Crianza De Codornices

• CONDICIONES AMBIENTALESPuede decirse que la codorniz es bastante aceptable a las condicionesambientales, pero en su explotación domestica se obtiene mejores resultados en zonascuyo clima esta enmarcado entre los 18 y los 30ºc con ambiente seco.Son muy sensibles a las temperaturas frías por lo cual no se recomienda su explotaciónen aquellos lugares donde la temperatura es bastante fría, especialmente en las noches.Las jaulas o para cría deberán estar en sitios abrigados y sin corriente de aire; la mejorubicación es un lugar fresco pero con suficiente iluminación. En lo posible esconveniente que les de algo de luz por la mañana temprano.Se debe mantener el galpón a una temperatura entre 18º y 24ºC, además de unahumedad relativa entre el 60 y 65%, siempre evitando los cambios bruscos detemperatura.En climas cálidos se maneja la temperatura con ventiladores eléctricos, colocándolos depreferencia en la parte alta de las paredes para no ocasionar corrientes directas de airesobre las codornices. El uso de cortinas puede emplearse para proveer un medioambiente óptimo

• 4. INSTALACIONES E INFRAESTRUCTURA DISEÑO DEL GALPÓNEl diseño del galpón es uno de los factores de los que depende el éxito o el fracaso de laproducción y debe cumplir con requisitos tales como: comodidad, economía, durabilidad yfacilidad de manejo. El principal objetivo de esta construcción es proteger a las aves de loscambios bruscos de temperatura, evitándoles el gasto de energía y, por lo tanto,mejorándoles los parámetros productivos (carne y huevo).Antes de construir el galpón, se debe tener claro el número de codornices que se va a alojar,calculando los metros cuadrados necesarios para estas aves, según las característicaspropias de la raza y proporcionando un poco más de espacio, ya que la densidad depende encierta medida de las condiciones climáticas de la zona; además, debe asegurarse el espaciopara implementos tales como sistemas de alimentación y bebida. Por estas razones esnecesario planificar una instalación adecuada e higiénica, porque así se les garantizaránmejores condiciones de salud a las aves, disminuyendo los índices de mortalidad al evitar lapropagación de las epidemias o enfermedades y consiguiendo una mejor producción.

• 5. INSTALACIONES E INFRAESTRUCTURA Selección del terreno y ubicación del galpónEl terreno debe escogerse poniendo especial atención en la disponibilidad de aguapotable, electricidad, vías de comunicación y cercanía al mercado.El galpón debe ubicarse preferentemente en un lugar sin problemas dehundimientos, humedad o erosión. El suelo franco es ideal porque no cede a lacimentación de la construcción, tiene un buen drenaje, que favorece elescurrimiento de las aguas lluvias y el desagüe de los líquidos provenientes de lamisma instalación.

• 6. INSTALACIONES E INFRAESTRUCTURA Selección del terreno y ubicación del galpónEstas son algunas recomendaciones para la ubicación y construcción del galpón:1. Se debe hacer una investigación sobre las condiciones climáticas de la zonadurante el último tiempo, así como la dirección del viento.2. Ubicar el galpón en un sitio seco, ventilado, fácil de vigilar y retirado de víascarreteables.3. La instalación debe estar en un lugar aislado para mantener al mínimo el tráficode personas.4. De acuerdo con la ley, no se debe construir instalaciones para animalescolindando con vecindarios; además, se debe tener especial cuidado de no ubicarel galpón a menos de 200 m de distancia de otro galpón de otra granja. Si se va aconstruir más de un galpón en el mismo lugar, tiene que haber, por lo menos, unespacio de 15 a 30 m entre los galpones, para prevenir obstáculos al movimientodel aire.5. En lo posible, utilizar materiales durables, económicos, livianos y fáciles deconseguir en la zona.

• 7. INSTALACIONES E INFRAESTRUCTURA Orientación La orientación correcta del galpón le brinda a las aves el confort ambiental necesario (temperatura, ventilación, humedad, luminosid ad); para ello, debe estar dirigido de acuerdo con el viento predominante, con el eje longitudinal del galpón en el mismo sentido del viento, con el fin de controlar las corrientes de aire. En clima frío, la orientación del galpón debe ser de norte a sur, para aprovechar mejor la luz solar, ya que así el sol penetrará en el galpón durante las primeras horas de la mañana y las últimas de la tarde. En climas cálidos y templados, la orientación debe ser de oriente a occidente; de esta forma, los rayos del sol no podrán penetrar dentro del galpón y, al medio día, sólo el techo estará expuesto a ellos.

• 8. INSTALACIONES E INFRAESTRUCTURA Ventilación Dentro del galpón, la temperatura ideal va de 13 a 23 ºC. Se debe permitir la circulación libre de aire y la ventilación se controla por medio de cortinas. La principal función de la ventilación es retirar los gases de amoniaco y controlar el vapor de agua (humedad relativa), para ayudar a mantener la temperatura dentro de límites tolerables para el ave.IluminaciónLa iluminación está regulada por el número y tamaño de lasventanas, que deben ocupar de 40% a 50% de la superficietotal de la fachada.Para las ventanas es necesario utilizar un materialtransparente que deje penetrar los rayos solares. Si elambiente lo permite, es aconsejable utilizar malla.

• 9. INSTALACIONES E INFRAESTRUCTURA Humedad Se controla evitando el goteo de los bebederos, vigilando la ventilación y observando diariamente el estado de las jaulas y de las aves Galpones con humedades relativas superiores a 70% o inferiores a 35% no son recomendables para ningún tipo de explotación. ConstrucciónAntes de construir el galpón se tiene que definir con claridad y en detalle losobjetivos de la instalación, de acuerdo con el tipo de producción (carne ohuevo), para definir el costo de la inversión en equipos. Es posible obtener losmismos resultados utilizando tecnología muy simple y de bajo costo y materialespropios de la región.En tierra fría se puede usar madera de eucalipto, ya que es un buen aislantetérmico. En clima cálido es frecuente el uso de guadua para las paredes ycorrales; para el techo es común el empleo de hojas de palma (palmiche)que, aparte de ser útil, es de fácil cultivo como reserva

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