“Importancia de la cadena de suministros en comercialización de la quinua peruana”
Enviado por DaNiela Rios C • 21 de Octubre de 2016 • Ensayo • 2.423 Palabras (10 Páginas) • 375 Visitas
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FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ENSAYO
“Importancia de la cadena de suministros en comercialización de la quinua peruana”
AUTOR(a):
Rios Cañari, Daniela Alexandra
ASESOR(a):
Ramos Córdova, Sandra Gina
LIMA - PERÚ
(2016- I)
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 4
- ARGUMENTACIÓN 6
2.1. GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS COMO FACTOR CLAVE 6
PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE LA QUINUA
2.2. IMPORTANCIA DE LA QUINUA PARA LA ALIMENTACIÓN 7
2.3. MEJORAS EN LOGÍSTICA DE LA COMERCIALIZACIÓN DE LA QUINUA 8
CONCLUSIONES 9
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10
- INTRODUCCIÓN
En todas las empresas debe de existir un equilibrio entre todas sus áreas funcionales para que esta pueda tener una buena productividad, optimizando los recursos y minimizando los costos. Cuando este equilibrio se rompe puede impactar de forma negativa en la productividad de la empresa. Es por eso, que todas las áreas funcionales deben de tener un buen flujo de comunicación entre ellas mismas. Una de estas áreas es la logística, e incluido en la misma se encuentra la cadena de suministros que durante los últimos años se ha vuelto un factor importante. Incluso en estos tiempos de globalización y de industrialización se ha tomado más valor dentro de las empresas.
Uno de los productos nacionales más conocidos del Perú es la quinua, ya que tiene un gran valor nutritivo y un excelente sabor por lo cual se ha vuelto un producto atractivo para los países vecinos, por lo que han empezado a importar la quinua peruana. No es desconocido el gran valor nutritivo que tiene la quinua y que incluso su valor económico ha aumentado a través de los años, el Perú es uno de los principales productores de quinua, la cual es cultivada en la cordillera de los andes. Además la quinua es uno de los productos nacionales que es exportado en grandes cantidades. Estas y otras razones me llevan a presentar la investigación: Importancia de la cadena de suministros en la comercialización de la quinua. En este ensayo se explicará acerca de cómo se realiza la logística para que la quinua llegue hasta los consumidores finales.
Luego de haber contextualizado de manera breve la relación entre la cadena de suministros y la comercialización de la quinua, nos podemos preguntar: ¿Por qué es importante la cadena de suministros en la comercialización de la quinua? Veritas (2009) señala lo siguiente acerca de la cadena de suministros: “Unión de todas las empresas que participan en la producción, distribución, manipulación, almacenaje y comercialización de un producto y de sus componentes. Su participación hace posible que el producto llegue al cliente” (p. 50). Por lo tanto, se debe entender que la cadena de suministros influye de manera directa con la exportación de la quinua para que se realice de la mejor manera.
Con respecto a la pregunta planteada con anterioridad, se deduce que la cadena de suministros es un factor de vital importancia para que la exportación de la quinua cumpla con las expectativas de los clientes. Por eso, el presente ensayo tiene como objetivo señalar la importancia de la cadena de suministros en la comercialización de la quinua, dado que en el ámbito alimentario la quinua es una de las plantas alimenticias que contiene aminoácidos esenciales para el ser humano, además es un alimento fácil de digerir por lo cual se podría decir que es un alimento completo; al exportar este producto nacional se busca que este proceso tenga una buena logística para que pueda cumplir con los estándares esperados por los países importadores. Gandarillas, Alania y Cardozo (1979) mencionan que:
En la actualidad Perú es donde más se cultiva la quinua y donde se ha seleccionado una serie de variedades. En la región de los valles interandinos se le encuentra cultivada dentro de los campos de maíz y habas, o como borde de cultivos de papa. Pero en las tierras altas, donde no se da el maíz, que su cultivo adquiere mayor importancia (p. 17).
Como vemos estos autores mencionan que el Perú es uno de los principales productores de quinua, por lo cual se demuestra la importancia del cultivo de esta planta.
Habiendo señalado la temática general sobre la importancia de la cadena de suministros en la comercialización de la quinua peruana, en este ensayo se mostrarán tres puntos, que en opinión del autor son los más resaltantes: la gestión de la cadena de suministros como factor clave para la comercialización de la quinua, importancia de la quinua en la alimentación, mejoras en la logística de la comercialización de la quinua; pues estos sirven para argumentar el trabajo que aquí se presenta, a través de estos sub capítulos se mostrará cómo se concluye sobre la importancia de la cadena de suministros en la comercialización de la quinua peruana.
- ARGUMENTACIÓN
- LA GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS COMO FACTOR CLAVE DE LA COMERCIALIZACIÓN DE LA QUINUA.
Existen diversos factores que influyen para que la comercialización de la quinua tenga éxito, pero últimamente los empresarios han tomado más atención e importancia en la cadena de suministros, la cual en mi opinión es el factor más importante e influyente para que se puedan obtener procesos eficientes, debido a que la cadena de suministros se asegura de que todos los procesos que participan en la comercialización de la quinua, se desarrollen de manera eficiente y de esta forma la quinua obtenida sea de calidad para que así los clientes se sientan satisfechos, además de que la correcta gestión de la cadena de suministros generara ventajas competitivas y por ende mejorará la rentabilidad en el proceso de exportación de la quinua, para que se pueda desarrollar en nuevos mercados.
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