Descripcion de mercados Comida Rodante ¨FOOD TRUCK¨

DESCRIPCION DE MERCADOS

FOOD TRUCK

EDGARD ALEXANDER MILLAN GONZALEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGO EN GESTIÓN DE MERCADOS

FICHA 1565106

BOGOTÁ

2018

DESCRIPCION DE MERCADOS

OBJETIVO

Determinar la viabilidad del plan de negocio de Comida Rodante ¨FOOD TRUCK¨ en la ciudad, logrando satisfacer las necesidades de nuestros consumidores (clientes), que por alguna razón no pueden tomar su zona de alimentación en la casa ya sean estudiantes o personas que trabajan a diario contando con un personal calificado para el desarrollo óptimo del negocio, innovando productos constantemente.

Para ello se tomará como herramienta una encuesta basada en 11 preguntas que a continuación se relacionan, en la cual se entrevistaron 80 personas las cuales dieron su respuesta de opción múltiple:

ENCUESTA DE INVESTIGACION DE MERCADOS

1. En qué rango de edad se encuentra usted?

1. 15 y 25 años
2. 26 y 35 años
3. 36 años en adelante

1. Sexo

1. Masculino
2. Femenino

1. Cuál es el sector de su trabajo?

1. Sur
2. Centro
3. Norte

1. Con qué frecuencia suele comer fuera de la casa?

1. 1 vez a la semana
2. 2 veces a la semana
3. 3 veces a la semana
4. Todos los días

1. De las veces que come a la semana, cuántas come en puestos informales?

1. 1 vez a la semana
2. 2 veces a la semana
3. 3 veces a la semana
4. Todos los días

1. Cuánto gasta en promedio diario comiendo fuera de la casa?

1. $5.000 a $10.000
2. $10.000 a $15.000
3. Más de $ 15.000

1. Cuando visita un lugar de comida informal, qué es lo que más tiene en cuenta?

1. Calidad
2. Precio
3. Cantidad en la porción
4. Rapidez en la atención

1. De las siguientes clases de comida, cuál es la de su preferencia?

1. Comida Rápida
2. Platos Típicos
3. Comida Casera

1. Conoce el servicio de alimentación FOOD TRUCK?

1. Si
2. No

1. Le gustaría tener un servicio rodante de comida cerca de su casa o trabajo?

1. Si
2. No

1. Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plato rodante de comida?

1. $5.000
2. $7.000
3. $10.000
4. Más de $10.000

FICHA TECNICA

Para realizar la muestra anterior se tuvo en cuenta los siguientes aspectos:

• Lugar de la muestra: Chapinero
• Ciudad: Bogotá
• Número de personas : 80 personas
• Especialidad: Estudiantes y Trabajadores
• Edad : 15 a 36 años en adelante
• Género: Mixto ( Hombres y Mujeres)

1. De la pregunta: En qué rango de edad se encuentra usted? Se obtuvieron los siguientes resultados

[pic 1]

Conclusión

1. El 25% de la población encuestada está en el rango de 15 y 25 años
2. El 35% de la población encuestada está en el rango de 26 y 35 años
3. El 20% de la población encuestada está en el rango de 36 años en adelante.

1. De la pregunta: Sexo de los encuestados. Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 2]

Conclusión

1. El 25% de la población encuestada son Hombres
2. El 55% de la población encuestada son mujeres

1. De la pregunta: Cuál es el sector de su trabajo? Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 3]

Conclusión

1. El 23% de la población encuestada vive en el sur de la ciudad
2. El 27% de la población encuestada vive en el norte de la ciudad
3. El 30% de la población encuestada vive en el centro de la ciudad

1. De la pregunta: Con qué frecuencia suele comer fuera de la casa? Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 4]

Conclusión

1. El 10% de la población encuestada come fuera de la casa 1 vez a la semana
2. El 15% de la población encuestada come fuera de la casa 2 veces a la semana
3. El 10% de la población encuestada come fuera de la casa 3 veces a la semana
4. El 45% de la población encuestada come fuera de la casa todos los días

1. De la pregunta: De las veces que come a la semana, cuántas come en puestos informales? Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 5]

Conclusión

1. El 10% de la población encuestada come 1 vez en puestos informales
2. El 15% de la población encuestada come 2 veces en puestos informales
3. El 10% de la población encuestada come 3 veces en puestos informales
4. El 40% de la población encuestada come todos los días en puestos informales

1. De la pregunta: Cuánto gasta en promedio diario comiendo fuera de la casa? Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 6]

Conclusión

1. El 65% de la población encuestada gasta en promedio entre $5.000 y $10.000 diarios en comida fuera de la casa
2. El 10% de la población encuestada gasta en promedio entre $10.000 y $15.000 diarios en comida fuera de la casa
3. El 5% de la población encuestada gasta más de $15.000 diarios en comida fuera de la casa

1. De la pregunta: Cuando visita un lugar de comida informal, qué es lo que más tiene en cuenta? Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 7]

Conclusión

1. EL 40% de la población encuestada tiene en cuenta la calidad del producto
2. El 20% de la población encuestada tiene en cuenta el precio del producto
3. El 5% de la población encuestada tiene en cuenta la cantidad del producto
4. El 15% de la población encuestada tiene en cuenta la rapidez en el servicio

1. De la pregunta: De las siguientes clases de comida, cuál es la de su preferencia? Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 8]

Conclusión

1. El 55% de la población encuestada prefiere la comida rápida
2. El 10% de la población encuestada prefiere los platos típicos
3. El 15% de la población encuestada prefiere la comida casera

1. De la pregunta: Conoce el servicio de alimentación FOOD TRUCK? Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 9]

Conclusión

1. El 10% de la población encuestada tiene conocimiento de éste servicio
2. El 70% de la población encuestada no tiene conocimiento de éste servicio

1. De la pregunta: Le gustaría tener un servicio rodante de comida cerca de su casa o trabajo? Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 10]

Concusión

1. El 70% de la población le gustaría tener un servicio de Food Truck cerca
2. El 10% de la población encuestada no le gustaría tener un servicio de Food Truck cerca

1. De la pregunta: Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plato rodante de comida? Se obtuvieron los siguientes resultados:

[pic 11]

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