Cran Chile
Enviado por • 12 de Junio de 2015 • 1.990 Palabras (8 Páginas) • 363 Visitas
Cran Chile
empresas estadounidenses han comenzado a comercializar estos pro-
os arándanos son nativos de América del Norte y son famosos
por haber formado parte de la cena de Acción de Gracias en
1621. La primera cosecha comercial se recogió a mano en 1817.
Los arándanos son tan poco conocidos fuera de América del Norte que
pocos idiomas tienen un nombre para esta fruta. Las ventas de
arándanos han sido tradicionalmente de temporada, debido
sobre todo a la maduración en otoño y a su inclusión habitual en los
menús de Acción de Gracias en Estados Unidos durante el mes de
noviembre. La vulnerabilidad de la demanda de temporada se volvió
evidente para los cultivadores en 1959, cuando el Secretario de
agricultura de Estados Unidos advirtió, unos días antes del día de
Acción de Gracias, que un nuevo pesticida rociado en los arándanos
podía ser carcinogénico. Aunque se probó que la advertencia era
fundada, las ventas se desplomaron. Esto alentó a los cultivadores y
procesadores de arándanos a tratar de incrementar las ventas
durante otras épocas del año. Ocean Spray Cranberries, empresa
perteneciente a más de 900 cultivadores de arándanos y toronjas de
Estados Unidos y Canadá, es el competidor dominante; entre otros
competidores están Northland; varias marcas regionales, como
Langers de California, Apple &• Eve de Nueva York y un número
grande y creciente de empresas que producen para el mercado de
marcas privadas como Cliffstar y Clement Pappas. Ocean Spray ha
realizado la mayor parte del trabajo para aumentar y diversificar las
ventas de arándanos, sobre todo desarrollando ventas de bebidas a
base de jugo de arándanos durante todo el año. Muchas otras
empresas compran ahora arándanos, principalmente a Ocean Spray
y Northland, para usarlos en algunos de sus productos. Entre éstas
están General Mills y Kellogg's para sus cereales; PepsiCo's Tropicana,
Coke's Minute Maid y Cadbury Schweppes' Snapple para bebidas; y
Nabisco y Peeperidge Farms para productos de repostería. Cuando
un estudio de Harvard confirmó a principios de la década de 1990
que los arándanos ayudan a combatir las infecciones de vías uri-
narias, las ventas aumentaron en forma significativa.
Además de promover nuevos productos a base de arándanos, las
natural para los contaminantes terrestres. Conforme las restric-
ciones a los pantanos estadounidenses se volvieron más
ductos en el extranjero. Aunque algunas de estas ventas reciben peque-
ños subsidios del programa del Departamento de Agricultura de Esta-
dos Unidos, establecido para estimular las exportaciones, éstas fueron
menores al uno por ciento del consumo doméstico estadounidense.
El crecimiento continuo de las ventas domésticas y extranjeras de-
pende, por supuesto, de una provisión suficiente de arándanos. Una
disminución en ella impulsó a un hombre a realizar una inversión di-
recta extranjera para cultivar este fruto. Warren Simmons desarrolló el
complejo de ventas al menudeo Pier 39 en San Francisco y fundó las
cadenas de restaurantes Tía María y Chevys Mexican. En 1992, sus
restaurantes Chevys ordenaron un gran cargamento de arándanos
frescos a Ocean Spray para elaborar margaritas de arándanos, pero
Ocean Spray no pudo completar el pedido. Simmons investigó los
motivos de la escasez y concluyó que las provisiones no podían crecer
con la suficiente rapidez en América del Norte como para satisfacer la
demanda creciente. Aunque la producción estaba aumentando, la de-
manda crecía aún más rápido.
Basó sus conclusiones en los siguientes factores:
1. Regulaciones. Supuso que la mayoría de los arándanos crecían en
ciénagas, que pueden funcionar alternativamente como pantanos
que proporcionan un habitat natural para las plantas y la vida
silvestre, controlan las inundaciones y sirven como un filtro
rígidas, se volvió cada vez más difícil, prolongado y costoso,
aumenta las tierras de cultivo.
2. Rendimientos. Aunque se ha llevado a cabo una investigación para
incrementar los rendimientos, muchas ciénagas se han vuelto
menos fértiles porque se han cultivado durante muchos años.
Aún cuando están disponibles nuevas variedades de gran
rendimiento los cultivadores se negaban a perder los ingresos
habituales que obtenían de las ciénagas existentes de bajo
rendimiento y al mismo tiempo pasar a través del costoso y
prolongado proceso de plantar nuevas variedades y esperar
hasta su madurez.
3. Costos del terreno. En algunas regiones donde se cultivan
arándanos, la urbanización y el desarrollo de los terrenos ha
aumentado tanto el costo de éstos que ya no eran rentables para
el cultivo del fruto. Además, muchos trabajadores no podían
pagar alojamientos cercanos donde vivir con sus ingresos.
El señor Simmons vendió sus restaurantes Chevys Mexican en
1992 a PepsiCo y usó parte del dinero que obtuvo por esta venta
para invertir en la producción de arándanos en el extranjero. Contrató
a uno de los pocos horticultores especialistas en arándanos para que
le aconsejara dónde y cómo cultivar estas frutas. Eligió un área
aislada cerca de Lanco, Chile (a 55 kilómetros al noreste de Valdivia y
725 kilometros al sur de Santiago) para invertir en una nueva empresa
llamada
Para Simmons el suelo,
la lluvia y la ausencia de
restricciones ambientales
de Lanco lo convirtieron
en un
...