilar con la muestra sólida estuvo unido al bulbo del termómetro alcanzando un punto de fusión de 60 a 62ºC; mientras que en el fusiónometro pudimos comprobar más exactamente el punto de fusión al que llego el sólido desconocido siendo la temperatura exacta de 62ºC.                                                           Culminando el laboratorio podemos decir que mediante sus propiedades físicas la muestra en estado sólido fue ácido palmítico y la muestra de estado líquido fue n-butanol. Además cuando se disuelve un sólido o un líquido, las unidades estructurales iones o moléculas se separan una de otra y el espacio entre ellas pasa a ser desocupado por moléculas de disolvente.

Palabras claves:

Compuestos orgánicos, Solubilidad, punto de ebullición y punto de fusión.

Objetivos:

• 
  1.      Clasificar un compuesto orgánico de acuerdo a su solubilidad en diferentes solventes
• 2.      Determinar el punto de ebullición y de fusión de compuestos orgánicos.
• 3.      Manejar diferentes equipos e instrumentos necesarios para la determinación de las propiedades físicas de compuestos orgánicos.
• Identificar un compuesto desconocido mediante sus propiedades fisicas.

Marco teórico:

Con frecuencia los alcanos se describen como hidrocarburos saturados, hidrocar buros

porque sólo contienen carbono e hidrógeno; saturados porque sólo tienen enlaces

sencillos C_C y C_H y, por tanto, contienen al máximo número posible de hidrógenos

por carbono; tienen la fórmula general CnH2n_2, donde n es un entero; ocasionalmente

a los alcanos también se les conoce como compuestos alifáticos(Mcmurry,2012)

Aunque en un liquido las partículas tienen un arreglo menos regular y gozan de mayor libertad de movimiento que en un cristal, cada una de ellas es atraída por muchas otras. La ebullición implica la separación de moléculas individuales o pares de iones con carga opuesta del seno del líquido. Esto sucede,

cuando se alcanza una temperatura suficiente para que la energía térmica de las partículas supere las fuerzas de cohesión que las mantienen en el líquido(Morrison&Boyd,1990).

Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo(-OH) como grupo funcional. La fórmula general de un alcohol es R _OH. Los alcoholes se encuentran entre los compuestos orgánicos mas polares, ya que el grupo hidroxilo es muy polar y puede formar enlaces de hidrogeno(Wade,2004).

En un sólido cristalino las partículas que actúan como unidades estructurales-iones o moléculas se hallan ordenadas de algún modo muy regular y simétrico; hay un arreglo geométrico que se repite a través de todo el cristal. Fusión es el cabio del arreglo ordenado de partículas en el retículo cristalino a uno más desordenado que caracteriza a los líquidos. La fusión se produce cuando se alcanza una temperatura en la que la energía térmica de las partículas es suficientemente grande como para vencer las fuerzas intracristalinas que las mantienen en sus lugares(Morrison&Boyd,1990).

Los fenoles (ArOH) son relativamente ácidos, y la presencia de un grupo sustituyente[pic 2]

en el anillo aromático tiene un gran efecto; por ejemplo, la pKa del fenol no sustituido(Mcmurry,

es de 9.89, mientras que la del p-nitrofenol es de 7.15.(Mcmurry,2012)

Materiales y Reactivos:

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