Vitamina E

La vitamina E també anomenada tocoferol va ser descoberta el 1922 per H. Evans y K. Bishop.

És una vitamina liposoluble i essencial pel nostre organisme, actuant com un antioxidant que protegeix els àcids grassos. D‘aquesta manera evita la formació de molècules tòxiques resultants del metabolisme i així com la ingesta d’aquestes per vies respiratòries o bucals.

La vitamina E presenta diferents formes i les més eficaç és la vitamina E alfa tocoferol.

L’absorció de la vitamina E és relativament pobre ja que depèn de la capacitat per digerir i absorbir lípids.

La bilis i les enzims pancreàtiques són essencials per l’absorció d’aquesta vitamina, ja que, en les parets de l’intestí es combinen amb grasses i es converteixen en quilomicrons (lipoproteïnes). Aquestes van viatjant per tot l’organisme a través del plasma i es dipositen en el fetge, músculs i principalment en el teixit adipós.

La funció principal d’aquesta vitamina E és actuar com a antioxidant evitant l’alliberament de radicals lliures. Aquesta vitamina pot actuar diverses vegades arribant a protegir una molècula de 1000 radicals lliures.

FUNCIONS DE LA VITAMINA E

La vitamina E desenvolupa varies funcions que són les següents:

Tal com hem comentat abans, actua com a substància que frena els radicals lliures de l’organisme i com a conseqüència, com a factor antienvelliment. Ja que els radicals lliures causen la degeneració de teixits com la pell i els vasos sanguinis; i de la memòria.

També actua com agent desintoxicant, ja que protegeix les cèl·lules de compostos químics, metalls pesants (Ag, Hg...), drogues, radiacions i radicacions generades durant el procés de destoxicació.

L’alfa-tocoferol es recomana per la prevenció i el tractament de malalties cardiovasculars, ja que afavoreix a l’absorció de grasses insaturades que actuen contra el colesterol i els triglicèrids. A més a més, eviten l’aparició de coàguls i trombes. I com a conseqüència disminueix el risc de patir un infart de miocardi, angina de pit o embòlies.

Afavoreix el creixement i funcionament normal de les cèl·lules musculars, la sang i els nervis.

Ajuda a combatre l’estrès, ja que la vitamina E és essencial per mantenir la integritat i la estabilitat de la membrana axonal de les neurones.

És necessària per l’estabilitat i resistència dels eritròcits.

També és molt important per la formació, ja que ajuda al nostre cos utilitza vitamina A.

Ajuda a regular la unió de les plaquetes.

El suplement de la vitamina E augmenta la resposta immunològica.

Actua com a vasodilatador dels capil·lars.

Evita la isquèmia dels teixits, molt comú en infarts de mitocondri, problemes renals i apoplexia.

Pot ajudar en la prevenció del càncer. El que fa és protegir les membranes cel·lulars dels possibles danys produïts pels radicals lliures, aquests afavoreixen el desenvolupament de càncer.

A més a més, potencia l’acció del Seleni en la lluita contra el càncer.

Facilita l’acció d’insulina.

És lleugerament antidiürètica, per això ajuda a la hipertensió arterial.

Evita l’estrès oxidatiu de les cèl·lules.

Prevenció i retenció de formació de catarates.

Participa en la formació de fibres elàstiques i col·làgens i això ajuda en la cicatrització de cremades.

Protegeix la destrucció de la vitamina A, C, el Seleni i àcids grassos.

La vitamina potencia els efectes de la vitamina A, C, B, B1, manganès (Mn), inositol i seleni (Se).

La vitamina E es essencial per a la reproducció dels mamífers. Aquesta vitamina evita l’avortament recorrent i la infertilitat dels dos sexes.

QUANTITA DE VITAMINA E, DEFICIT I EXCÉS

VALORS NORMALS DE VITAMINA:

La quantitat de vitamina E recomanada, aproximadament,

...