ACTIVIDAD CASO DE EVALUACIÓN DE PROCESOS LOGÍSTICOS

ACTIVIDAD CASO DE EVALUACIÓN DE PROCESOS LOGÍSTICOS

1. Identifique los actores de la cadena de abastecimiento de la empresa Pollos Piko.

- Proveedores de: maiz amarillo, sorgo, arroz cristal, frijol y soya (alimentos para los pollos). 70% proveedores extranjeros.

- Fabricantes: alimentos para los pollos y de empaques para pollo.

- Transporte: vehiculos propios de la empresa y algunos en modalidad de alquiler

- Detallistas:

• Los supermercados

• Las tiendas de pollo de marca

• Las carnicerías o famas

• Los minimercados y

• las plazas de mercado

- Distribuidores: Las tiendas de pollo de marca.

- Clientes: cuenta con 1.100 entre los mas destacados estan: Los supermercados, Las tiendas de pollo de marca, Las carnicerías o famas, Los minimercados y las plazas de mercado

- Comunicaciones: las vias de comunicación que aplican a la empresa son las terrestres por el momento.

2. Explique cómo interactúan los actores de la cadena de abastecimiento de la empresa.

3. Enuncie y explique el Core Business de la empresa.

El Core Business de la empresa es la producción de pollo, pues así lo podemos deducir de la misión “La empresa Pollos Pikos S.A. tiene como misión llegar a ser la empresa avícola más importante de la región occidental del país”. Y también lo encontramos en los Objetivos Estratégicos de la empresa.

o Disminuir los costos de producción en un 3%.

o Tecnificar las plantas de producción

Por lo tanto podemos asegurar que es la producción de pollo su Core Business.

4. Explique las políticas de calidad y su impacto en la red logística de la empresa.

Teniendo en cuenta que una de las políticas de calidad es la de “Mantener un servicio de atención al cliente de calidad”, podemos explicar que esta política afecta a la red logística en cuanto la atención incluye también entregar los pedidos a tiempo y precisamente esta es una de las falencias que tiene la empresa pues se sabe que se toma demasiado tiempo en la elaboración de las rutas. Y la entrega de mercancías presenta retrasos hasta de 5 horas. Situación está que debe ser analizada muy bien para poder lograr el objetivo.

5. Enuncie y explique por lo menos dos indicadores de gestión de la empresa.

Indicadores de Gestión Descripción del Indicador Meta Año

Reducción en tiempo de entrega Disminuir el tiempo de retrasos en la entrega de los productos, en el momento se registran retrasos hasta de 5 horas. 1 hora 2015

Incremento de ventas Incrementar el volumen de las ventas en un 12% 12% 2015

Disminución de devoluciones actualmente se tiene un 2% de devoluciones 0% 2015

6. Teniendo como referencia el caso, explique cómo una empresa mejora sus indicadores de gestión rediseñando sus procesos logísticos.

Necesariamente para mejorar un indicador de gestión, se hace necesario rediseñar los procesos logísticos de lo contrario el resultado va ser el mismo. Por ejemplo reducir las devoluciones del 2% al 0% requiere que identificar los factores que están generando estas devoluciones y uno podría ser la no llegada a tiempo del producto y para esto se requerirá rediseñar el proceso de transporte.

7. Ilustre con una base de datos posibles clientes y posibles proveedores de una empresa avícola en Colombia. Igualmente, presente una propuesta de negociación entre un cliente-proveedor de una empresa avícola.

Base de Datos de Clientes

Nº de

Empresa Nombre de la empresa Nombre de contacto dirección teléfono Ciudad

1 Pollos y más pollos Julio Arciniegas calle 3 N 26 45 3103102568 Girardot

2 Dora Pollos S.A. Atanael Cleves Avenidas las Palmas 3102519892 Girardot

3 Pollos Melgar Carlos Jiménez Calle56 N 45-78 3102568787 Melgar

4 Pollos al Carbón Israel López Cra. 23 Nº 56 32 3132568181 Girardot

5 Broster Pollos Danyanna Rodríguez Calle25 Nº 56-89 3215689256 Melgar

6 Inversiones j.v. Ltda. Carmen Villamizar Velasco Carrera 45 Nº 25 63 3256964848 Melgar

7 Colaves s.a. Juan Carlos moreno Uribe Las Palmas 3205558484 Melgar

8 Distriaves s.a. Carlos Márquez Las Vegas 3103101598 Melgar

9 Inversiones Candelaria s.a. Fabiola Ordoñez Blanco Cra. 25 Nº 25 36 3112564848 Fusa

10 Pollosan s.a. Ramón Martínez Serrano Cra. 58 Nº25 65 3156547878 Fusa

11 Acebedo silva Ltda. Alfredo acebedo silva Terminal 3156258787 Fusa

12 Campollo s.a. Juan Monsalve Plata Calle Nº 3 45-56 3174589662 Fusa

13 Avisander Ltda. Santiago mejía Serrano Calle Nº 8 69-65 3101256969 Fusa

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