Transgenicos

Para saber cómo se elaboran los alimentemos transgénicos tenemos que tener  claro que las características propias de todo ser vivo, animal o vegetal, están determinadas por su información genética y para luego ser transgénico se modifica los genes agregándoles algunas de las bacterias, insectos, virus a una célula fertilizada o a un embrión para que tengan un desarrollo más "provechoso y oportuno".

Se realizan los siguientes pasos para obtener un alimente transgénico, para poder explicar el proceso utilizaremos un ejemplo:

Se extrae el ADN  de un cromosoma de un organismo (limón)

De otro organismo se saca el gen (transgén) con la  proteína que nos interesa implantar

  Gen: tramo del

ADN  que determina

las características de

de cada organismos.    

mediante ingeniería genética se clona, se modifica y se fragmenta el gen.

Se introduce en el ADN del organismo (limón) sin causar daño  a la célula.

Después de estos pasos la información genética del limón no es la misma, pasa a ser un limón transgénico, ya que posee un gen con características determinadas.

Los alimentos transgénicos presentan las mismas características que los productos normales y poseen los nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.

Evolución de los alimentos transgénicos a medida de los años

En la década de los 90, china empezó utilizar alimentos manipulados genéticamente, y actualmente se cultivan más de 100 millones de hectáreas de transgénicos.

Estados unidos es el país que más cultiva productos transgénicos (dedica más de 50 millones de hectáreas).

En EE.UU se cultiva principalmente maíz, los argentinos (segundos en superficie cultivada) planta 18 millones de hectáreas de soja, maíz y algodón, mientras que los brasileños (terceros en el cultivo de productos transgénicos) plantan cerca de 11,5 millones destacan por la soja residentes a herbicidas.

Los productos transgénicos se distinguen  mediantes el etiquetado. En chile se ha negado a incorporarlo debido a la presión de las corporaciones transnacionales de la biotecnología, pero en  Brasil y Perú si lo hacen, respetando el derecho a saber de los consumidores. En Europa estos productos necesitan ser etiquetados obligatorios que especifique su modificación genética, en ciertos países está prohibido el consumo humanos de ciertos productos transgénicos.

El pro y el contra de los productos transgénicos

Hay expertos en nutrición y científicos totalmente en contra de esta técnica porque afirmar que estos alimentos dañaran permanentemente la salud, pero hay otros, que por el contrario, su opinión es totalmente favorable a las mutaciones genéticas ya que presentan ciertas mejoras como ser más nutritivos, con distinto tipos de maduración, un mejor crecimiento y apariencia, e incluso la capacidad de aprovechar el nitrógeno atmosférico, etcétera.

Beneficio :

Salud: - se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.

Económico:

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