CASO CODA COFFEE

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

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Curso:

GENERACIÓN DE EMPRESAS II

Mes:

MAYO

Caso:

CODA COFFEE Y LA CADENA DE SUMINISTROS BEXT360: VISIÓN DE MÁQUINA, INTELIGENCIA ARTIFICIAL, INTERNET DE LAS COSAS Y CADENA DE BLOQUES

Integrantes:

• CALERO CHUMACERO BETSI
• CULQUI OTERO DIEGO
• JUÁREZ TIMANA MARICARMEN
• MITMA AGURTO KARLOS MAURICIO

TABLA DE CONTENIDO

I.        RESUMEN EJECUTIVO        3

II.        ANTECEDENTES        4

III.        DECLARACION DEL PROBLEMA        5

IV.        ANALISIS        6

V.        RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES        8

VI.        REFERENCIAS        9

VII.        APENDICE        9

1. RESUMEN EJECUTIVO

           Este informe proporciona un análisis sobre la empresa Coda Cofee y las cadenas de suministros Bext 360 dada que con la tecnología de punta el proceso que conlleva a elegir los mejores granos de café permite que estos sean sobresalientes en cuanto su calidad y puedan ser trazables desde el origen hasta el fin de la cadena para la entrega del consumidor final.

         Para tal caso se detalló en el análisis diferentes criterios para poder estudiar a fondo la situación de Coda Coffe con Bext 360 para tratar de dar una solución y sobre todo mejorar, modernizar la cadena de suministro ya que no estaba funcionando como lo esperaban. Por consiguiente, Bext360 ofreció como una solución un software como servicio (SaaS) con licencia y desarrolló un equipo que podía clasificar y separar las cerezas de café con base en la calidad.

        Como resultado final de dicho caso al realizar el respecto análisis se brinda conclusiones y sobre todo soluciones óptimos para la mejora de la cadena de suministros y modernizarla para que sea más eficaz y actualizada.

También tomar en práctica nuevas estrategias sobre la cadena de suministros para que, al momento de la elaboración del café, la empresa obtenga lo que esperaba dentro de ella.

1. ANTECEDENTES

Todo comenzó en 1994, cuando Tommy Thwaites empezó a trabajar para Dillanos Coffee Roasters, que en ese momento era una nueva empresa. En 1996, Tommy convenció a su hermano, Tim, para que se uniera a Dillanos, que estaba creciendo rápidamente, en el puesto inicial de barredor de pisos. Después de varios años, Tommy se convirtió en vicepresidente y Tim fue ascendido a jefe de tostadores.

Mientras trabajaba en Dillanos, Tim completó estudios de aviación y tenía planes de convertirse en piloto comercial. Después de los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001, Tim cambió de rumbo. Los dos hermanos se mudaron a Colorado, en donde trabajaron para otra empresa de tostado de café. Pronto se desilusionaron por las prácticas deshonestas que ocurrían allí y renunciaron. Tenían que pagar alquiler, así que Tim empezó a vender seguros de puerta en puerta y Tommy aceptó un trabajo de venta de hipotecas.

Ambos influidos por su amor a las actividades al aire libre y al medio ambiente y la importancia de la responsabilidad social, los hermanos decidieron crear un negocio que no solo buscara los mejores granos de café del mundo, sino que lo hiciera mientras protegía el ambiente y apoyaba la agricultura sostenible. Esto significaba que además de comprar simplemente granos crudos de café, conocidos en la industria como cerezas, también se comprometieran a trabajar directamente con los agricultores para mejorar la calidad de los granos y a pagarles generosamente por sus esfuerzos.

Según (Ortiz, 2012) Una de las asociaciones más significativas para Coda Coffee fue la de Dan Jones y Tommy Thwaites los cuales creían firmemente en el poder de la transparencia para lograr la sostenibilidad en las cadenas de suministro de café.

Dan Jones ya había escogido a las cadenas de suministro de café como el mercado inicial de bext360 así proporcionar una prueba de concepto para las soluciones para el rápido desarrollo de Bext360. Pues lo que le esperaba a Coda Coffee era un nuevo mundo de capacidades de visión de máquina, inteligencia artificial y cadena de bloques, los cuales le permitían ver los beneficios en términos de evaluar la calidad del café y pagar a los agricultores. Estaban entusiasmados por poder usar los datos recopilados de máquinas Bext para orientar su abastecimiento de café y arrojar luz sobre sus esfuerzos para trabajar con agricultores individuales.

1. DECLARACION DEL PROBLEMA

Su cadena de suministro sigue siendo anticuada y opaca. Si bien la demanda mundial de café sigue creciendo, los pequeños agricultores de los países en desarrollo, que producen entre el 70% y el 80% de la oferta mundial de café, están en desventaja en el mercado y a menudo aceptan salarios bajos y pagos retrasados. 

1. ANALISIS

De acuerdo con el Council Logística Management “...la cadena de suministro se define como el conjunto de empresas eficientemente integradas por los proveedores, los fabricantes, distribuidores y vendedores mayoristas o detallistas coordinados para ubicar uno o más productos en las Marco conceptual de la cadena de suministro: Un nuevo enfoque logístico 142 cantidades correctas, en los lugares correctos y en el tiempo preciso, buscando el menor costo de las actividades de valor de los integrantes de la cadena y satisfacer los requerimientos de los consumidores...”.

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