Caso Starbucks

1.- Establezca el mercado de referencia y los principales macrosegmentos o productos-mercados en los que compite Starbucks. Realice una propuesta de segmentación del mercado del café y comente la estrategia de cobertura seguida por Starbucks en tal mercado.

El mercado de referencia de Starbucks, son los clientes que buscan tomar café en un entorno cómodo, tranquilo, en el que ofrezcan un buen servicio mediante empleados cualificados. Esto se denomina experiencia Starbucks.

En cuanto a la macrosegmentación, las zonas geográficas en las cuales compite Starbucks es tanto a nivel nacional, Estados Unidos, como a nivel internacional, estando presente actualmente en 61 países.

En la segmentación del mercado del café, la propuesta es el beneficio basado en el consumidor, con las características de buen gusto, estilo, servicio y prestigio.

La estrategia de cobertura de Starbucks es mantener el precio, aumentar la gama de productos y basarse en un buen servicio.

2.- Identifique los principales competidores de Starbucks en la forma de producto, la categoría de producto, la competencia genérica y el presupuesto. Realice un diagnóstico de la rivalidad ampliada en el mercado español del café.

Los principales competidores de Starbucks según la forma del producto:

- Si el producto es soluble el principal competidor es Nescafé.

- Si el producto no es soluble los principales competidores son Costa Coffee, Dunkin Donut y Mc Café.

Los principales competidor por categoría de producto son:

- En el café los competidores son Costa Coffee, Dunkin Donut, Mc Café y Nescafé.

- En el té son Costa Coffee y Dunkin Donut.

- En otras bebidas son Costa Coffee y Dunkin Donut.

- En cuanto a snacks el principal competidor es Mc Café.

En la competencia generica, los principales competidores que tiene Starbucks en el formato que tiene de vender el producto (ambiente tranquilo, calidad del servicio) son Costa coffe y Mc Café.

En cuanto al presupuesto, a nivel mundial todos son competencia salvo Nescafé, ya que Starbucks ofrece un servicio que Nescafé no ofrece.

3.- ¿En qué etapa del ciclo de vida están los coffee shops? ¿y las capsulas de café monodosis? Aplique a la situación de mercado de ambos productos los principales rasgos teóricos que se utilizan para caracterizar las etapas del ciclo de vida. Ateniéndose al CVP, establezca recomendaciones genéricas para ayudar a la dirección a competir en estos mercados.

Los coffee shops están en una fase de madurez por la actual situación de la crisis económica. Es una fase de madurez porque en este momento el crecimiento de las ventas es lento e incluso empieza a decrecer.

Las capsulas de café monodosis están en etapa de crecimiento, ya que las ventas de capsulas de café monodosis están en aumento porque aumenta el interés de los consumidores en este tipo de producto.

Las recomendaciones genéricas para competir en un mercado de madurez son: utilizar

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