Vegetarianismo

Vegetarianismo

Todas las personas alrededor del mundo tienen una cosa en común; siempre quieren probar o hacer cosas nuevas y últimamente se ha convertido en una tendencia volverse vegetariano. El vegetarianismo es una dieta que no incluye carnes provenientes de los animales; hay cuatro tipos de vegetarianos: veganos (Se abstienen de comer cualquier producto de origen animal), ovo vegetarianos (Son aquellos vegetarianos que consumen huevos, rechazando por el contrario la leche y los productos derivados de la leche), lacto vegetarianos (Incluyen en su dieta leche, pero no huevos) ovo lacto vegetarianos (variante en la que incluyen huevos y productos lácteos), (Vegetarianismo.net, sin fecha). Hay muchas razones por las cuales la gente se vuelve vegetariana, las más comunes son: Ahorro económico, motivos religiosos, salud, evitar la explotación animal y del medioambiente. (Gavin, julio 2012) Pero como siempre, hay otras personas que no están de acuerdo con estas dietas, y argumentan diciendo que el cuerpo humano fue diseñado para comer carne, los problemas psicológicos que causa al cuerpo y a la mentalidad de la persona, o que la cantidad de nutrientes que la persona consume no son suficientes para lo que necesita el cuerpo humano. (Morris, junio 2013)

Convertirse en vegetariano beneficia al cuerpo y al mundo que nos rodea en distintas maneras. Los niveles de colesterol y la presión de la sangre disminuyen considerablemente. La esperanza de vida aumenta, reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ayuda a evitar el cáncer de mama, controla el nivel de colesterol y los triglicéridos, además te mantiene más saludable. Esta dieta es alta en fibra, potasio y magnesio, los cuales son muy importantes para el cuerpo humano. (Rubín, sin fecha) Un vegetariano puede salvar a más de 100 animales al año. (Peta, sin fecha) Pero, volverse vegetariano también tiene su lado negativo. La cantidad de nutrientes y minerales que los vegetarianos consumen son muy pocas y no contienen la medida necesaria de los nutrientes más importantes, como: las deficiencias de proteínas, calcio, vitaminas B12 y D y Hierro, lo que podría provocar anemia carencial u osteoporosis. Además de ausencia de la menstruación en el caso de las mujeres, debilidad, mareos e infecciones frecuentes. (Medina, octubre 2013) Ser vegetariano no significa que necesariamente van a ser más saludables o más delgados que los que comen carne.

Se dice que el vegetarianismo proviene de la antigua India. Actualmente, India es el país con mayor población vegetariana, con un 40 % de su gente en este estilo de vida. Hay más de 600.000 millones (y en aumento) de vegetarianos en el mundo. Según un informe de la Fundación Foodways, en Estados Unidos actualmente es el 13 % de la población. En Inglaterra, el 47 % de la población se autodenomina vegetariana. (Vilca, Julio 2014) Según el Vegetarian Resource Group, entre la comunidad vegetariana hay menos obesos, aunque ser vegetariano y abusar de los almidones es un peligro. No se puede sustituir una pechuga de pollo por unas papas fritas en aceite de oliva y, como en todo, hay que saber usar la moderación. (Jiménez, sin fecha) En Estados Unidos, un 7 % de la población es vegetariana, un 1.4 % es vegano; de los cuales un 5 % son hombres y un 9 % son mujeres. (Fotolog.com, julio 2008)

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