Caso STARBUCKS COFFEE

[pic 1]

[pic 2]

CASO EMPRENDEDOR  DE ÉXITO

HOWARD SCHULTZ

STARBUCKS COFFEE

HISTORIA

En 1971, en el mercado de Pike Place en Seattle, abre sus puertas la primera tienda Starbucks. Su nombre deriva de la mítica novela “Mobby Dick”, que evocaba el aspecto romántico del mar y la tradición marinera. . En sus inicios “Starbucks Coffee Tea and Spices”, solo vendía café en grano, té y especias; es en los años ochenta cuando el concepto de Starbucks Coffee cambia, para convertirse en lo que es hoy. 

CAPITULO I. INTRODUCCIÓN

Howard Schultz, actual presiente de la Corporación y su verdadero gestor viaja a Italia y ve como era la cultura del expreso y también prueba los Lattes y Mochas.

A partir de 2000, el fenómeno Starbucks continuó. Actualmente, Starbucks cuenta con más de 12.500 establecimientos en más de 50 países. Además de excelentes cafés y bebidas.

Starbucks Coffee Company es una empresa internacional dedicada a la compra, tostado y comercialización de café. Además vende café expreso y destilado, bebidas frías, té, accesorios y otros productos alimenticios a través de su cadena de cafeterías.

CAPITULO II: GENERALIDADES

1. ANTECEDENTES:

Antes de que Starbucks llegue a CHILE existían diversos cafés conocidos en las comunas de Santiago centro, Las Condes por nombrar algunas.

Así tenemos a Tavelli (buen servicio) Juan Valdés Cafe (ambiente sofisticado) Haití Café (excelente ambiente). El ambiente siempre ha sido factor imprescindible para elijir un lugar para tomar café.

El 20 de agosto del 2003 llega Starbucks al Chile por primera vez, y la forma de beber café cambio para siempre.

2. MISION, VISION Y VALORES:

2.1 Visión

Ofrecer cada día momentos inspiradores a la gente lográndolo mediante la “pasión por todo lo que hacemos”.

2.2 Misión

Inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, una taza de café y una comunidad a la vez.

2.2.1 Misión Estratégica

Nuestra meta principal es brindar servicio de calidad en tiempo óptimo, para que nuestros Clientes queden satisfechos con nuestros servicios.

2.2.2 Misión Global

• ∙  Ofrecer un ambiente de trabajo estupendo y tratarse unos a otros con respeto y dignidad.
• ∙  Aceptar la diversidad como un componente esencial de su forma de hacer negocios.
• ∙  Aplicar los más altos criterios de excelencia para la adquisición, tueste y envío fresco del café.
• ∙  Fomentar de forma entusiasta y continua clientes satisfechos.
• ∙ Contribuir positivamente a sus comunidades y su entorno.
• ∙  Reconocer que la rentabilidad es esencial para su éxito futuro.

2.3 Valores

“El café para la empresa siempre es y ha sido cuestión de calidad. Tenemos un compromiso de calidad. Existe un compromiso socialmente responsable con los proveedores de los mejores granos de café, esmerándose día a día en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que los cultiva.”

• ∙  Compromiso
• ∙  Lealtad
• ∙  Respeto
• ∙  La amistad
• ∙  Seguridad

2. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN:

ANÁLISIS INTERNO Cadena de Valor

Proveedores

Son los que nos proveerán de nuestros insumos para crear nuestros productos estrella estos pueden ser:

• ∙  Mayoristas: Institución que compra a los fabricantes y los revende a negocios, organismos gubernamentales, detallistas, otros mayoristas.
• ∙  Importación directa de la misma marca.

Clientes

Es necesario analizar los mercados de los clientes, porque cada tipo tiene características especiales.

Estos se podrían dividir en cinco:

• ∙  Mercados de consumidores: compran para su propio consumo.
• ∙  Mercados industriales: compran para procesar o utilizarlos en su producción.
• ∙  Mercados de revendedores: compran para revender.
• ∙  Mercados internacionales: consumidores, productores, revendedores y gobiernos extranjeros.

Debilidades:

• ∙  Falta de diversidad de productos, menú limitado.
• ∙  Alta rotación de empleados.
• ∙  No está en el mercado rural, provincias.
• ∙  No se preocupan a la retención del cliente.
• ∙  Baja participación en los supermercados.

Fortalezas:

• ∙  Agradable y cálido ambiente en todos los locales, adicionalmente una buena música y señal de wi-fi para navegar gratuitamente. 
• ∙  Equipos y tecnología de vanguardia y Alta tecnología en máquinas para el proceso de preparado del café.
• ∙  Todas sus acciones, toma de decisiones y estrategias se rigen por sus principios.
• ∙  Fuerte integración vertical y horizontal entre las gerencias y el personal de servicio. 
• ∙  Se trabaja con materias primas selectas y tiene un producto final de calidad.
• ∙  Los productos de Starbucks son innovadores, creativos y fuera de común.
• ∙  Starbucks utiliza los mejores granos de café del mundo y es una marca reconocida internacionalmente.
• ∙  Sólido respaldo financiero y adecuada gestión gerencial.

ANÁLISIS EXTERNO

Oportunidades:

• ∙  Incremento del consumo de café per cápita.
• ∙  Aumento de turistas que conocen la marca.
• ∙  Mayor poder adquisitivo lo que asegura la permanencia de su público fiel y aumento de más visitantes.
• ∙  El aumento del turismo favorece las ventas ya que es una cadena a líder a nivel mundial.

Amenazas:

• ∙  Competidores a nivel local ya establecidos.
• ∙  Cafés locales, tiene buenas promociones y sus precios son más accesibles.
• ∙  Política económica del país.
• ∙  Fenómenos naturales
• ∙  Problemas en los puertos

3. CULTURA ORGANIZACIONAL EN STARBUCKS

Entendemos a Cultura Organizacional como “El conjunto de normas y valores que caracterizan el estilo, la filosofía, la personalidad, el clima y el espíritu de empresa junto con el modo de estructurar y administrar los recursos materiales y humanos que la configuran y teniendo en cuenta la influencia del entorno en el que se encuentra”.

...