EMPRENDIMIENTO DE NUEVOS NEGOCIOS NutriPacks

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS

Universidad del Perú, Decana de América

[pic 1]

“Año del Diálogo y Reconciliación Nacional”

“NUTRI MIKUY”

CURSO:        

                        EMPRENDIMIENTO DE NUEVOS NEGOCIOS

PROFESOR:        

                        PUENTES RODRIGUEZ, MANUEL

ALUMNO:        

                        COTRINA RAMOS, ANA CHAVELI

                        FERNANDEZ SAAVEDRA, VALERIA ALEXANDRA

                        RAMIREZ ENRRIQUE, EDWIN JESUS

                        ROJAS PEÑA, GRYSS PAMELA

                        SÁNCHEZ VIGO, KAYSE KATRIEL

CICLO:                

                        7°

LIMA-PERÚ

INTRODUCCIÓN

La problemática nutricional de los estudiantes ha venido presentando un crecimiento a lo largo de los años, esto se debe a los malos hábitos alimenticios y falta de información sobre cómo alimentarse correctamente y las cantidades necesarias para llevar una dieta balanceada y un estilo de vida saludable. Asimismo, el ritmo de vida cada vez más acelerado en que vivimos, la poca disponibilidad de tiempo para preparar y consumir alimentos, genera nuevas oportunidades para el desarrollo de empresas de comida saludable.

El objetivo del presente trabajo es analizar la viabilidad de crear un negocio orientado a la distribución de loncheras saludables. NutriMikuy, consiste en vender a los padres de familia una lonchera saludable para sus hijos que se encuentran en edad de desarrollo y crecimiento. Se brindará un servicio que consiste en la implementación de un sistema de entrega de NutriPacks (loncheras con comida saludable) mediante pedidos realizados por diversos medios como Facebook y WhatsApp, página web e Instagram. Es decir, de comercializar comida saludable vía delivery.

A nuestros clientes les ofrecemos una solución al ahorro de tiempo al preparar las loncheras de sus hijos y la preocupación por que esta sea saludable. Por esta razón, tendremos siempre actualizada nuestra cartera de productos con el fin de seguir ofreciendo productos sanos con una gran variedad y facilitándoles a los clientes la adquisición del producto desde el pago de este hasta la entrega del mismo.

Es de suma importancia tener en cuenta que una alimentación equilibrada procura energía para todo el día y ayudará a que los estudiantes tengan más éxito escolar. Varios estudios han demostrado el impacto directo de la alimentación en la memoria, concentración y rendimiento cognitivo.

ABSTRACT

The nutritional problems of the students have been showing growth over the years, this is due to poor eating habits and lack of information on how to eat properly and the amounts necessary to lead a balanced diet and a healthy lifestyle. Likewise, the increasingly fast pace of life in which we live, the limited availability of time to prepare and consume food, creates new opportunities for the development of health food companies.

The objective of this work is to analyze the feasibility of creating a business oriented to the distribution of healthy lunch boxes. NutriMikuy, consists of selling parents a healthy lunch box for their children who are at the age of development and growth. A service consisting of the implementation of a NutriPacks delivery system (lunchboxes with healthy food) will be provided through orders made by various means such as Facebook and WhatsApp, website and Instagram. That is, to market healthy food via delivery.

We offer our clients a time saving solution when preparing their children's lunchboxes and the concern that it be healthy. For this reason, we will always have our product portfolio updated in order to continue offering healthy products with a wide variety and making it easier for customers to purchase the product from its payment to its delivery.

It is of utmost importance to keep in mind that a balanced diet provides energy for the whole day and will help students to be more successful in school. Several studies have shown the direct impact of eating on memory, concentration, and cognitive performance.

1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

1. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

En los últimos años se ha venido presentando un problema Nutricional y de sobrepeso en los colegios y centros de estudio de Lima Metropolitana, debido a que ofrecen por lo general una cantidad de alimentos no saludables a los alumnos en la hora del descanso y almuerzo que en ninguna medida nutren en tan importante etapa de desarrollo de crecimiento, pues solo suministran calorías vacías, sin aporte de proteínas, vitaminas y minerales, al mismo tiempo en ocasiones estas instituciones no cuentan con una vigilancia de un nutricionista en las cafeterías.

Una alimentación correcta durante la infancia, es importante, porque el organismo del niño se encuentra en crecimiento y formación, razones por lo que es más vulnerable ante cualquier problema nutricional.

De acuerdo a la Encuesta Nacional de Hogares (2013-2014) se evidencia un incremento de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes en comparación con años anteriores.  [pic 2]

PREVALENCIA NACIONAL DE OBESIDAD Y SOBREPESO EN NIÑOS Y ADOLESCENTES SEGÚN SEXO.

A nivel nacional, la prevalencia de obesidad (IMC ≥ p 95) alcanzó el 7,6% (IC 95% 6,9-8,3), además fue similar en ambos géneros. Se encontró mayores prevalencias en el grupo de 10 a 14 años, a nivel de la costa y Lima Metropolitana, en residentes del área urbana, en no pobres y a menos de 1000 msnm.[pic 3]

Tabla x. Prevalencia (IC al 95%) de obesidad y de obesidad severa en adolescentes, de acuerdo a diferentes criterios, y según variables socio-demográficas. Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) 2009-2010.

1. PROBLEMA GENERAL

¿Con el servicio de delivery que ofrece NUTRIMIKUY se satisfará la necesidad de los estudiantes de las instituciones educativas de Lima Metropolitana de mejorar sus hábitos alimenticios y consumir productos nutritivos, sanos, variados, frescos y agradables que mejoren considerablemente su salud?

1. ESTUDIO DE MERCADO

1. TAMAÑO DE MERCADO Y TASA DE CRECIMIENTO

El mercado está definido por los 43 distritos que comprende la región de Lima Metropolitana.  En los cuales existe una población de 2,319,511 estudiantes matriculados en el sistema educativo [Fuente: Proyecciones población INEI, 2017 y Censo Educativo del Ministerio de Educación.], la división fue realizada tomando en cuenta la modalidad, área según etapa y nivel educativo. [pic 4]

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