Elaboración de un manual sobre higiene, calidad e inocuidad de los alimentos para el Bar “El Colorado” de la Universidad Técnica De Machala en el año 2016.

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Calidad, Pertinencia y Calidez

VICERRECTORADO ACADÉMICO

CURSO DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

SEGUNDO SEMESTRE 2016

ÁREA DE CONOCIMIENTO

CIENCIAS E INGENIERÍA

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

Elaboración de un manual sobre higiene, calidad e inocuidad de los alimentos para el Bar “El Colorado” de la Universidad Técnica De Machala en el año 2016.

PARALELO:

V05

AUTORES:

Bautista Calero Dennys Francisco

Eras Miranda José Alejando

Honores Ortega Joel Steeven

Huarquila Henríquez Adriana Jazmín

Zamora Apolo Ericka Nicole

DIRECTORA/TUTORA:

Conza Herrera Jakelin

Machala – Ecuador

Octubre  -   2016

DEDICATORIAS

Dedico este trabajo primeramente a mi Dios porque si el nada hubiera sido posible y en segundo lugar a mis padres por siempre estar ahí apoyándome en todo momento ya que ellos son un pilar fundamental en mi vida y a mi profesora la Ingeniera Jaqueline Conza porque estar ahí pendiente de cada uno de nosotros.

Dennys Francisco Bautista Calero

Dedico este trabajo primeramente a mis padres y maestros quienes nos guían día tras día, son el impulso para lograr las metas y propuestas y todo lo que tengamos en un futuro. Es a ellos a quien yo quiero dedicar este proyecto, ya que por mí, y por cada uno de ellos hemos logrado la superación en lo personal, académico y moral.

José Alejando Eras Miranda

Este presente trabajo está dedicado principalmente a Dios, luego a las personas que me han apoyado como son mis padres y  a la Ingeniera Jaqueline Conza  por darnos la primicia de este proyecto.

                                              Joel Steeven Honores Ortega

Quiero dedicarle este trabajo a Dios que me ha dado la vida y fortaleza para terminar este proyecto, a mis Padres por estar ahí cuando más los necesité; en especial a mi madre por su ayuda y constante cooperación. Y a  la profesora por las enseñanzas que nos da en clase.

Adriana Jazmín Huarquila Henríquez

Son muchas las personas especiales a las que les gustaría agradecer su apoyo incondicional, ánimo y compañía en las diferentes etapas de mi vida.  Algunas están aquí conmigo y otras en mis recuerdos y en el corazón. Quiero darle las gracias en especial a mi madre por haberme inculcado valores los cuáles me permiten sobresalir en mis estudios. 

Ericka Nicole Zamora Apolo

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AGRADECIMIENTOS

Agradezco primeramente a Dios por darme la vida y a la vez agradecido por darme sabiduría para realizar este trabajo con éxito y que sea el mejor, ya que con el todo es posible y a mis maestros por darme grandes enseñanzas día a día haciéndome una mejor persona tanto en lo espiritual como en lo físico.

Dennys Francisco Bautista Calero

Agradezco muy especialmente a Dios por darme la vida y dicha de poder tener la inteligencia suficiente parta haber realizado este trabajo, en segundo lugar a mis padres quienes luchan para sacarme adelante y convertirme en persona de bien.

José Alejando Eras Miranda

Agradecida primeramente a Dios por permitirme culminar este proyecto, muchas gracias a mi madre por su apoyo único, gracias a mi padre por la lucha que realiza por mí día a día. Agradezco  infinitamente a la Universidad por acogerme y brindarme sus enseñanzas del saber, gracias a las buenas amistades por el apoyo que también recibí de ellos.

Joel Steeven Honores Ortega 

Primero y antes que nada, dar gracias a Dios, por estar conmigo en cada paso que doy, a mis padres por guiarme con sus buenos consejos.

Adriana Huarquila

El presente proyecto va agradecido a Dios y a mis padres, por medio de los cuales me permiten realizarme como persona. Debo agradecer de manera especial y sincera a la Profesora  por su capacidad para guiar, sus ideas han sido un aporte invaluable, no solamente en el desarrollo de este proyecto, sino también en mi formación como investigador.

Ericka Nicole Zamora Apolo

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ÍNDICE GENERAL

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