Recristalizacion

OBJETIVOS

1.-Conocer y aplicar la técnica de recristalización para la purificación de compuestos orgánicos.

2.-Aplicar los conceptos relacionados con la estructura y la polaridad de los compuestos.

3.-Realizar la selección del disolvente en una recristalización.

FUNDAMENTOS

La cristalización es el proceso por el cual se forma un sólido cristalino, ya sea a partir de un gas, un líquido o una disolución.

Se puede emplear para purificar sustancias, para separar mezclas, o bien para obtener cristales grandes y bien formados que se emplearan en estudios cristalográficos.

• Polaridad: Propiedad de las moléculas que representa la separación de las cargas eléctricas en la misma. La polaridad de un enlace químico se da cuando existe una distribución asimétrica de la nube electrónica del enlace en torno a los dos átomos que forman dicho enlace.

• Solubilidad: Capacidad de una sustancia de disolverse en otra, ésta depende de la naturaleza química de ambas sustancias (mientras más afines, más solubles será el soluto en el solvente).

• Sustitución Nucleofílica: Tipo de reacción de sustitución en la que un nucleófilo, reemplaza en una posición electrófilica, de una molécula a un átomo o grupo, denominados grupo saliente.

• Nucleófilo: Especie que reacciona cediendo un par de electrones libres a otra especie.

• Cristalización: Es un método empleado para separar compuestos químicos sólidos de una disolución. La técnica se fundamenta en las diferencias de solubilidad de los compuestos en un disolvente líquido.

• Recristalización: Para purificar al compuesto químico cristalizado se emplea el proceso denominado recristalización.

• Carbón Activado: Carbón poroso que atrapa compuestos, principalmente orgánicos, presentes en un gas o en un líquido.

• Punto de Fusión: Temperatura a la cual dicha sustancia cambia de sólido a líquido.

RESULTADOS:

En las pruebas de solubilidad se obtuvo:

Agua Acetona Etanol Acetato de Etilo Éter Etílico

Acetanilida IF SF SF SF IF/SC

Ac. Salicílico IF SF SF SF SF

Dibenzalacetona IF IF IF/SC SF SF

Dónde:

IF= Insoluble en frío

SF= Soluble en frío

SC=Soluble en caliente

P=Precipita al enfriar

Acetanilida cruda Acetanilida recristalizada

Punto de fusión 116 C 104 C

Peso 2.25 g

CALCULOS:

DISCUSION:

La primera parte del proceso constó en determinar un solvente adecuado para poder obtener el producto deseado con el mayor grado de pureza posible. En este caso lo que se hizo en el laboratorio fue colocar en tubos de ensayo diferentes disolventes y determinar lo

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