PROYECTO INSTALACIÓN DE UNA GRANJA DE CUYES

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PROYECTO INSTALACIÓN DE UNA GRANJA DE CUYES

IDENTIFICACIÓN

NOMBRE DEL PROYECTO

Proyecto de Instalación de Una Granja de Cuyes

UBICACION

Departamento: Junín

Provincia : Chancha mayo

Distrito : San Ramón

Localidad : Vivero Frutícola Tulumayo

EJECUTORES:

o Limache Rivera kengero

PLAZO DE EJECUCION

o Inicio

o Termino

PRESUPUESTO TOTAL

S/. 16,789.60

NATURALEZA DEL PROYECTO

La crianza familiar de cuyes es la modalidad más difundida en la zona y es llevada tanto en el ámbito urbano y rural, y se caracteriza por el uso de tecnología tradicional, caracterizado por el escaso manejo que se da a los animales, se los mantienen en un solo grupo sin tener en cuenta la clase, el sexo o la edad, razón por la cual se obtienen poblaciones con un alto grado de consanguinidad y una alta mortalidad, siendo una crianza de subsistencia y no rentable.

Conociendo estas limitaciones que tiene la crianza familiar tradicional se plantea la crianza familiar – comercial, utilizando tecnología moderna de producción, que considera el uso de pozas, animales mejorados, la utilización de recursos alimenticios no tradicionales (pastos cultivados) para mejorar su alimentación, la realización del destete, organización de la población por clases, obteniendo un crecimiento de la población, consecuentemente una mayor capitalización y rentabilidad por mejor índice productivo.

JUSTIFICACION

Una granja de cuyes con un sistema de crianza familiar-comercial, debe considerarse como una actividad económica y rentable, en la cual se cambia la crianza tradicional, incorporando tecnologías modernas de crianza, producción en base de cuyes mejorados, instalación de pastos, infraestructura adecuada, manejo técnico de crianza, utilización y procesamiento del estiércol, estudio de mercado y participación de los agentes económicos en el marco de cadenas productivas.

SITUACIÓN DEL MERCADO EN EL AMBITO DEL PROYECTO

Existe una demanda insatisfecha actual de 150 cuyes semanales y 7,800 anuales de carne de cuy para satisfacer en los restaurantes que preparan potajes en base a cuy en la provincia de Chanchamayo; existiendo un mercado potencial, como son los supermercados de Lima y la exportación.

El proyecto con una producción anual de 518 unidades de cuy, cubrirá solamente el 6% de la demanda actual y adicionalmente proveerá cuyes mejorados para mejorar la producción de la crianza familiar del área de influencia del proyecto.

OBJETIVO

OBJETIVO GENERAL

Producción de carne de cuy para cubrir las deficiencias nutricionales de la población y generación de fuentes de trabajo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Promover la crianza familiar- comercial,

- Promover el uso una adecuada infraestructura de producción,

- Mejorar el material genético de las crianzas familiares,

- Alimentación de cuyes en base a forrajes nativos cultivados.

METAS

- Producción anual de 518 unidades cuy para carne,

- Construcción de 54.4 m2 de Infraestructura,

- Distribución de 50 cuyes reproductores.

- Instalación de 5,000 m2 de pastos nativos.

INGENIERIA DEL PROYECTO

TAMAÑO DE LA GRANJA

La infraestructura de la granja tendrá 5 pozas de cría de 1.5 x 1.0 m. con un área de 7.5 m2, con capacidad de albergar 50 hembras reproductoras, 7 pozas de recría de 1 x 1 m. con un área 7.0 m2, con capacidad de albergar 70 cuyes destetados, 5 pozas de 1.5 x 1.0 m. con un área de 7.5 m2, para albergar 50 cuyes de engorde, 3 pozas de 1.5 x 1.0 m. con un área de 4.5 m2 para reserva de reproductores machos y hembras, un área de 2 m2 para almacenar forraje y un área de 2 m2 para almacén de equipos, productos veterinarios, etc., y un área de pasadizos de 23.9 m2 con un área total de 54.4 m2. El material a utilizarse en la construcción será de material noble: piso, paredes y techo, debiendo contar la granja con agua, energía eléctrica. La capacidad de la granja es la producción anual de 518 unidades de cuy para carne de un peso promedio de 750 gr.

TIPOS DE CUY.

Los cuyes que se utilizaran en el proyecto serán de las líneas mejoradas: Andina, Inti y Perú, provenientes de los centros de investigación que ofrezcan las garantías de calidad necesaria.

ALIMENTACION

El costo de la alimentación representa el 44 % de los costos directos, por lo que se debe instalar pastos como el kudzu, centrocema, pasto castilla, etc. que proporcionen proteínas, hidratos de carbono y otros elementos que son necesarios para el crecimiento y desarrollo normal de los cuyes; debiendo ser los pastos de corte.

REPRODUCCIÓN

Para el empadre se utilizaran hembras de 3 meses de edad y machos adultos probados, con aprovechamiento del celo post-partum manteniendo a las madres hasta el cuarto parto, el destete se realizará a los 15 días, y la saca a los 3 meses con un peso vivo de 750 gr.

ACTIVIDADES Y CRONOGRAMA

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