EVALUACION FINANCIERA DE PROYECTOS. CONSERVAS

CONSERVAS

EVALUACION FINANCIERA DE PROYECTOS

PRESENTADO POR: ANGIE GISELA CORDOBA CUFI, JHON JAIRO COMETA

PRESENTADO A: JOSE FERNANDO GUERRERO VILLAFAÑE

ADMINISTRACION DE EMPRESAS  (NOCT)

VII SEMESTRE

UNIVERSIDAD  DEL VALLE SEDE NORTE DEL CAUCA

DICIEMBRE 21

2017

CONSERVAS

INTRODUCCION

Conservas artesanales de fruta, las cuales poseen altos niveles de fibra y están enfocadas a satisfacer la necesidad de alimentarse balanceadamente, en este proyecto optamos por una variedad de productos entre los cuales están las combinaciones de frutas, nuestro producto está orientado a un mercado amplio desde quienes  deseen consumir nuestras conservas  hasta los  que desean tener una dieta equilibrada y cuidar su cuerpo en general, personas Fitness, diabéticos, obesos etc. Como compradores potenciales serian aquellos  que deseen comenzar su día con una buena fuente de energía.

Esta idea surgió a partir de que en el mercado se encuentran productos de conservas pero estos poseen niveles altos químicos artificiales, lo cual no es atractivo para aquellas personas que desean tener una alimentación más saludable, por esto decidimos incursionar en el mercado de las conservas artesanales las cuales se fabrican con materia prima natural y por qué percibimos que los costos de producción son relativamente manejables. Por otra parte,  para  comenzar no optaríamos por  adquirir una planta  grande para la producción de este, por el contrario sería algo más pequeño a menor costo y equipado con lo necesario para llevar a cabo el producto, su ubicación será la ciudad de Cali.

OBJETIVOS

• En este trabajo se pretende realizar:

• Estudio de mercado
• Estudio  legal – jurídico
• Estudio administrativo
• Estudio técnico
• Estudio Financiero
• Estudio de riesgos

LIMITACIONES

• El hecho de que las personas opten por los productos con conservantes artificiales ya que su duración es más prolongada.

• La competencia en  precios entre las conservas artificiales  y artesanales.

• Cuestiones climáticas que afecten las cosechas de frutas que son la materia prima principal del producto.

• El hecho de tener el capital para la inversión requerida ya sea en planta y equipo o personal.

ANTECEDENTES

En la búsqueda de ideas de negocio que requieran poca inversión de capital, pero que a su vez   estuviera inmerso en las tendencias sobre en el cuidado de la alimentación, por lo cual nos surgieron ideas como, una mezcla de atún y huevo enlatado, ensaladas saludables, batidos saludables y las conservas, consecuentemente decidimos incursionar en las ultimas porque este es un producto saludable, que puede ayudar a una alimentación balanceada, que es rico, que se puede acompañar con otros productos, que no requiere mucho capital de inversión y que su proceso de fabricación es manejable.

ENTORNOS

• ENTORNO SOCIO-CULTURAL

Actualmente la cultura en la parte alimenticia está enmarcada en tendencias que hacen que las personas piensen más a la hora de hacer uso de bienes o servicios, algunas de estas son:

• Reducción de azúcar: Debido al alto índice de obesidad en el mundo, y el deseo por un estilo de vida más saludable, el consumo de azúcar se ve disminuido en la actualidad. Las personas están buscando productos alternativos y naturales como la miel de abejas, o los azúcares extraídos de otras fuentes, como el coco.

• Aguas Premium: Lejos de las bebidas azucaradas, el consumidor de hoy está prefiriendo aquellas con un perfil más Premium, no solo por sus componentes sino además por su funcionalidad. El agua, sobre todo aquella que es enriquecida con electrolitos o mineralizada, empieza a pisar fuerte en el mercado.

• Indulgencias permitidas: La culpa deja de ser un factor en la decisión de compra del consumidor. En concordancia con vivir una vida feliz, este se inclina por aquellos productos que además de saludables o funcionales también le proporcionen placer.

• Gusto fermentado: Cada vez es  más común la demanda de productos fermentados, como yogures, encurtidos, no solo para llevar a casa sino también como ingredientes en las recetas de importantes restaurantes.

• Origen verificado: En el mismo sentido de preferir ingredientes naturales, el consumidor quiere ahora conocer la procedencia de sus alimentos, en especial, por razones asociadas a la salud. Mientras menos procesado sea el producto a consumir, mayor será su valoración y probabilidad de compra.

MATRIZ DE VARIABLES: ENTORNO CULTURAL

• ENTORNO ECONÓMICO

Economía:

La economía es un factor que se encuentra en constante cambio y, el caso del entorno económico de Cali no es la excepción, ya que este históricamente ha tenido  trasformaciones que la han llevado a crisis y también que la han hecho tener mayor desarrollo, debido  a estos factores de cambio a veces se torna un poco difícil el concretar información poco dispersa. Aun así las características fundamentales que podemos observar en la economía de Cali son las siguientes

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