Arandanos

En Chile, el arándano fue introducido a principio de la década de los ochenta y su cultivo comercial tomó auge a partir de 1989 (experimento un rápido incremento), convirtiendo a nuestro país en el principal productor y exportador del hemisferio sur en contra estación, seguido por Argentina, Nueva Zelanda, Australia y Sudáfrica.

La mayor extensión cubierta por este frutal corresponde al arándano bajo, que crece silvestre en regiones frías de Norteamérica, de donde es originario. El arándano alto y el arándano ojo de conejo son cultivados comercialmente los cuales soportan mejores condiciones de traslado que los silvestres.

El arándano tiene capacidad para soportar más de 30 días de almacenamiento refrigerado, por lo que muchos exportadores y recibidores guardan la fruta durante los períodos de mayor abundancia, a la espera de las alzas de precio que ocurren a partir del 15 de febrero. En enero se concentra en Chile el mayor nivel de producción, pues se juntan las cosechas de las variedades tempranas de la zona sur, con las de media estación y las variedades tardías plantadas más al norte.

Algunas de las características de la planta son las siguientes:

 Los arándanos son arbustos, que según la especie pueden alcanzar alturas que van desde pocos centímetros hasta varios metros

 El fruto es una baya esférica de 7 a 15 mm de diámetro, de un color que va desde azul claro a negro y parece estar cubierto de polvo cuando llega a la madurez. Es jugosa y comestible, estando rodeada de un cáliz persistente, conteniendo numerosas semillas (hasta 100).

Cultivo de arándano en Chile

Las zonas de producción en Chile van desde la IV a la X región, siendo las características climáticas de la zona sur de Chile VII a IX Región, más exitoso.

Actualmente el cultivo de arándanos tiene una superficie cultivada de las más de 10000 has. La situación geográfica ha favorecido el envío en contraestación de frutas, constituyendo un antecedente en la estrategia de posicionamiento en el mercado europeo y americano.

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Antecedentes técnicos.

Sistema de polinización

Es autofertil, sin embargo se ha comprobado un beneficio mayor al tener polinización cruzada (2 a 3 variedades), y la incorporación de abejas en el cultivo (4 a 8 colmenas por ha.) para mejorar la polinización.

Requerimientos edafoclimáticos y zonas de producción.

Con respecto al clima, el viento es un gran limitante para el desarrollo de una plantación, al igual que la ocurrencia de heladas. Por esto el uso de cortinas de viento artificiales y/o naturales es esencial. La época de floración debe estar libre del periodo de heladas.

En general, el clima determina el desarrollo del sabor y aroma de los frutos, siendo los días largos

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