CASO STARBUCKS

ANÁLISIS DEL CASO

“STARBUCKS COFFEE”

I. DIAGNOSTICO

A. Objetivos:

1. Ofrecer un ambiente de trabajo estupendo y tratarse unos a otros con respeto y dignidad.

2. Aceptar la diversidad como un componente esencial de su forma de hacer negocios.

3. Aplicar los más altos criterios de excelencia para la adquisición, tueste y envío fresco del café.

4. Fomentar de forma entusiasta y continua clientes satisfechos.

5. Contribuir positivamente a sus comunidades y su entorno.

6. Reconocer que la rentabilidad es esencial para su éxito futuro.

B. Información económica, legal, político, social y tecnológico:

Análisis económico macro

• Ciclos expansivo económico de Estados Unidos

• Ingreso real de las personas

• Demanda agregada de alimentos y bebidas

Análisis político y regulación

 Venta de café regulada en países productores.

 Diferentes entornos políticos, sociales, legales y de regulación de países exportadores de café

 Relaciones entre países productores y EU

 Regulaciones del estado o gobierno local

Análisis social

 Tendencia a salir de la casa y buscar lugares de esparcimiento y reunión social (ocio)

 Adopción de un estilo de vida más sano, sustituye el alcohol por el café

 Mayor conocimiento de café

 Acceso a nuevos lujos (café de calidad)

 Cambios de preferencias del consumidor

Análisis tecnológico

 I+D del tostado del café (mezcla de tecnología y artesanía para la elaboración del tostado)

 Desarrollo de máquinas automáticas para elaboración del café

 Sistema de previsión de demanda e Insumos

C. FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas)

Fortalezas:

LOGOTIPO: expresa el misterio de la sexualidad femenina, atractivo que vincula la sabiduría y los placeres del alma, es así es como Starbucks se ha posicionado en la mente de sus clientes.

RESPONSABILIDAD AMBIENTAL: Promueve la conservación en países productores de café hasta los “Equipos Verde” en las tiendas y los programas de reciclaje.

Permite PERSONALIZAR tu bebida dependiendo de tus gustos y creatividad.

Cada vez que se desea presentar un producto nuevo, STRABUCKS busca que sus clientes den su punto de vista acerca de este nuevo producto.

CAPACITACIÓN continua a sus empleados.

El personal brinda una magnífica ATENCIÓN a sus clientes.

INSTALACIONES agradables, atractivas y placenteras para los clientes.

ALIANZAS inteligentes con otras empresas para sacar nuevos productos a la ventas.

Oportunidades:

 Mayor poder adquisitivo de la población por incremento de ingresos

 Las personas demandan lugares para reunirse y disfrutar del ocio

 Incremento en la Preferencia por el café premium

 Venta de café aromatizado (m° objetivo diferente al café premium)

 Producción propia de café

 Alianzas con empresas de comida rápida

 Penetración en Mercado Internacional

Debilidades:

La estrella representa al consumidor americano con gran poder adquisitivo del dinero, estando en el nivel más alto. Eso no es bueno representar en otros países.

La Franquicia en Estados Unidos no ha corrido con tanta suerte en los últimos años, debido a que la recesión económica está afectando las ventas.

En México ha presentado un cierre inevitable de 100 sucursales en enero y en febrero anunció que dejaría 600 plazas de empleo vacíos.

Aunque pareciera que ya no queda ningún lugar en el mundo sin un Starbucks aún queda mucho más espacio para expandirse, incluso en mercados mucho muy saturados como los de Nueva York, la empresa parece no preocuparse por la saturación de cafeterías.

Los precios que presenta Starbucks Coffee son elevados para la cantidad que manejan, esto lo hace para enmarcar su selecta cartelera de clientes.

El Frappuccino era exclusivo de Starbucks Coffee y es preparado a base de bebidas con hielo. Ahora se le conoce como una bebida cotidiana.

Amenazas:

En relación con Italian Coffe que tiene aproximadamente 35 diferentes bebidas, tanto calientes como frías, Starbucks se ve en una desventaja puesto que su variedad de bebidas haciende a aproximadamente 23 diferentes.

El hecho de que Italian posea un mayor número de bebidas diferentes representa una amenaza para Starbucks.

Otra amenaza que representa Italian para Starbucks es que Italian cuenta con alrededor de 384 sucursales a lo largo de toda la República mexicana faltándole únicamente sucursales en Chihuahua y Baja California Norte, mientras que Starbucks tiene aproximadamente 262 y la mayoría de estas se concentran únicamente en el D.F. dejando gran parte de la República mexicana sin sucursales.

Ingreso de competencia por crecimiento económico

Sustitución del café premium por café común u otras bebidas

Precio del café (depende de muchos factores, climas, regulaciones, gobierno, etc)

Formación de un cartel de proveedor de café Premium

Baja producción de café Premium

Starbucks es una empresa creada en 1985 la cual es la principal comercializadora de café del mundo, estando presente en cincuenta y cinco países a través de sus más de diecisiete mil establecimientos. La empresa compra granos de café que posteriormente procesa y vende a través de sus establecimientos bajo distintas variedades. Pero no es esta su única línea de negocio, ya que también comercializa tés y granizados, merchandising, así como comida fresca tal como sandwiches, ensaladas, pasteles o tartas. Por líneas de negocio, los ingresos de la compañía en el año 2011 fueron: Bebidas, 75%; comida, 19%; venta granos de café, 4%; merchadising, 2%.

II. PROBLEMA

(Identificar cual es el problema)

Desde principios de la década de 2000, Starbucks enfrentó muchos problemas en sus operaciones internacionales (vea el cuadro 4 para conocer los tipos de riesgos en los negocios internacionales). El ambiente político volátil del Medio Oriente generó serios problemas a la empresa. En julio de 2002, estudiantes árabes hicieron un llamado a boicotear los productos y servicios estadounidenses debido a la supuesta relación

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