CONCEPTOS DE ADM. ESTRATÉGICA

INDICE

MATRIZ MAMA

MATRIZ EFE

MATRIZ EFI

MPC

FODA

CADENA DE VALOR (FUNCIONES DE LA EMPRESA POR AREAS)

DIAMENTE DE PORTER

OBJETIVOS: TIEMPO, MEDIBLES, REALES

ESTRATEGIAS

MATRIZ PEYEA

ORGANIGRAMA

MAXI MAXI

MAXI MINI

CORALINNE S.A.C.

PRESENTACIÓN

CORALINNE S.A.C. es una empresa joven e innovadora, dedicada a la

FILOSOFIÁ EMPRESARIAL

MISIÓN

CORALINNE CATERING E.I.R.L ¿Cuál es el negocio? ¿Cual sera mi negocio? ¿Cuál debería ser mi negocio?

Necesidad de satisfacer Ofrecer a nuestros clientes una amplia variedad de servicios relacionado con la organización de eventos Ampliar la gama de servicios, brindando decoración innovadora para los diferentes eventos e incursionar en el servicio de gastronomía Ofrece: un amplio servicio de Catering, buffets y eventos corporativos, temáticos y personalizados.

Clientes a alcanzar Eventos sociales, bodas, cumpleaños, 15 años, etc Ampliar eventos para corporaciones con temáticas innovadoras A los clientes de los sectores A , B.

Como será satisfecha esa necesidad A través del trabajo en equipo con profesionales especializados Planificación y organización adecuada desde la iniciación hasta el término del evento A través de la exclusividad, atención personalizada, cumpliendo con todas las expectativas y necesidades del cliente.

MISIÓN

Nuestra Misión como empresa es la siguiente:

“Somos una gran empresa que satisface las grandes exigencias y expectativas de nuestros clientes en cada evento, con un compromiso total en llevar a su paladar una de las mejores experiencias culinarias, brindando un servicio de calidad e innovador.”

QUE QUIERO Ser una empresa reconocida como líder en el mercado y brindar soluciones completas para la organización y ejecución de eventos con excelente calidad.

A QUIEN DIRIGIRME A aquellas que requieren el servicio de Catering

PARA QUE ESTAS Para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes, marcando la diferencia frente a la competencia.

A DONDE QUIERO IR A ampliar nuestros servicios hacia provincia y/o nacional.

COMO QUIERO IR A través del uso de las estrategias de Marketing.

VISIÓN

Nuestra Visión es la siguiente:

“Ser la empresa de Catering referente a nivel nacional, con el más alto nivel de satisfacción de sus clientes y grupos de interés, con el mayor valor agregado y en continua innovación.”

Queremos llegar a desarrollar el negocio de Catering de manera integral. Al punto de poder ofrecer productos diferentes para todos los eventos y trabajar a nivel nacional. Fomentando la integración horizontal, hacia atrás y hacia delante con los grupos de interés que trabajen con nosotros.

Principios y Valores

Nuestra empresa se regirá por los siguientes principios y valores:

Nuestros Principios:

Reflejan nuestro comportamiento diario en el negocio, estos son:

• Trabajo en equipo: con respeto y responsabilidad hacia la empresa, clientes y colaboradores.

• Exigencia de calidad: la exigencia de calidad prevalece como un principio de cumplimiento obligatorio en todas las áreas de nuestro negocio, desde el diseño y la producción de nuestros productos, hasta las labores comerciales y de marketing y la atención al cliente.

• Orientación al cliente: a través de mantenernos atentos a sus necesidades cambiantes y expectativas, con el objetivo de mantenerlos satisfechos y a gusto con nuestros servicios.

• Ética e Integridad: respecto al trato hacia nuestros empleados y clientes, a la calidad de nuestros productos, a los compromisos asumidos, y a la gestión profesional.

Nuestros Valores:

Los valores de nuestra empresa son una guía para nuestra forma de trabajar y de alcanzar nuestras metas. Entre estos se encuentran: Honestidad, Compromiso, Esfuerzo, Responsabilidad y Transparencia.

Lema: “Siempre lo mejor para los mejores”.

MATRIZ MAMA

ANÁLISIS EXTERNO O DEL ENTORNO A LA EMPRESA

Para poder analizar el entorno se pueden observar unas cuantas clasificaciones. De todas ellas nosotros vamos a utilizar la clasificación de Navas y Guerras (2004), basada en Mintzberg (1993) y Porter (1980), en la que se estudia el entorno como un "conjunto de factores que rodea la empresa". Este conjunto de factores afectan al funcionamiento y desarrollo de la empresa de forma notoria por lo que pueden suponer tanto ventajas como desventajas para la correcta y exitosa marcha de la empresa.

PEST

POLÍTICO ECONÓMICO SOCIO

CULTURAL TECNOLÓGICO DEMOGRAFICO

A nivel político CORALINNE S.A.C, debe cumplir con las normas que exige el gobierno y bajo las cuales todas las empresas sea cual sea su razón social deben ceñirse.

Hoy por hoy no tenemos ninguna referencia en contra, por parte del sistema de gobierno ni de los sindicatos. El marco político nos es favorable. Hay una seria de condiciones económicas a tener en cuenta, la situación económica actual es claramente favorable en todos los sentidos y en la mayoría de los sectores, recordemos que estamos a un paso de la plena integración a los tratados de libre comercio con otros países, lo que permitirá que nuestra economía siga creciendo. Nuestra sociedad tiene la costumbre de solo contratar a una empresa de Catering para eventos grandes y de mucha importancia social o empresarial, llámese matrimonios, fiestas de promoción, quinceañeros, fiestas de fin de año, infantiles, inauguraciones, lanzamientos de productos, etc.

Pero también la sociedad tiene la costumbre de agruparse cada vez que pueda para celebrar, reunirse o integrarse por más motivos de los expuestos anteriormente. Esto último nos da una idea de adonde puede ir nuestro negocio. En este factor tenemos que estar siempre a la vanguardia de todo lo relacionado a la preparación de alimentos y su conservación y todo lo que refiere a cocina, hornos y artefactos en general, así como refrigeradoras, envases térmicos, etc. En nuestro país tenemos acceso rápido y a buen precio a esta tecnología en la preparación y conservación de los alimentos. Nuestra empresa tiene previsto en su primer año de actividad centrarse en los distritos de Lima.

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