Alfajores de kiwicha

EMPRESA KIWIMANA S.A.C

ALFAJOR ELABORADO A BASE DE KIWICHA

1. ANALISIS DEL MERCADO

1. ANALISIS DEL SECTOR

                       a. ANÁLISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIÓN

Clientes:

• Universidad De Lambayeque (UDL)
• Universidad De Chiclayo (UDCH)
• Universidad Señor de Sipán (USS)
• Universidad Cesar Vallejo (UCV)
• Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (UNPRG)
• Publico en general

Proveedores:

• Industria Arrocera de América SAC (Indoamérica S.A.C. ):

• Provee harinas.
• Se encuentra ubicado en Av. Panamericana Norte Km.775 Carretera Lambayeque. 

• Floravic:

• Provee huevos
• Se encuentra ubicado en el mercado Mochoqueque.

• Comercial Cabanillas:

• Provee otros insumos.
• Se encuentra ubicado en el mercado Mochoqueque.

Competencia:

• Café pastelería el trébol:

• Productos: Trébol café, jugos, tortas, helados, postres dulces y salados.
• Dirección: Elías Aguirre, 816 – plaza de armas.

• Sara Bocaditos:

• Productos: Bocaditos personalizados  para eventos sociales, familiares y corporativos. Servicio de bufets.
• Dirección: Calle Atahualpa, 500 – Cercado de Pimentel.

• La casa del alfajor:

• Productos: Alfajores artesanales en distintas presentaciones.
• Dirección: Colegio Miguel de Cervantes #300.

• San roque:

• Productos: Kinkones, alfajores, y dulces en general.
• Dirección: Entrada de Lambayeque.

• Estrella del norte

• Productos: Kinkones, alfajores y dulces en general.
• Dirección: km 780 de la carretera panamericana norte-LAMBAYEQUE

1. SITUACIÓN DEL MERCADO

                  Alumnos de la Universidad de Lambayeque (Población 2016 –I)

Los estudiantes muestran una preferencia por un producto natural (elaborado a base de kiwicha) como sustituto de las golosinas.

1. SITUACIÓN DEL MACROAMBIENTE

1. ANALISIS EXTERNO DE LA ORGANIZACIÓN

Factores:

1. POLITICO: Clima político estable
2. ECONÓMICO:

-La reducción del IGV en marzo del 2011 del 19% al 18%.

-El aumento de la PEA favorecerá significativamente a las empresas, debido a que las personas tendrán mayor poder adquisitivo

1. SOCIOCULTURAL:

-Gastronomía y repostería del Perú es la más diversa del mudo.

-Concientización por el cuidado de la salud.

1. TECNOLOGICO: Presencia de nuevos equipos tecnológicos (horno inteligente).
2. ECOLOGICO (AMBIENTAL): Reciclaje.
3. LEGAL:

-Nuevo DL 1086 que complementa la Ley MYPE 28015.

-Ley de Defensa al consumidor 29571.

1. PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO:

1. Valores estratégicos:

• Calidad de servicio
• Innovación
• Trabajo en equipo
• Actitud para el cambio

1. Misión:

Somos una empresa productora y comercializadora de dulces nutritivos elaborados a base de kiwicha, que busca tener satisfechos a nuestros clientes, brindando siempre un servicio personalizado y de calidad.

1. Visión:

Ser una empresa reconocida en el mercado regional, en la producción y comercialización de dulces nutritivos, promoviendo a la vez un modo de vida mas saludable entres sus clientes, proveedores y colaboradores.

1. Análisis FODA:

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1. Oportunidades:

SO1: Incremento de la población.

SO2: Mayor demanda  de productos a precios accesibles.

SO3: Crecimiento de la inversión privada.

PO1: Concientización para el consumo de productos saludables por parte del estado.

PO2: Instituciones de apoyo en la promoción de los productos peruanos (PROMPERU, CAMARA DE COMERCIO DE LAMBAYEQUE, ETC.)

PO3: Incremento de exportaciones por el TLC.

LO1: Facilidad para tramitar la constitución de una pequeña empresa.

EO1: Respaldo financiero para las MYPES.

EO2: Abrir nuevos puntos de venta.

TO1: Desarrollo tecnológico.

TO2: La globalización.

1. Amenazas:

SA1: Incremento de la inseguridad ciudadana.

SA2: Aumento del desempleo.

PA1: Las políticas de la Universidad impiden el libre comercio.

PA2: Obras de saneamiento inconclusas que vulnera el turismo lambayecano.

LA1: Inspecciones municipales.

EA1: Productos sustitutos.

EA2: Incremento de los competidores.

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